上班族一周干饭食谱 大口吃肉就是爽！！

面包咖啡店:
up真会做菜，我总是放不对调料，要么太咸要么太淡，希望以后自己也能学会做菜

【回复】我放调料就凭感觉，你要实在拿不准我建议你做菜除了放盐买一袋那种调料，我家是南德的。要么再来一袋鸡精，差不多了。你每一个都撒点，尽量转一圈撒薄薄一层，菜都粘上调味品，也就差不多
【回复】我以前是淡了就倒酱油补一点，咸了就多吃两口饭[笑哭]一般也咸太多，做的多就会熟练了，我现在做之前会先把调料的分量准备好，这样就不会差太多[笑哭]
伍迪luai:
如果不是做红烧肉、回锅肉，猪肉还是不建议焯水的

【回复】为什么 下次提建议记得说原因[支持][打call]
【回复】回复 @海明老头 :麻烦，而且不会让肉更好吃，因为还要下锅炒，所以肉会偏柴，要是觉得腥，在炒肉时加入葱姜沫煸炒，加入料酒挥发出腥气效果也是一样的
【回复】回复 @海明老头 :焯水油香就没了
ChrisC324:
看到炒猪肉都焯水我就退出了，不知道什么时候开始自媒体“厨师”都这么执着于焯水

【回复】我也奇怪，就炒个瘦肉，搞这些有的没的
沧海一粟小蚂蚁:
up主能详细介绍一下火候吗？比如说放油时的火候，放葱姜蒜时的火候，然后翻炒时的火候，我炒菜下葱姜蒜时总是容易烧焦[捂脸]

【回复】把握不住就冷油小火慢慢来，炒葱姜蒜这些都可以一开始就放进去，然后再开火炒，翻炒也是一样，怕焦粘锅就小火降温来没问题的，油太热也会一样粘的还不如降温一下等温度上来就可以了
【回复】放油和葱姜蒜的时候一般是中小火 火太大炒的慢就焦了 后面炒菜的时候再调成中发火[妙啊]
没有眉:
肉好多[星星眼][星星眼][星星眼][星星眼]

江停不能停:
先关注着，为以后上班做饭做准备[脱单doge]

小可可贝洛斯:
蚝油的计量单位没说，蚝油应该是一甩[星星眼]