《 全 网 都 在 找 的 炸 鸡 配 方 》

柠纷:
这也太绝了[星星眼]猴哥到底做啥的啊这么牛，除了配比腌料粉过程以外，和我之前上班的店里工序堪称一模一样（店里用的连锁店批发腌料），炸鸡比店里炸的还好看！！！

【回复】配方都拿走，开店就赚钱[doge]
【回复】回复 @二白菜o :up主绑走，开店就赚钱
【回复】回复 @模型梦工场 :up都绑走，绑走就赚钱[妙啊]
cc芣苡:
刚开始想问卖不卖腌料，后面发现我连锅都没有[藏狐]当然也不舍得那么多油，果然有些钱还是要商家赚的。

【回复】店家也不一定能舍得[doge]
【回复】回复 @云厉乔 :一语惊醒梦中
【回复】你可以一次性炸14斤，然后用保鲜袋裹住放在冰箱里 等想吃了微波炉微一下
彼处是何人:
腌料：盐100g 白胡椒粉20g 味精20g 白砂糖75g 大蒜粉25g 小苏打15g 鸡肉香精8g 五香粉3g 黑胡椒粉3g 复配肉类保水剂12g 桂皮粉2g 纽味莱奥尔良香料75g 呈味核苷酸二钠2.5g 花椒粉6g 特细辣椒面25g ，搅拌摇匀备用 使用比例：每500g肉腌料粉30g 水140g

【回复】回复 @洪水之力 :1.这就是个腌料配料表2.自己看视频去3.别用质问口气，我不是你爸妈
【回复】回复 @不如选择希望 :请回去复习社区礼仪，你不需要请不要在这里否定别人的劳动成果，谢谢[笑]
【回复】这料也 太多了，还是让人家赚钱吧
血月撞地球:
我家附近的用完卷是15一只。。。想了想有的钱还是得让人家赚！[doge]

【回复】回复 @啦啦啦蓝丶 :quan× quar√
【回复】劵[笑哭]愣一会才反应过来字错了
湖君子:
小学时的快乐就是七八个同学一起凑零花钱买炸鸡

【回复】90年大叔，俺们别说小学了，就是初中的时候都不知道炸鸡是啥东西，笑死[笑哭]
【回复】回复 @老衲夜入尼姑庵 :05年的快乐90年不懂[doge]
【回复】现在的快乐是一人干掉一整只鸡[doge]，小时候我的快乐是大家凑钱买无骨鸡柳，然后问阿姨多要几根签字，蹲在路边吃
采蘑菇的小姑娘ヽ:
课代表来啦 　　 　　 https://www.bilibili.com/h5/note-app/view?cvid=17013115&pagefrom=comment

【回复】品诺王和猴哥这里怎么都有你[笑哭]
相册洗面奶:
猴哥要是能卖调料就好了[藏狐]，自己去买这些大包大包的好浪费还不一定做得出来

【回复】基本不可能，贴牌的事猴哥干不出来，自己做量小牵扯精力成本下不来，原材料附加值低，难赚钱。除非像农国栋一样，自己家就有食品加工厂，用自己的设备偶尔做点加工成品卖，所有渠道除了网店基本都是现成的。达不到收支平衡也不能用爱发电啊。
【回复】回复 @潇太郎1221 :并非都是贴牌，厂家也是按店主的配方接单的……不过让人家卖调料这事我感觉犹如进口旅行车一样，叫好不叫座啊
【回复】回复 @潇太郎1221 :猴哥的料也是超市买的常用调料自己一样一样搅和，不存在加工的，顶多算分装？自己做很大一个问题十几种调料买回来只用一点点，剩下落灰了
文白喜:
鳞片手法和过水很重要，挺实用的，我炸过好多次，买的成品裹粉，挺有卖相的

【回复】回复 @尊敬的愚者先生 :不用吧，你实在不行整鸡剁开，家里搞，够自己吃就行，又不批量做，只要能淹没一半以上就可以炸了，
【回复】回复 @尊敬的愚者先生 :油也可以二次利用啊 为什么说废油呢
【回复】回复 @文白喜 :我买过那种的，但是炸出来一点都不脆，你买的怎么样？
煎饼汪:
我想跟猴哥合作，就卖他视频的材料啥的[打call][打call]

【回复】注册把食品销售的门类都安排上，不怕查[doge] 但是要注意所有分装的小包装都要有原包装同款的配料表生产日期厂家的标签[嗑瓜子]
【回复】蹲，真的很需要！做哪个菜的直接配好[跪了]
晚点在告白:
叫了个炸鸡家的炸鸡确实是鸡肉多汁，但是有的时候会翻车，翻车部位只有鸡胸肉。会柴点。不翻车的时候确实是比其他家的炸鸡强的多，鸡胸肉软嫩多汁。

【回复】确实强但是卫生环境[辣眼睛]
【回复】回复 @秧歌鸷dark :这个看商家个人良心，我跟学校门口的叫了个鸡老板混熟了之后调料都是拿上桌自己加[保卫萝卜_笔芯]
【回复】回复 @秧歌鸷dark :这种加盟店品控差是必然了
人心本就分雪炭:
外卖的炸鸡吃几次拉几次，感觉就是油不干净

【回复】就是油不干净，除了肯跟卖，其他快餐店我都不吃，疯4了，吃肯德基全鸡，30一只[妙啊]
【回复】回复 @手说它不会 : 你开店现杀啊？[doge]这都是冷冻的鸡，你嫌弃我还嫌弃呢！[doge]
【回复】喝汽水超级容易喷射[doge] 要点起码也华莱士 起码干净点 当然也要看店 外卖平台没有商家店铺照片的我一般不点[doge]
一觉醒来发现是梦:
果然，有的钱还是应该让别人去赚[笑哭]

石原小姐喜欢的OTAKU:
呈味核苷酸二钠是什么味道的？感觉好几期里都有用到过这东西

【回复】这东西就是加强版味精放一点就能贼鲜和味精配合使用更佳我家就是做食品的经常会用到这玩意儿[笑哭][笑哭]
【回复】这玩意酱油、鸡精里面就有哦
flame风暴:
为什么我要在大半夜刷到这个[抓狂][抓狂][抓狂]

动若疯子:
猴哥，炸鸡都出了，那能把那些五花八门的蘸酱也出一下吗[妙啊]

下一个站11:
真就是开店用的，有开店想法的可以学！