俄式满级苹果派，简单粗暴

呗于深渊瀚海の鲸:
美式苹果派的馅料是大颗粒的苹果酱。外部的黄油派皮编成网格。过程较为复杂繁琐。 鹅式派直接就苹果切块加宽糖加酸奶。提现了工艺粗糙用料扎实的传统苏俄风。

【回复】回复 @枫糖rum :美派完全不简单。现在的杨基佬已经阔绰富裕了。所以吃东西是模仿法国和意大利的西欧老饕，能讲究细节时绝不马虎。他的苹果酱馅料里会使用多种苹果。以取得甜酸香3要素平衡。还会加入美式酒渍蜜饯和肉桂提升风味对冲黄油的甜腻。黄油派皮切长条编网格也很费耐心。只有最后烤制时和鹅派步骤一样。
【回复】美式的简单吧[笑哭] 酱现成的 派皮现成的
【回复】回复 @Chi_Ka_J :一般不会好吃，苹果一加热那酸味就出来了，不多加糖要么吃着酸，要么没甜味，必须多加糖才好吃。不过这么多糖还是得少吃，对胰腺压力大
翻面咸鱼VS牛马人生:
看到条弹幕“冬至吃一口短袖街上走”[笑哭]

【回复】老莫斯科人一睁眼您猜怎么着，醒了
【回复】回复 @德雷克怒潮 :确实是条汉子，不过也许有人可以做到有勇气出门，但没有力气回来[doge]
-久三年:
有一次晚饭，我妈说冰箱里没菜了，问我吃不吃苹果派，我还寻思她怎么会做苹果派了，结果她煎了张速食的手抓饼然后切了个苹果铺在饼上[难过]

【回复】红红火火恍恍惚惚嚯哈哈哈哈哈
心海暗凌:
不知道再看的有几个真正做饭的，刚看了老酸奶和黄油的用量，黄油150克，黄油150克超市需要20元，网购便宜点，15元，老酸奶一共450克，老酸奶的售价大概是50克3元，一共需要27元的老酸奶，苹果一斤5元左右，只这三样配料，就需要50元以上。只能说，这种派，做着真不便宜。

【回复】不过你看成品是一整个七八寸的派，甜品店里能切6-8件，卖的话两百块还是轻轻松松
【回复】这玩意不是当饭吃的，替代的是下午茶里的甜点。如果在外面和朋友喝下午茶，一片点心（蛋糕、派等）至少20左右，那自己做就便宜不少
【回复】自己做的话可以酌情减量吧。这成品看着挺大的，自己做着吃感觉三分之一就差不多了
zzzqが無いあbが欲しい:
有个问题，发酵粉（酵母?）放冷冻里，真的能发起来?

【回复】发酵粉是一种无机化合物，根据成分不同，可以在酸，碱，遇水或高温时产生大量气体。其跟酵母用本质区别，不需要等待很长时间，也不用保持35左右的温度。
淡然幽香:
来交作业了[喜极而泣]感觉时间得再少点，我用料要少一些[脸红]

【回复】回复 @Nice明镜止水 :害 我做的吃起来苹果是苹果，派是派，各是各的味道[笑哭]
【回复】有可能是烤箱小 离加热管太近了[笑哭] 可以做小些试一下
欧瑞普萨:
来得早有帅厨子看[星星眼][星星眼][星星眼]

【回复】[星星眼][星星眼][星星眼]
是是汐子呀:
提醒一下，最底层那个最好可以优先烤个10分钟让他熟一熟，否则液体浇上去饼底吸水不太容易烤熟

我在草本坐牢:
自己做的，还加了一点蜂蜜，吃上去比较甜，很好的中和了苹果酸味

一条设计喵AQA:
这不没加鸡蛋的苹果蛋糕吗[脱单doge][脱单doge]

纯白光辉:
小时候看动漫，就觉得苹果派一定超好吃。然后长大了在中国没有吃到过好吃的，觉得可能是中国的不正宗，然后在欧洲和俄罗斯也试过……童年光环完全破灭

【回复】我特别喜欢小时候肯德基吃那个脆皮壳流心苹果派