世界四大名菜之首，法式焗蜗牛，被我秘制蒜蓉酱烤蜗牛干倒了
ALalways:
和广州绿化带里面的蜗牛真的好像啊[辣眼睛][辣眼睛][辣眼睛] 不过就是颜色不同
【回复】本质就是同一个品种啊[喜极而泣][喜极而泣] 中华白玉蜗牛就是非洲大蜗牛选育出来的，原来就是非洲大蜗牛
【回复】都是褐云玛瑙螺，不过白玉蜗牛是选育改良品种，野生的是入侵物种有寄生虫不能吃
【回复】回复 @名字难起得黑稳 :田螺也是黑的，并不妨碍我嗦它[doge][doge]
萌是一种艺术:
讲真 处理过海螺之后觉得还好 没那么多粘液 可以吃
碰过蜗牛之后 永远都不想再碰第二次 尤其是那种不带壳的 更不要说吃了
【回复】不带壳的，，那是鼻涕虫
【回复】我吃过两种，一种是自助餐的芝士土豆焗蜗牛，后面还吃过萨莉亚的焗蜗牛，其实感觉不出味道，我觉得他本质上和牛蛙 小龙虾一样有特别的口感区别于其他食物，吃的都是调味料的味道
【回复】那个不带壳的是蛞蝓。。也就是俗称的鼻涕虫
MajorityMZZ:
去外国吃过一次，大酒店做的，真的好吃
【回复】我英国同学给我发过他们那里吃法餐，菠菜蜗牛，卧槽那上面飘的一层绿给我看yue了哈哈哈
【回复】回复 @花与泪的瞬间 :其实菠菜蜗牛很好吃，酱很香（）忽略它是蜗牛的本质就行
拓跋小爷:
也就是小文哥处理的这么干净，外面饭店不会做的这么仔细吧
【回复】萨莉亚好像直接用罐装的食用蜗牛
【回复】回复 @俊哥丿逍遥 :这个粘液其实是蛋白质，理论上是干净的，而且烤完或者炒完就没那么明显了
六枚硬币改名字好贵:
请问小文哥蒜蓉酱加咸度了吗？上次买了两瓶拌饭吃说实话体验感不太好，还是太淡了，油有多。烧烤到是挺合适的，蒜香味要比其他的大不少而且不会太咸。如果稍微加点咸度我还是很爱吃是
的[笑哭][笑哭][笑哭]
【回复】回复 @jiuxiao- :主流的酱都没有这么淡啊，海天，仲景，老干妈都比这个咸。如果是为了迎合大众口味的话，其他的酱都是错的？我觉得这个更多的不是迎合大部分人，而是为了迎合烧烤，毕竟海鲜和烧烤都是自带咸味的，再用偏咸的酱就会太咸了。不过，我想大部分人买酱应该是下饭而不是烧烤吧[笑哭][笑哭][笑哭]
【回复】这个蒜蓉酱是为了符合大多数人的口味，喜欢咸的可以自己加一点盐。
【回复】我买了几次，最适合烧烤和蒸海鲜，刚刚好，其他就不行了
__鸩__:
看我ip就懂，这边的蜗牛感觉没有小文哥的肉多，不过黄油更多一点，口感像是肉更多更嫩，稍微淡一点的螺肉
【回复】回复 @淡红和灰色 :啥金蜗牛700多啊，我去吃了两次差不多就20多欧一盘
超级舞王僵尸:
宝贝别看，这对你们小蜗牛来说太可怕了
【回复】回复 @薄切章鱼冷盘 :对吧对吧，白白的老可爱了
路人hq:
其实这次吃的白玉蜗牛就是非洲大蜗牛（褐云玛瑙螺）的白化变异个体，不过都是人工养殖繁育的，不会有寄生虫和病菌，相对野外的来说安全可食用[tv_doge]
【回复】顶上去，让小文哥尝试一下非洲大蜗牛原种[tv_斜眼笑]
【回复】因为抗病能力不强，有点病就死了，所以不会携带那么多病菌和寄生虫
【回复】回复 @路人hq :这玩意可不兴吃[tv_doge]
矿泉水瓶一毛一个:
破站有个up，没事就拿着一把大剪刀去剪非洲大蜗牛，原来还有点手生，现在一剪一个，干净利落
【回复】亲眼见证崭新的剪刀变成破伤风之刃[脱单doge]
【回复】回复 @爱画画的阿口丶 :大半夜谁在喊我？
【回复】还有个用弹弓打老鼠蜗牛的
dayuruoyu:
很多人都没说到重点上，首先这东西（褐云玛瑙螺科）和福寿螺（瓶螺科）都属于非洲大蜗牛属于近亲但是却不是同一个品种，其次白色的选育的不是冲着颜色去的，而是冲着肉质去的，白色选育种就算煮的再久也很嫩才是关键，黑色的野生种只要稍微焯个水就和皮带一样根本没法吃才会有人铤而走险吃半生的，殊不知半生的寄生虫根本杀不干净直接中招。田螺也是同理，比福寿螺主要是胜在肉质滑嫩，所以吃田螺可以放心开水煮二十分钟再腌渍或者熏烤，而野生福寿螺煮二十分钟能给你腮帮子肌肉整抽筋
【回复】回复 @小文哥吃吃吃 :那肯定的呀老哥，福寿螺沦为害虫的最大原因其实是煮久了不好吃[笑哭]想好吃就会有寄生虫风险，之前很多养殖福寿螺和吃福寿螺的的，约定俗成的做法就是少煮一会儿，结果养殖的相对干净的也经常出事以后就被拉进黑名单了。这个白玉螺一个是习性稍微干净一点，其次是肉质比福寿螺好得多
【回复】以前福寿螺刚拿出来那会儿的时候，我真吃过，后来说有寄生虫不敢吃了，口感比田螺差了不是一星半点……就像楼主说的那样，特别是大个的，煮了之后跟煮车轮胎一样，咬不动，根本咬不动……
【回复】回复 @叶冥烟 :难吃是原罪，福寿螺这玩意当时引进的时候就是拍脑门决定的
琼筵羽觞丶:
吃了蜗牛的福建人，广东人失去兴趣[tv_doge]
【回复】回复 @列克星敦舰舰长 :最狠的语气说最怂的话[七濑胡桃_我来了！][七濑胡桃_我来了！]
【回复】广东人不吃湖南人是因为太辣了
余香张小九:
98年程序员怎么看起来比我88年还老[妙啊]萌是一种艺术:
这次 粉丝表示不吃 小文哥自己吃就好[doge]
【回复】回复 @小文哥吃吃吃 :好吃的是蒜蓉酱 不是蜗牛 对吧[doge]
【回复】回复 @萌是一种艺术 :放轮胎去煮也好吃😋
男人最重要的就是专一:
小文哥今天评论和以前的风格不一样，不是同一个人在回吧[歪嘴]
