劝你们不要想着摆摊 没那么简单…… 有钱就开个店靠谱点。

三门峡北:
代入感很强，这已经是我的摊子了，请你离开我的摊位[藏狐][藏狐]

【回复】蛐蛐三级号竟恐怖如斯[黑洞][黑洞]
【回复】哈哈哈哈哈啾咪～小可爱！
【回复】这就是裂开的六级号吗[热词系列_知识增加]
奶味狼Never:
我建议还是去一些餐饮店打会工，熟悉一下学一下别人的运营，打一段时间工，存点钱，再租家小店铺做小吃饮品啥的会更好，不要盲目做，不然不仅亏时间还亏钱

【回复】我建议还是去一些餐饮店打会工，熟悉一下学一下别人的运营，打一段时间工，存点钱，再租家小店铺做小吃饮品啥的会更好，不要盲目做，不然不仅亏时间还亏钱我建议还是去一些餐饮店打会工，熟悉一下学一下别人的运营，打一段时间工，存点钱，再租家小店铺做小吃饮品啥的会更好，不要盲目做，不然不仅亏时间还亏钱[大哭][大哭][脱单doge][捂脸][星星眼][星星眼][捂脸][星星眼][捂脸][大哭][捂脸][星星眼][捂脸][星星眼][捂脸][大哭]
【回复】回复 @梦想就是有个女儿 :自己的门面压力不会那么大，要是租的房子会压力特别大，尤其是资金不足的时候，有些时候可能多撑一段时间就成功了
【回复】主要开店成本太高了，小店抗压能力很差，比如这次疫情，大店亏得起，小店基本就是灭顶之灾
鸠柯的生活:
不知道为什么..up主一直在播煎饼..一样的操作..我还特别喜欢看..每个都看..

【回复】如果我去吃，烤冷面就加多多的肉松，煎饼能加的都加上去，再放多多的辣椒油，想想都流口水[星星眼]（哎呀，作为一个女生太不雅观[狗子]）
【回复】之前喜欢看杀鱼，现在喜欢看煎饼[笑哭]
【回复】我也 迷上看摊煎饼了[脱单doge]
唯我小四:
摊位的好处就是绝对的对外透明，环境干净不干净直接能看出来，缺点是位置，环境等等因素的影响。 开店固然好，但也失去了一些仅小摊才有的风味，感觉小摊更亲近[OK] 做餐饮之前，也可以去做些餐饮相关的工作，了解以后再做决定也不迟。

【回复】以后我开店在门口摆个摊 [笑哭]
【回复】回复 @需要一个亿 :确实是这样，别的不知道，咱广州这边。摆摊的攒够钱了开了店，但到了晚上都是会推个车在店门口炒粉，烤肠，烤生蚝啥的。不忘初心，就好像非要路边摊才有灵魂。[藏狐]
【回复】回复 @需要一个亿 :传统手艺不能丢！
云起也:
看到up说忘记小姐姐不要什么了的时候，我差点脱口而出“不要葱”（真的就是那种脑子里已经在回答了），然后就看到弹幕说不要葱了。 可见，up的视频很让我身临其境，还以为在看直播。[嗑瓜子] 祝up天天遇到善良的顾客，赚大钱。[打call]

【回复】开直播，大家帮你记客人要求，这个可以，哈哈[呲牙]
【回复】回复 @胆小鬼在毕钵罗树下 :可以搞搞直播的
-holler-:
up做煎饼还把生菜的根掰掉了一点呜呜细节感人 像我就不太喜欢吃菜的根根只愿意吃叶子和中间的部位

【回复】有时候也可能是生菜根质量不好 我就把他掰了
【回复】回复 @需要一个亿 :哥 你好实诚
【回复】我就喜欢生菜的根[辣眼睛]
傲娇腹黑小船菌:
每次看到有孩子来up这买煎饼的时候 我总能想起我小时候家楼底下的一家杂粮煎饼 在那摆摊的是一位老人 记得那时 我小时候每天早上都是一份煎饼加一杯豆浆 量正正好 不多也不少 久而久之 那位老人也认识我了 就跟up主跟现在经常光顾的小孩子们的关系一样 可是有一天 我家这边要新建有轨电车 曾经的小摊也被架起的铁轨 建起的站台赶到了不知何处 随之而且的有记忆中煎饼里的酱香味 有老人和蔼的笑容 也有我快乐的童年时光 可能之所以我看up的视频上头 就是因为想要找回以前的那份感觉吧

【回复】希望你还能再遇到那位爷爷
【回复】小时候常去的煎饼摊也是因为建设原因搬走了，那时候摊主有什么新品都会让我尝试评价
独唱情歌悠扬:
这种摊位的话，也不是不好，挺亲近的，如果租店铺的话，虽然可以遮风避雨了，但是费用也会增加，流动摊虽然看天说话（店铺也差不多），说实在的，我更喜欢去摊位上买吃的，这才是小时候的味道。

【回复】摊位干不干净一眼就看出来了[藏狐][藏狐]
【回复】回复 @学习使司司快乐 :对，本来我想评论一下，今天你的搭档怎么不来，突然看到有人评论说，让up去店里，所以我想到了这个，其实干净的人，在哪儿都干净，如果不干净的人，哪怕去米其林也是不干净的，看up自己选择，毕竟我们喜欢看up摊煎饼果子。
【回复】回复 @学习使司司快乐 :太对了
-天空是白色的:
辣条是不是辣条小王子的专属，我看给其他人做煎饼的时候，添加物里根本就没这个选项....[doge]

