大厨分享西湖牛肉羹的家常做法，汤鲜味美营养丰富，赶紧给家人做起来吧

五点四光年:
十三年前在北京上班的时候，吃过这个菜以后就念念不忘，但在哪里都喝不到那个味道。up这个跟我记忆里的简易一模一样。太感谢了，三连[星星眼]

【回复】十三年前应该还有莼菜，那时候莼菜还很便宜。西湖二字就是指西湖莼菜。
【回复】我扬州的，这边的酒席一般必有这道菜
【回复】没错我也是，很多年前在哪里吃过一次都忘了，但是一直念念不忘，找不到那家的味道
最符合名字的一集:
[笑哭]能给个水淀粉的配比吗，也想试试，去酒店最喜欢这道菜了。

啾啾火箭隊:
就这前三个切成末的步骤就给我难住了[跪了]

【回复】感觉家里可以用那种手拉的切菜的类似搅拌器的工具
【回复】可以省略一步切丝就行，跟胡辣汤一样。
【回复】回复 @丧z白 :哎哎！对，有那个东西，我怎么没想到[笑哭]
bili_76582904934:
厨房小白照做了一下，很简单，味道也不错

有点意思但缺点意思:
按着做法做了虾滑羹，味道不错，而且简单。感觉这种羹，一通百通[OK]

目月为明:
蛋黄蛋清分开下，分层更好看。你也可以一起下。

err_nil:
并不好喝，大概是当时 河南移民想利用杭州本地食材改造下，但离家乡汴梁的撒汤还是差了些

寒雨晨风:
很好喝，但是对于我这个不吃香菇的人来说就是灾难[笑哭]根本挑不出来[笑哭]

我爱吃梨year:
卖相真惨，切不了豆腐不放也挺好的，我就切不了[doge]

【回复】香菜叶最好不要放进去，可以留着调凉菜
【回复】回复 @我爱吃梨year :为什么看来是懂行的[呲牙]教我[星星眼]
选煤电气工控员:
你这牛肉都够我们门口那家做十盆西湖牛肉汤了[惊讶][惊讶]