日本首席煎蛋师煎的鸡蛋是什么样的？
不朽仙子黄豆豆:
我一直觉得鸡蛋只有经过大火变得焦香才能完全激发鸡蛋的香味
【回复】鸡蛋咋做我都喜欢吃，不同做法也有不同的吃法，他这种就是吃鸡蛋滑嫩的口感的
【回复】回复 @唐荒 :嫰是口感，不是味道啊。
【回复】回复 @唐荒 :嫩鸡蛋一股腥味[笑哭]
今年会有猫der:
虽然我觉得这个应该不难，但说有手就行的是不是太夸张了。[呆]
【回复】我觉得这个大部分人没烹饪条件，看起来这个是要铁板才好做，家里的火太大且不均匀，难度不会很高。
【回复】。。。这种不就是有手就行？
视频里你看到什么手法吗？
切豆腐丝都还要做到不切断的力度调整。
【回复】感觉这个就是流心蛋包饭的那个做法……其实流心蛋包饭挺容易翻车的……
墨雲拖雨过西楼:
我舅以前开过一个铁板快餐店，我暑假去兼职过一个多月，我可以很肯定的说，这东西简单到三五天就能会。我觉得还是铁板秋刀鱼难一点，反正我到最后都煎不好这玩意，巨容易粘，皮一破卖相就不好看了。
【回复】煎鱼是最难的啊，按级别的话，蛋是lv1.鱼是lv5
【回复】回復 @武林盟主西门庆 :看到加淀粉就知道你是真的不打草稿了[微笑]
【回复】煎鱼的最大技巧中小火就是单面表面熟，就不会粘，如果还不行就拍一层薄淀粉，还不行就换新的平底锅
消逝的pzVII:
这边建议up下次把这个厨师的认证，餐厅名字，菜品价格啥的都说清楚，不然起这标题一律按钓鱼认定[微笑]
【回复】这叫个啥首席啊，定型还没我们路边摊圆润[笑哭]
【回复】回复 @luozi_sama :本来就是
【回复】我都准备攻击了[微笑]谁封的首席？
利根Tone:
顾客：厉害
评级机构：符合
厨师协会：合格
B站用户：就这？难吃！我也行！
【回复】问题是这确实不咋样啊，他要是整个别的有技术含量的，能秀点技术证明自己比普通人强，那你要让我承认他强也不是不行，问题是他搞半天就整了个流心蛋，最多上面再印个章，你是没吃过蛋包饭吗？这俩玩意有啥差别？
【回复】蠢货：
顾客：厉害
评级机构：符合
厨师协会：合格
B站用户：就这？难吃！我也行！
【回复】顾客、评级机构、厨师协会的视频呢？
塔塔开以哇哦哇冷:
其实人家厨子也没敢自称首席，up这标题一一起就在钓鱼
【回复】不一定真实，但很符合我对日本的想象[微笑]
【回复】回复 @張小鈞鈞 :菠萝好吃吗[嗑瓜子]
【回复】回复 @張小鈞鈞 :菠萝好吃吗？
快乐de小饼干:
各位这就被带节奏了？标题说首席就是首席？[尴尬]这看着明显像连锁店啊
Aya_Maruyama:
原来蛋包饭上面的蛋是这么做出来的阿，涨姿势了[藏狐]
【回复】你拿平底锅，小火慢煎，慢慢晃也能做成这样[脱单doge]
【回复】平底锅，油自己控制，火候中火，一次性放半小锅鸡蛋液很简单，
【回复】回复 @诸界塑造者 :不粘锅简单，记住冷锅热油就完事了
lapaz言:
控制得好就行了，有那种感觉的人两三次就做得好，没感觉的得练很久，反正没啥技术含量，首席煎蛋师这个名号看起来挺可笑的，煎蛋这玩意也搞个首席，只能说不愧是日本。
【回复】话说除了标题哪里能看出这是首席煎蛋师
【回复】回复 @Euboea食言 :标题不能随便就相信
【回复】标题说是首席煎蛋师就是首席煎蛋师了，什么都能骗着你
黒いスーツの男:
评论一群人吵中国的跟日本的比，简不简单难不难的，真想这么吵这么争，跟韩国比去呀。[辣眼睛]吵赢一个蛋还能为国争光？
【回复】回复 @没得感觉 :不管是钓鱼还是讽刺，吵成这样还是有点小意外
【回复】[思考]我觉得能被大众接受的东西，好的该夸的夸，差的该点评的点评。非要进行对比，就像汉服和和服，除了分下场合我真不觉得这两者有啥高低之分的。和服本来就是仿照我们唐朝的服饰，人家好歹也是尊重我们文化的，文化互相交流我觉得没啥问题啊。中国的本土文化现在本来就在衰败，甚至韩国都比我们自己重视，你这样讲的话也是文化局的不是。要是我们现在重视自己的文化，大力发展我们的文化，还用得着这样吗？
【回复】回复 @没得感觉 :煎蛋本来就很平常的一个东西，整出个你高我低啥心态？
GraveWalker:
首先这不是我们一般所指的煎蛋，其次这个人不一定是煎蛋师，甚至不一定有煎蛋师这个职业，然后他不一定是首席，并且他也不一定是日本的，他甚至不一定是他。
【回复】回复 @有的小强 :“他”其实是鸡蛋
仔猪小是的念着倒:
确实厉害，一般人在锅里做这个，蛋包饭的皮，都得失败好多次（详见美食博主们），美食博主们做的一般还是比这个容易的那种。他这个甚至还是在铁板上做的，只能说看着容易。不过经过训练，确实练个几百次大概也能会就是了。
【回复】某些人看到日本就无脑贬低了
【回复】回复 @纪念兮゛ :因为这种看到外国就应激的人太多了啊，好好一个美食视频总要说点ky的话来显得自己会独立思考
【回复】回复 @ICEY-Official :哪有无脑贬低，不都叫它煎蛋仙人吗？
笑汗苍天:
这是半熟蛋包饭的蛋啊！外面是干的，切开里面是流心的。这玩意儿在锅里做都很难做，铁板上炒出来很厉害啊。虽然远不是标题说的那样牛叉但也绝对不是普通人家里厨房的水平。怎么那么多人觉得自己随便也能做实在无法理解……
