这才是番茄虾特好吃的做法，出锅虾香味四溢，配上米饭汤汁都不剩

時有微涼不是風:
番茄虾就像茄汁虾。 这道菜没什么毛病，就是不能放凉吃。一凉就特别腥，臭得很。 我家做水产的，什么不多，虾最多，虾的做法，我全试过。什么蛋黄虾，芥末虾都试过。番茄虾是我心中的倒数第一名。 实在是凉了以后太腥。刚出锅还是可以的。 我以为是我的做法有问题，直到上酒店点了以后也这样……我就懂了。 还有，与虾的新鲜度也有关系。我用的是活虾，都这么腥。冷冻虾更不敢想。

【回复】厨子都是跟做水产的学的？你做水产跟厨艺有一分钱关系？
【回复】我家做的番茄虾不腥呀，有时候做多了还会放到下一顿直接吃，一直是香的。
call-me-zju:
虾开背，然后倒入两勺米酒腌制五分钟，姜切片，番茄去皮再切片，温热后倒入油，油热后放入番茄炒一炒，倒入水放入一勺盐，一勺糖，番茄煮出味，然后煮成酱汁状， 油热后放入姜，倒入虾，炒香后放一小勺，一盐一小勺生抽，翻炒均匀倒入西红柿，焖两分钟，差不多时间打开

久久雅娜:
终于找到这个了！用番茄而不是番茄汁的！感谢！