一口绝味兔肚，竟引得猛男落泪！

苍木繁星:
川菜分为3个菜系，上河帮，下河帮，小河帮，盐帮菜就是小河帮菜系，主要就是四川自贡地区的菜。盐帮菜又分为盐商菜，盐工菜，会馆菜三个支系，以香，辣，鲜为特点，味厚，味重，味丰味特色。也是四川省唯一一个由地级市拥有的自成体系的菜系。[打call][打call][打call]身为自贡人，为盐帮菜打call！[打call][打call][打call]

【回复】回复 @大尾鱸鳗 :我是福建泉州南安水头的，我小时候去镇上酒店吃酒席，偶尔有一道炸兔腿，但是后来比较少看到了
【回复】回复 @互聯網上沒有普通人罒 :因为这边是把兔子当野味的，很少说有专门开发一道菜的，以前就是蛇啊，兔子啊，鸡啊，鸭啊（可惜不给吃野味之后就没了），全都起薄片，是那种透盘的薄片，还非常大片（我都怀疑一块肉就那么点怎么片出这么大一片），然后烫清水火锅沾某种豆酱（不是普宁豆酱，是棕色的）
-0771:
三佰你的地址是什么私聊发给我，我这里有西枝江的野生大口鲶钓，肉质鲜美嫩滑，拿来蒸豆豉真的一绝！等我钓到了给你活体寄过去出一期视频，野生的钓一条少一条。老看你搞海鲜偶尔试一试河鲜也好[脱单doge][脱单doge][脱单doge]

蕉绿的爆炸苹果:
阿桢是我见过头一个卡在百万粉前几个月半年的UP主死活就是上不去[笑哭]都上央视了还不涨一波粉？莫非这是个魔咒？这难道不比那些几百万粉只会探店的博主强百倍？提一嘴老王好像个穿红衣服长胡子的小媳妇在旁边杵着就差挽住胳膊贴身了[笑哭]

【回复】可能是不愿意接广，有一定程度的限流吧
【回复】帮主的视频内容很好，比好多百万粉强多了
【回复】回复 @A轲刺秦王 :是的啊，喜欢帮主这团队几个人性格还有小文哥都挺好的，有的几百万粉的除了探店以外啥都不会就到处吃和整活扯淡，这还真不是我踩捧。
信不信我捏你脸蛋子:
帮主，如果吃到太辣的，可以喝牛奶或者酸奶缓解口腔辣度，还能保护肠胃。千万不要喝冰水，又辣又冰，非常刺激肠胃哈！对肠胃不好的！！！！————来自肛肠医院遍地的成都市民友好提醒[脱单doge]

【回复】你那肛肠医院都是吃辣吃出来的吗[小会员绿豆人_微笑]
【回复】回复 @闲鱼肝 :你个山东直男来了，都要你捂着屁股走的(开玩笑哈哈哈哈)
【回复】回复 @jayxWhh :常温的就可以。我个人不建议太辣的时候吃任何冰东西，或者吃冰东西的时候吃太辣的，容易胃痉挛或者引起急性肠胃炎
Boombom:
帮主这位北京朋友看来也对盐帮菜点菜没啥研究，盐帮菜的精髓是仔姜辣椒盐，没有姜就没有自贡盐帮菜的灵魂

【回复】回复 @十里坡剑神level33 :盐帮菜的豆瓣酱主要是上色用，味型主要突出子姜和小米辣的鲜辣和青椒的清香。
【回复】回复 @歌者如斯 :...问题是，他里面，有以地名为菜名的富顺豆花...地域指代已经十分明显了
【回复】回复 @歌者如斯 :还猜测啥啊，这种豆花状态明显就是胆水点的，蘸水虽然欧德王吃的没对，但是后面那个红色的他没吃的就是糍粑辣椒（虽然没见生抽没见油可能是没有下饭需求属于京派川菜特色改良），都这样了还能咋说啊...既然他打了盐帮菜的名字，那不管他是京派川菜也好还是你说的自贡盐商去扬州发家了带到京城的扬州盐帮菜也好，那作为一个四川佬当然只能用自贡盐帮菜本家的要求看待这桌饭，有问题嘛...
AndyNeverForgive:
《再度重相逢》（在肚中【陆桢】相逢） 你说人生如梦（你嗦人参鹿茸） 我说人生如酒（我嗦人参入酒） 哪有什么不同（辣油什么兔头） 不都一样朦胧（裤兜里养猛龙） 朦胧中有你（梦龙中油腻） 有你跟我就已经足够（有你给我酒一斤足够） 你就在我的世界，升起了彩虹（你舅踩我的师姐，生气了才哄） 简单爱，你心所爱（煎蛋爱，你心所爱） 世界也变得大了起来（师姐也变得辣【大】了起来） 所有花都为你开（所有花刀都为你改） 所有景物也为了你安排（所有进补也为了你安排） 我们是如此的不同（我们撕兔子的兔头） 肯定前世就已经深爱过（啃点甜食就成了三百咯） 讲好了，这一辈子（酱好了，这一杯汁） 再度重相逢（在肚中【陆桢】相逢） [doge]

咸鱼本咸PXF:
帮主来四川还是来成都吧，上河帮主打官府菜，基本都是不辣的

【回复】回复 @AnErectionLee扎耂子 :不辣的基本是高档川菜，所以路边馆子比较少，不过找家人均1000以上的，那就大多数是不辣的了
【回复】回复 @AnErectionLee扎耂子 :好吧，我跟你解释一下，第一，火锅有一种东西叫鸳鸯锅，第二，成都的路边小馆子大概2/3的菜是辣的，剩下还有1/3左右是不辣的，馆子的定位越高，不辣的菜越多
【回复】回复 @AnErectionLee扎耂子 :成都的火锅是真的不一样，那时候去旅游每天起码一顿真的香，吃不腻[妙啊]
信不信我捏你脸蛋子:
白色滑滑的叫土豆粉，煮火锅或者冒菜特别好吃

【回复】川菜很多都是复合型的各种香味，所以很下饭[doge]
自在滋味-:
盐帮菜主要指川菜里面的自贡菜系，自贡产井盐，当面就有大量的靠井盐谋生的群众，展现出来的特色菜系就是盐帮菜[吃瓜]

咸鱼本咸PXF:
大家点赞点起来，助力每个不知死活的梦想

凡了_:
帮主有机会还是来趟四川自贡，尝试下正正的盐帮菜吧

【回复】自贡也有很坑的网红店，比如早就不好吃的食神兔儿。不过801肥肠那种必须来一次（口水）
【回复】回复 @MwGss :以前开在三八路的聚味斋生爆非常很牛逼，超顶，后来搬去丹桂了拉跨了。
【回复】回复 @没关系_干杯 : 自贡人牙口好，生爆肥肠，小煎鸭。都是比较费牙的菜。
土豆花椰菜:
出差的时候去吃过，其实，真的不辣～只能说不同地区的人对辣的接受程度差异太大[笑哭]

o白妹儿o:
友友们努力点赞呀～让陆桢知道知道人心险恶，助力每一个不知死活的梦想，哈哈哈[打call][打call][打call]

爱生活的去生活:
区区川菜对于胡建辣王来说不值一提！[Cat2_Launch!]

开飞机的大大怪将军:
土豆粉，就市场上面两三块钱一包拿来烫火锅那种。

哈露尼亚:
[崩坏3·终焉归始_自闭]胡建吃辣的地方就南平三明龙岩靠江西的那部分 对于吃辣来说比较为难

【回复】武夷山吃辣，炒青菜都放辣椒[藏狐]