不敢想象，你要吃到这6款肥牛，能有多开朗

源氏·琉璃:
肥牛是合成的还是直接切的，感觉市场上好多都是合成的[笑哭]

【回复】网上买只认生产标准是国标 Gb2707 或者 Gb/T17238 这两种，这两种才是原切，商家吹的什么天花乱坠都没用。看这两个国标为准
【回复】之前买过几次国标2707的，恒都京东自营的肥牛卷，他家既有合成调理肥牛卷，也有原切肥牛卷，我觉得这种情况下原切应该是真原切，包装袋上的执行标准是GB2707，昨天看价格是500g20块，今天看是27块，双十一有跨店满减的时候17一盒，牛肉味挺香的[脱单doge]可以参考一下
【回复】我们自己切的，品质可以放心[doge]
萧公子羽行:
交作业，太好吃了，这个配料拌皮鞋都好吃吧[嗑瓜子]

【回复】回复 @Nijika_y :广东正常发挥[doge]
【回复】回复 @Nijika_y :应该是没放辣椒面。油激不出颜色
Tico_Spark:
交作业。[OK]老婆说好吃。感谢up六道仙人阿伟

到了第六第七天:
自己在家吃的话，说实话不是特别建议买这种肥牛卷，因为到手基本都会化冻。可以自己找自己附近城市的冷库线下也好线上也好，买“牛后胸”这个部位，牛后胸就是正常我们涮火锅用的原切肥牛部位，大概50块钱可以买个简单的切片器，就可以切片。冻品牛肉呢，也分谷饲草饲，草饲便宜但是肉老，谷饲会分天数，谷饲天数越长的奶香味越重，牛肉越肥。牛后胸一般谷饲天数少的或者草饲会是双层的。怎么区分谷饲和草饲，去看他的脂肪颜色，肥的部分是偏黄就是草饲的。

【回复】牛后胸脂肪是一大片的，当然，它便宜
【回复】不用切片机 ，家里有那种切片刀就可以，第二天吃就提前一天放到冷藏里慢慢解冻
是一只小蛤蟆:
怎么做倒是知道，只是肥牛的品质参差不齐，小伙伴们有推荐的肥牛品牌吗？

【回复】买牛肉冻硬了自己切就行。外面的肥牛我都不敢买，想买到质量好的太看运气了。
【回复】看执行标准GB2707的不是合成肉。
【回复】直接买肉现卷现切，去批发市场买便宜
zxbxxxx:
鲜的青花椒和藤椒是两种东西，青花椒俗称麻椒，麻椒鲜的是青绿色，成熟的暗绿色。饭馆经常用鲜青花椒假装藤椒，在用藤椒油调味，因为藤椒不好保存。

曲奇葡萄:
番茄肥牛交作业！没有土豆改放了金针菇，香爆了哈哈哈哈

0o猫窝o0:
同求砂锅！！！我砂锅直接炒加水的时候爆了啊！！！@

吃吃逛逛佟学长:
来交作业了，真香啊[吃瓜][吃瓜][吃瓜]

爱中都是细节:
因为身体原因才记起今天是我生日，所有人都忘记了，没有惊喜，我竟一碗面都吃不上，很多事身不由己无助呢也，

【回复】生日快乐🎂虽然可能已经晚了
冉兮good:
我想问一下，那个肥牛卷，就这个韩式肥牛饭，它闻起来有一股腥味道，吃起来也腥臭腥臭的是因为什么啊

【回复】普通的肥牛品质不是特别好都有腥味，最好是提前焯水一下去血沫去腥。直接下锅煮那得是特别好的肉才行（比如潮汕火锅那样的新鲜肉），很多冻牛肉的品质都达不到
【回复】也有可能就是变质了，我前几天在盒马整了一扇烤羊排也是臭烘烘的，后来问了挺多厨师都说是大概率肉装进去之前就有点变质，只是真空冷冻你没发现就买了。
召唤与合成2:
我可太爱番茄肥牛卷了[喜欢][喜欢][喜欢]

彤彤4524:
大家喜欢金汤的话可以试试贵州的一款调料，玉梦牌的，这里面真的是有南瓜来调味增色的，我平时直接买一大罐，煮面煮菜都很好用