山东名菜——四喜丸子！做起来其实也不难嘛

小小的中秋大大的惊喜:
不追求口感，只顾做出来是叫那个名字的话当然不难啦。这道菜的难点是肉不能打也不能剁，得切成豌豆大小的粒口感才好。还有就是那么大一坨肉里面不放葱姜末的话能好吃吗？传统的四喜丸子甚至还要加梨碎和馒头的，不过你既然是追求速食，这些繁琐的事情也不好怪你。毕竟社会都是速度为先了，新年快乐。

【回复】没你这个评论阿婆主过的更快乐[呲牙]
握唐光:
我以前也认为四喜丸子就是up这种做法，后来看了 我和师傅做鲁菜，才知道真正的鲁菜四喜丸子做法很麻烦，做出来要求软嫩松散，用勺子一压丸子要能裂开，而不是瓷瓷实实能打乒乓球，老师傅的话：如果丸子做出来肉发紧就算失败了。

【回复】我今天就照着做了，味道很好，就是外形有点散
舒眉道人:
四喜丸子要松而不散，方便食用也方便入味，你这纯肉球太结实了。

我从未放弃过铁头功:
做得相当不错，b站食神不少，不但涨知识，而且长见识，就越来越没礼貌，有点可惜。

sliverberg:
打得太碎了，硬邦邦的口感不行，应该加点荸荠跟面包糠

档案馆骷馆长:
如果不是女儿强烈要求，我不会做丸子，太麻烦了

花果山大马猴:
很不错(*๓´╰╯`๓)♡uphttps://b23.tv/BV1eq4y1y7YY

玩命儿追:
翻到最后一看，果然是硬的，你看看市面上卖的四喜丸子和红烧狮子头，这种硬邦邦的东西没人喜欢吃。