【回复】哈哈哈我就不喜欢加辣条因为咬不断[doge]
【回复】下次我去试试加辣条这个选项，看看up是怎么回复的
嘻嘻_0v0:
今天我和朋友去剪头，回来的路上看到了一个煎饼摊，我朋友就也给我买了一个，我本来是在那里看着车的，后来想看看别人是怎么做的，结果无论看着还是吃着都没up的好！首先吧是打鸡蛋，那个鸡蛋抹到最后还有好多白色的鸡蛋沫在饼上，我本人是不喜欢吃不熟的鸡蛋的，并且这个抹了鸡蛋的饼看着还湿湿的，好像最上面一层根本煎不到，可能是锅温度不够，加的是萝卜丝和一种绿色的不知道什么丝，都是咸菜，也放了生菜（生菜菠菜分不清），最后折叠后煎饼的宽度跟我五个手指加起来差不多宽，并且是把切口朝下放进袋子，先吃到的是煎饼边缘部分，因为这部分没有菜，煎饼上的鸡蛋沫看的很清楚，饼也很软，湿软湿软的那种，吃起来就芝麻和咸菜的味道好点（打完鸡蛋后先撒点芝麻再加的其它菜），鸡蛋我是真不想尝它的味道，也没尝到鸡蛋啥味，就这么吃了。特来看看up的煎饼治愈一下我的心灵[委屈]，有朝一日一定去吃一次！

【回复】你详细介绍的这个煎饼好像魔鬼，哈哈哈哈
【回复】应该是自己研发的煎饼 没有经过学习
【回复】并且里面的麻叶（就是抹酱后放的炸制的配料）也不脆，白白的，像是没炸好[tv_大哭]。
Peanut丶E:
看up摊煎饼，烤冷面像极了我在大学时晚上等待煎饼的模样[脱单doge]说实话，真的是一秒不落看下去的

【回复】恨不得自己上去摊[妙啊]
【回复】回复 @我真的不是手滑 :[妙啊]我试过自己上去摊，失败[笑哭]
【回复】我看了四年烤冷面，觉得好轻松，然后自己买了那个皮回家[doge]最后撕开炒面吃
最多伤心到晚饭前:
我一直特别想看买煎饼的人一个一个摊 感觉都差不多但是又不一样 只是每次都被我妈拉走………直到我发现了up[给心心][给心心][给心心]

【回复】回复 @6157啊 :你这up会摊煎饼吗（华强脸）
【回复】回复 @需要一个亿 :我的妈呀 第一次被up回复！！谢谢您！！！！！加油！！
信念之火:
up店面干净给人第一印象就很好了，加油。 听我们老师说有个店长天天出新口味饺子，销量比对面老店铺好多了，up也可能尝试在烧饼新口味下功夫吧[笑哭]纯我这个没有开摊经验的小白意见，能帮到up最好了。

【回复】我学校食堂里的煎饼能加各种各样炒菜[喜极而泣][喜极而泣][喜极而泣]挺好吃的
【回复】[OK]我家楼下的煎饼有抄酸豆角，超级好吃
【回复】我们这里还有各种颜色的面杂粮面[藏狐]
奔跑的木卫三:
装烤冷面的时候可以用两个碗，一个装吃的，一个专门垫在下面，这样把东西给顾客的时候能保证碗底是干净的，没塑料袋打包手也不会脏，我学校旁边的小摊老板就是这样的，up可以参考参考[脱单doge]

【回复】回复 @糖糖糖糖糖糖糖糖糖TT :他的意思应该是专门拿个碗，然后装烤冷面的碗装的时候放一下，底下那个碗一直放在那里
【回复】回复 @糖糖糖糖糖糖糖糖糖TT :你应该理解错了，一个碗专门放摊位上垫着，把桌面与给顾客的碗隔离开。不过我感觉UP主摊位空间小，应该不够放。
故障艺术家:
我如果想吃煎饼夹烤冷面，up主会打我吗...

【回复】你不是一个人。。。[doge]
【回复】回复 @花果山一只做饭的猴子 :[doge]要双份，可能他打不过
长有拍四面玫:
后台私信比较多没有一一回复 很多人问想像我一样摆摊，需要注意什么 ？车子在哪里做？ 锅在哪里买？在哪里学？我想说开个店靠谱一点。。。

血清素就是叼:
今天也是干干净净的操作台，看着赏心悦目。

【回复】回复 @需要一个亿 :所以你都是发前几个顾客吗[脱单doge]
【回复】一般工作两三个小时就没那么干净了
草莓甜甜筒:
今天早上去学校终于看到卖煎饼的了，想着放学了去吃没想到关门了，在外卖app看到一个基础加料饼要10快钱，我好像吃up做的饼啊[大哭][大哭][大哭]天天看摊煎饼，不看难受

【回复】回复 @需要一个亿 :20起送[藏狐]
【回复】回复 @草莓甜甜筒 :真实，我之前也是想点煎饼外卖，20起送，然后我凑到了20块，天知道我怎么吃完的[笑哭]
【回复】回复 @草莓甜甜筒 :真实了
燃一命:
等我有钱了，也开一家煎饼摊，请人天天只给我一个人摊煎饼[妙啊]

【回复】请我吧，早中晚各一个，收工下班，
【回复】请我吧，一天上班十分钟[doge]
【回复】我这辈子能等到你请我吗[doge][doge][doge]