这才是“蒜蓉虾”最好吃的做法，蒜香入味，比清蒸大虾好吃太香了

初衔白233:
1.去虾线，对着虾的脊背横着切 2.放入料酒，姜腌制10min 3.切蒜末，放入油，然后倒下虾，变成红色捞出来 4.倒入蒜蓉，倒下虾，放盐，生抽，蚝油，放一点开水，加入水淀粉和葱花

【回复】来补充，腌制的时候还有胡椒粉[哈哈]
MADAO白糖:
油一般般吧，不喜欢的人建议清水煮虾，煎炒烹炸的做法不适合你们。尤其是别吃外卖，你要是见到饭馆的油量估计能吓死你。

【回复】觉得油多的把油倒点出来不就行了吗[抠鼻]
【回复】煎炒烹炸我都会做也都会吃，但也不是这么多油，炸的话那是炸，油沥干另用，一看你就不会做饭
【回复】饭馆里的啊大哥，饭馆里做的放油炒鸡多，自己做少很正常
不能吃太饱吖:
油多的笑死了！你就吃个虾肉。油多？你是要喝汤呢

【回复】回复 @夜庶民 :你做过菜吗？这油多个屁，我用来炸一两羊肉都不够
【回复】回复 @夜庶民 :做过啊，蒜蓉油少很容易糊的
【回复】回复 @小丁当做事小叮当- :你tm才是放屁呢，不用宽油下锅了一炸血水分就全跑油里去了，油都热不起来，而且会有腥味很重，不知道就别瞎几把说ok？
江津怪蜀黍:
油多才好吃，川渝地区的表示很正常，也没见谁因为油多了不健康。

【回复】回复 @dzc838 :高血脂和油关系不大，饮食不健康和油多没有什么必然联系，当然你要是一天三顿都这么大油，还天天这么吃引发高血脂就当我没说
【回复】回复 @顺便看看啊啦啦 :植物油比动物油好啊，植物油碳链的双键多[笑哭]
【回复】有条件尽量吃动物油猪油什么的我们的祖先从古代吃到现在身体更适合是吃动物油[吃瓜]
菊部暴血:
这个菜有多好吃说油多的不会懂 我不仅要多放油 还要用猪油[吃瓜]

【回复】回复 @你也要来一坨吗 :是啊 贼香的[嗑瓜子]
稻尾巴:
说油多的，见过酒店后厨的油量吗[偷笑]而且让你吃虾又不是喝油，管那么多呢真是

宇田兔:
我是真没想到那么多杠精，不就油多了点么还什么［皱着眉头看完］，兄弟谁求着你看了吗？

纯真波比:
看到弹幕里说油多的，不健康的，我笑了

X1ao-Wang:
说油不多的做过菜？炸完后留少许底油，炒香蒜末，不是把蒜末油炸。后面勾芡的，自然是搭上汤汁一起吃。那不是喝油？不吃汤汁，那勾毛线的芡？？？？？？

【回复】回复 @鱼鱼粉 :油比水多，有过多的菜不适合勾芡，勾芡是让调味料包裹食材，正确做法是先炸蒜末，蒜末炸香捞出，油在炸虾，炸完油倒出在炒制。这么多油勾芡就是胡来
【回复】他后面有倒水，不过只要不把蒜炒糊应该就成
【回复】回复 @能长能短自由升缩 :没智商的话多看看书，实在不识字的多去请教下厨师，看有谁在油里面勾芡的？？？？见过勾芡收汁的，没见过勾芡收油的
AERZHI:
刚做完，如果嫌油多，油可以在放蒜之前倒出去三分之二，无需勾芡，其他步骤一样。味道同样可以，不错，赞一个

【回复】回复 @檀_黎斗 :淀粉不影响味道，影响观感，粘稠的汤汁更好看
【回复】回复 @檀_黎斗 :那天都是绿的哈哈哈哈
【回复】回复 @AERZHI :不放啊，平时炒菜和烧菜都没放过，另外，你今天好绿啊[调皮]
萌新小宇宙:
你这道菜让蒜蓉和虾都很尴尬～……真香！！！

【回复】回复 @萌新小宇宙 :(⌒▽⌒)(⌒▽⌒)