家乡的独独蒜烧出来的肥肠，蒜香味浓，肥肠软糯耙香，你们吃过这么巴适的肥肠吗？

清风渡絮:
好奇焯水为啥不加醋呢？醇类➕酸酯化反应，会产生更香的味道

【回复】刚学一点知识就到处显摆，实践得出的经验才是最有道理的
【回复】酯化反应出来的香味其实类似于酒放久了那个香味，或者说是一部分水果的香味，并不是所有的都需要
【回复】额，反正我做饭这么多年，加上经常刷做饭的视频，真没见过也没听过焯水加醋的。 个人理解的话，肉类焯水最重要的作用就是去腥，葱姜料酒三件套足矣。醋加了有什么用？更香？那我炖肉加醋不也一样，但是炖肉加醋除了醋味也没见多香啊[笑哭]
听話_让我看看:
我自己做的话肯定不会切碎独独蒜，一是麻烦，二是成菜以后还能多夹样东西。虽然说这样肯定蒜香味没那么浓郁……

【回复】你可以全部剥好放绞肉机 我就是[doge]
【回复】可以拍碎普通蒜做蒜蓉，独头蒜开半还可以吃
夏夜的展览会:
我已经流口水了😭越长大越喜欢吃肥肠

【回复】我也是，以前都不喜欢吃肥肠
一只忠犬汪:
想想某文哥吹他的蒜蓉酱吹到天上去了[笑哭][笑哭][笑哭]。。果然粉丝多了就开始不务实[doge]

月下瓜田有猹:
邓家刀有一款跟up主用的差不多的款式[doge]

蝎子王的胜利:
请问老四同志你保留了大肠原本的味道吗[吃瓜]

账号已注销:
蒜煮久了，留点蒜出锅时再放会更好点

梦及深海不愿离开:
不建议这么做，因为我吃不到[大哭][大哭]