摆摊也太卷了，第四天我们就被抄袭了

躺平吃撑膘三尺:
你这摊子太小了很多东西都没法做，小吃这东西想突出的话一个是味道一个就是特色，别人没有的那种。你可以试试自己研发一些。给你说一下我之前自己干的时候卖的比较好的东西，如果你这地方找个商家啥的借个电源加个炸锅，可以做一下脆皮玉米，就是买糯玉米在家煮好，拿保温桶带出去，卖的时候沾满脆皮浆粉，炸到金光，然后按口味撒各种调味粉，沙拉酱和番茄酱啥的，玉米最好在外面煮，这样味道可以散发出去才好吸引顾客，tb可以买东北的糯玉米，整箱发，成本大概一块多到两块，一根卖5-7块，看你们那里的消费能力。再一个是浇汁锅巴，这是我按我小时候吃的锅巴鱿鱼弄出来的小吃版本，可以去tb啥的买商用的水晶锅巴，然后熬一些汤汁，比如咖喱汤，番茄汤，鱼丸杂烩汤，这种客人来了以后现炸，炸好也就需要个三十秒左右，出品的时候浇一勺汤汁，热锅巴和汤汁接触的时候会打出刺啦一声，也比较吸引人。我五六年前靠做这些东西把家里一百六七债务搞定。这玩意儿想做好的话，最好能选在大学城附近，现在疫情影响的情况下你需要自己找一个合适的位置，而且想做餐饮必须要熬回头客的，最开始收益不高不要想着放弃，每个人每个区域的人口构成不一样，口味也不一样，每个老店都是用时间熬出来的，口味是改出来的，我最开始在小区附近卖，然后去大学城附近租夜市摊位卖，销售额从最开始卖不出去，到几十块，再到上百，最后在大学城附近一晚上最低两千高峰三四千，这种东西需要大量的时间和实验积累。想你这样自己熬酱的话最后选出一两种作为特色口味打出去，餐饮小吃叫做勤行，只要你肯吃苦勤快做东西不亏心，干净而且卫生，口碑很快就能做出来，这一行的利润基本都是五五开，很好做原始积累的一行，就是累。[doge]还好我已上岸，感觉良好

【回复】回复 @暗戀最省錢 :早转了，餐饮这种东西小了就要做夫妻店，你得找一个能和你一起吃的了苦的另一半，做大了就牵扯很多东西，而且从小做起非常的累，起早贪黑是常有的事，恶性竞争，恶意举报啥的偶尔也会非常搞心态。这行当要是想糊口的话可以凭兴趣做一做，要是想当原始积累的阶梯的话就要做足几年或者更久的吃苦准备
【回复】回复 @小飞和蛋卷 :做这玩意儿也讲究个天时地利人和，你这样说只能代表你没见过，同夜市我生意都不算最好的，人家做的好的一个月能做到纯利四五万，一年保底五十万，两口子在我那城市靠着夜市供了俩大学生还买车买房，而且疫情前和疫情后市场根本不一样，14 15年那会三线城市外卖业还没那么红火
【回复】回复 @风雨如歌丶 :纯利4.5万没毛病，真的不算多。。。但是很少能这么稳定。做生意就是波动的，你懂我意思吧，小吃稳定点，但绝对不是上班那样拿死工资，我家也是这样起来的，慢慢的买房买车。。。你负债160多个，靠做小吃上岸，如果是真的，我佩服。。。要是我有这么多负债，肯定没这个胆量靠餐饮翻身
R小番茄:
up主有些小小的建议:1 你可以看下那个摊位卖品跟你不冲突然后人流比较多跟他合作每天同位置摆摊(要提前到摊位)中国人是哪里人多就往哪里去，有人才有生意。2 一定不能玩手机要让别人看起来你的摊位很忙。3 库存确实有点多1000根。

【回复】能鼓起勇气去摆摊的都是很棒的有勇气敢去体验，还有就是位置非常重要，离10米5米差别很大。
【回复】我出摊都系带130根，卖完就收，四个小时内
我可不是吃素的人:
是肠是你发明的，还是烤是你发明的[doge]。 抄袭这个词儿，但凡读过小学的应该不会用到这里。

【回复】确实，餐饮门槛低，其他行业的人随时跨界来餐饮卷，哎，这些新进来的还说别人卷，醉了
【回复】你这烤肠保脆吗？ 那他要不脆怎么办啊？！
飞羽_shu:
光烤肠没什么技术含量，很容易跟着做的。我们县城也有，从炉子到台子，大小和样子都不差分毫。[藏狐]我以为你们都是一个基地培训出来的呢

【回复】其实还是味道。我们那条25米的街，卖烤肠的3家，只有一家味道最好，他们用的是粉类调料，辣椒和孜然细粉，比油辣椒酱之类的好吃多了。
蓝狐tkd:
我们这赣州古城墙河边，清一色的臭豆腐，十米内至少十一家长沙臭豆腐，卷得不行

【回复】我在2017年五月份的时候去过那边，那里有个卖饺子的山东人，特会吹牛。饺子味道非常普通
【回复】回复 @袁瘦 :一般都边吃饺子边听他吹牛，这是特色了。
【回复】回复 @冷鸢yousam :哈哈哈[呲牙]
汉超美食汇:
烤肠 这东西没啥抄袭的，酱料很重要，我做各种小吃8年了，没好的酱料 那是不行的

69岁老剪辑师:
这种太容易复制，根本没啥技术可言，还有什么叫抄袭？

快乐de小天才:
在温州上大学的时候，小吃街有排骨年糕，很好吃，2013年还是五块钱一份，毕业就涨到七八块了。薄薄的两天年糕炸一下，剪成小块，排骨是瘦肉裹面糊炸的，可能是提前腌制过再炸的，炸好切薄片，肉很入味，很好吃，是正经肉。然后再加上浇头，浇头是勾芡过的，记得里面有香菇丁，貌似还有肉沫，忘了有没有胡椒的味道了，反正很好吃。在温州以外没有看到这种小吃。记得那时候小吃的招牌叫“花姐排骨年糕”。她家同时还卖臭豆腐好像。好久没吃过了。排骨年糕这东西怎么很少看到呢

兔宝宝1000:
现在做小生意，如果生意好，3天内就有一家开在你附近，卖的东西跟你一模一样，还便宜几毛钱。[嗑瓜子]

【回复】的确，跟你说的一毛一样
波波眼里有光:
摆摊就这样的，我17年在一家中学门口卖长条的爆米花，中午加傍晚摆几个小时，每天挣四百左右，一个礼拜不到，冒出三家竞争者，我立马撤了

【回复】这种竞争者是不是路过的居民，觉得你客户多，就都跑出来干了？
【回复】对呀，我这边也是这种情况
茶包烧:
这算什么抄袭？烤肠又不是啥新奇玩意儿。

树树沃芽:
就个烤肠还有抄袭一说[疑惑]你也万物起源啊