煮几十年发臭的豚骨汤，竟成就了日本拉面的巅峰之作！

酩酊猎手96:
29年不进一只蟑螂的概率有点小啊[灵魂出窍]

【回复】就你看那个搅锅的人的样子，里头保准头皮屑，头发汗什么都有
孤単的呆毛:
豚骨=猪骨。 烧鸟=烤鸡。 名字一换价格翻番[脱单doge]

【回复】中国古代豚貌似就是猪吧，不是有那句（丰年留客足鸡豚），语文书上的注释就是猪
【回复】回复 @关闭当前广告x :记得很古早的朝代就把猪称做豚来着，后面是哪个朝代才把豚叫做猪，忘记了
【回复】名字加日韩，价格翻两番
忘川东流:
认真思考了一下汤里可能会出现的成分 最终得出结论：喝了不会立刻出事 但绝对对身体很不友好 [笑哭]反正如果不是必须吃它的话 真没必要选择这个来伤害自己

【回复】我店里的卤锅都3年没换了 每隔两周就会喂养一次老鸭筒子骨老母鸡和其它香料酱汁 到现在都很香
【回复】回复 @小辉桑灬 :是的[笑哭]老汤好歹是香的 这玩意又不是做臭豆腐啥的 没必要吃臭的啊
【回复】回复 @紅蓮の前進弓矢 :卤水老汤确实类似于这样，不过要新老混合，到一定时间加新的进去。舌尖第一季都讲过10年+的卤水，保存利用得当传家不成问题。当然现在见不到是正常的，毕竟新烧可比一直用省事多了
青萍可乐:
汤你可以解释做法就是这样，但这个锅和灶台，总得清理吧，不然滋生霉菌和老鼠蟑螂啥的

【回复】没事，蟑螂进去了都熬的看不出来了
【回复】熬久点，人骨头都化了。
【回复】回复 @小蝌蚪爱上老蛤蟆 :别说，最近有说新🆕水葬的，就是高压把人熬化
牛油果自助烧烤:
煮这么久我没意见，但是好歹把灶台擦擦

【回复】回复 @boy丶染指 :老汤老卤[妙啊]
卍定风波:
在涩谷吃过，确实超级油腻又咸，我还点了大份的，根本吃不完，2700日元

【回复】回复 @恶童观影 :不过日式拉面本来就是重油重盐吧……毕竟和国内喜欢疯狂炫胡椒的牛肉拉面不太一样。
【回复】回复 @fahgfb :正常物价。日本百威折合人民币20块钱一支250ml
以纳中东毒瘤:
大概率就是个噱头而已 就这个烹饪环境 29年不出一点问题的概率太小了。。 之前看过一个故事 一家百年老字号饭馆号称他们的一锅浓汤煮了一百多年 老掌柜卸任时跟新掌柜说 其实这一百多年里因为锅里掉进老鼠 锅被打翻等等原因重新煮过三四次汤 但没有人吃出来过 噱头才是永远的

【回复】100年才重新煮三四次已经不得了了[捂眼]
【回复】回复 @CR-空门羽依里 :按照视频里这种煮法，和老面就不一样了；而且，老面用几十年也会出问题，菌群的混杂可能会产生有害菌，有概率一整个面团都会坏掉。一般来说，老面能用上很长一段时间，主要是因为每次发面团一大团就算哪里发坏掉了，只要不是全部坏掉，有尚且完好的部分就可以揪出新的干净老面。
【回复】可能和老面一样，隔一段时间煮完汤后拿一部分给新骨汤继续煮，这样下来交替煮几十年还是有可能的
三个键盘一个蛆:
不知道算是幸还是不幸 在国内就吃过视频里面样子差不多的汤底的日式拉面 又油又腻又肥 一口差点吃吐了 完全顶不住 现在想起来还有点生理不适 只能说太重口了 视频里这个还炖了30年 不敢想象

【回复】那是浓汤宝放过期了，或者是猪骨臭了而且浓汤宝放多了。
【回复】同样曾经吃过一次类似的 汤浓稠到发粘糊嘴的地步 但是非常奇妙的没有怎么加盐 面条淡得要死[笑哭]啊 反正 可能不会再吃第二次了
【回复】回复 @Adjudicatorz断罪 :是胶水啊[大哭]
胖河马阿呆:
锅里这样也就这样了，能不能把锅外边收拾下，虽然充满年代感，但是真的感觉有点过了[笑哭]

【回复】收拾了怎么吹自己豚骨仙人？
【回复】太干净别人就不信这是老汤了[doge]
【回复】天气冷了，该拉肚子了[doge]
6个硬币送给自己:
一只猪来到阎王殿质问阎王我为什么不能投胎，阎王轻哼一声，你尸骨未寒，不能投胎。猪反驳到我都快死三十年了骨头恐怕都烂没了。 阎王沉思后:请看VCR。

【回复】确实未寒，整天大火炖煮
WongJingGit:
豚足玉子丼饭 ¥49.9 隆江猪脚饭 ¥12.9

【回复】正确的，豚骨拉面：29.9元 猪骨高汤面加蛋：9.9元
【回复】隆江猪脚饭20以内是仅限广东吧…北方卖的不比日料便宜多少
【回复】广东吃猪脚饭这么便宜！到北京来你能吃到18块以下的，算我输，而且肉特别少
原神肝帝强者:
估计是视频里面乱吹的，真的煮了那么久的时间，卫生部门绝对会检查的。如果在中国，你一个月都不换那个汤底，估计就会被查封。然后一经属实就会吊销营业执照。

【回复】回复 @星芋啵啵子 :卤水不会让你喝，其次卤水只是取老卤进新卤，不是整个老卤都保留
【回复】十几年的卤汤都有[吃瓜]没见识
【回复】回复 @星芋啵啵子 :放什么西瓜头嘲讽啥呢，人家几十年卤汤一直不关火，每天只留汤底杂质全滤出去换新材料
绀野丶纯子:
一碗下去有痛风病史的痛风100%发作，这嘌呤含量突破天际了[吃瓜]

【回复】回复 @村口卖花 :人都直了
熊有引力-熊猫:
老汤,一锅煮几年十几年是知道的,但是人家都灶干净啊.这个锅你说用来处理人的尸体都我都信.

【回复】而且人家那汤都是会不断加新汤底。但是这卫生和泔水锅有区别吗？
【回复】确实处理尸体的，处理猪尸体[笑哭]
伟大小苦瓜:
十几年卤水每周都要剔杂，要不就会变臭，这东西就是标准的学长不学精

哦-买了买了卡:
最开始是怎么想到这么做的呢。。其实就是因为东西卖不完又舍不得扔[doge][doge][doge]

【回复】莫名想到地府销冠[笑哭]
九彩和子在这里:
这东西本来是给码头工人吃的，超级重口加油腻[笑哭]

【回复】到现在拉面店依然主要是重体力男士主客，高中女生不敢一个人去
【回复】回复 @android :看什么样的拉面店吧，那种传统屋台式的拉面店年轻人都不太乐意去，装修比较好看味道好吃的拉面店各个年龄段都有人去的，女高本来就喜欢结对，感觉你说的更像漫画里的设定[doge]