跟着于谦学做菜《酱油拌饭》

打烊了de小酒馆:
于大爷做菜三大特点：容易，方便，容易方便

【回复】于大爷做的菜，一看就是那种三十岁上下单身酒蒙子的菜。
【回复】其实就是对付日子和下酒用的。那个时候在工厂下班图方便还想喝两口
【回复】回复 @LosPhoenix :他之前说过山楂罐头盖白菜，给我气笑了
丿浮生de小朱:
那我要推荐推荐我老家温州的盖浇糯米饭了，很香凹[崩坏：星穹铁道_打招呼]

【回复】每个省份的沙县都有不同菜品吗[吃瓜]
【回复】一定要这种浅的白碗或者不锈钢碗！！小学门口的店最好吃！
【回复】温州人狠狠赞了[脱单doge]
云生外:
嘿~吃完的碗儿不要扔，我还有一道自制小菜……

【回复】回复 @dfyl_ :那没有了[藏狐]
【回复】回复 @账号己经注销_ :那又有了
奶瓶里的衔子:
家人们我真的很好奇，这个鸡蛋黄拌起来不会有一大股鸡蛋的那个腥味嘛，从来没试过生的蛋黄，好奇很久了

【回复】蛋黄没有腥味的，腥味主要在蛋清，不管是不是无菌蛋都一样，我经常用普通的鸡蛋做温泉蛋，只要蛋清熟了蛋黄是没有腥味的
【回复】回复 @五香烤鱼 :是这样的，如果仔细发现世面上温泉蛋流心蛋基本上蛋白是熟了的，包括我在这边吃的荷包蛋，只有蛋白是熟的，蛋黄没熟
凤翔的居酒屋:
于谦老师这套吃食其实就是突出一个方便简单便宜配酒的。那个时候困难酒蒙子们能有点下酒的东西就很开心了。

【回复】我觉得于老师说的日本酱油是那种日本专门浇饭里吃的昆布（海带）酱油，这种酱油咸味会少很多，但是会更鲜，这种酱油拌饭加生鸡蛋就是典型的日本吃法，吃得惯生鸡蛋的话味道还是很不错的
【回复】回复 @嫑好色 :主要是那帮做菜的营销号 就用这种片段加剪辑的语音 要是听听完整版的 有些猜不会显得很突兀的 时代背景啊 前因后果啊 都有
【回复】其实有搁那拌的时间这几样炒一下更好吃[笑哭]
花花不只是好看而已:
吃完饭之后，用过的勺和碗先别刷，我这还有道自制的洗碗秘诀要分享一下

【回复】不能下洗洁精（酱油）哦~
口出狂言的上船:
吃不完的酱油拌饭不要扔，我这里有一道自制小菜，加些胡萝卜玉米和火腿往锅里这么一炒，哎，炒饭做好了[tv_doge]

【回复】吃不完的胡萝卜玉米火腿炒饭不要扔，我这里有一道自制小菜，加些水往锅里这么一煮，哎，稀饭粥做好了[tv_doge]
【回复】回复 @放假时间丶 :吃不完的稀饭不要扔，我这里有一道自制小菜，加些酱油这么一拌，哎，酱油稀饭做好了[tv_doge]
【回复】回复 @炫神从小就很可爱 :吃不完的酱油稀饭不要扔，我这里有一道自制小菜，加点米饭那么一拌，哎，酱油拌饭做好了[tv_doge]
GOAT-_:
于谦:我这有一道自制的小菜[doge] 帅小伙:不能用酱油 于谦:那没了[doge]

【回复】回复 @是伊蕾娜酱哒 :那又有了[脱单doge]
【回复】回复 @是伊蕾娜酱哒 :(=・ω・=)
猫条人:
我家酱油拌饭必加半勺猪油，太好吃了，天下美味之一[doge]

一隅星渊:
嘿，剩下的日本酱油您先别扔，我这还有一道自制的小菜儿[脱单doge]

【回复】你这日本酱油不许加酱油啊[傲娇]
JAY燃不同:
日本酱油和国产酱油有什么区别吗？[思考]

【回复】回复 @艸槑的人 :自己去搜一下，调配酱油和酿造酱油的区别 中国99%都是调配酱油
尘起叶飞扬:
鸡蛋，酱油，紫菜，香菇…… 为什么不做个蛋炒饭呢[doge]，不更好吃？

bili_80650266063:
嘿，丢掉的蛋壳不要扔，我也有一道自制的小菜～

【回复】嘿，这蛋壳搁酱油这么一拌，嘿，你就吃去吧你[doge]
弹丸轮舞园:
日本酱油是酿造酱油，好一些的基本上两三年才能酿造完成，国内应该也能买到差不多的，但是应该贵不少

whshakti:
于谦老师教的这些为啥看起来像黑暗料理

【回复】相当一部分 对一些群体不是很黑暗甚至还是日常吃的。都是于谦小时候那个年代能整到的很丰富的了（当然这个生鸡蛋拌饭也是一个例外） 比如凉拌土豆丝啥的 很多菜我是反而奇怪为什么有人会奇怪