泡鲁达，小春卷——云南夏日里的经典小吃

滇西小哥:
云南夏日小吃 泡鲁达和春卷 你们最想吃什么？ 先做春卷皮 面粉加温水和匀 用手揉匀，面稍微和硬一点 醒面30分钟 再揉搓排除空气 分成小块搓圆 用擀面杖擀成圆形薄片 就像饺子皮一样 然后皮面刷油再重叠刷油 每一个地方都要刷上油 差不多叠10片面皮 先用手压紧 再用擀面杖擀至三倍大 然后放盘子里上锅蒸15分钟 起锅后拿起面皮甩一甩面皮就能分开 春卷有很多种不同的吃法 韭菜肉末馅是一种 猪肉韭菜剁碎 加入生姜，草果粉，花椒粉，酱油，盐巴拌匀 包在春卷皮里下油锅炸至金黄色 三丝春卷 先做卤肉：锅里放入少许油 加白砂糖炒制变色 加上草果 八角 香叶 桂皮 辣椒 花椒 小茴香 陈皮 丁香 三奈 茴香籽 甘草 翻炒出香味后倒入清水 加入生抽，老抽和盐巴煮开 放入猪肉煮1小时闷1小时 卤肉，黄瓜，胡萝卜，大葱切丝 卷在春卷皮里 卷法和油炸的略有不同 三丝只卷一面就行 红油加生抽调个蘸水 会让三丝春卷更美味 泡鲁达 这是一道边境地区的特色小吃 椰汁加上西米，紫糯米，椰果，炼乳，纯牛奶拌匀 加入椰丝和干面包片 一碗奶香浓郁的泡鲁达就做好啦 夏日的傍晚 一口泡鲁达一口小春卷 哇，惬意又舒服～

【回复】什么时候做老奶洋芋啊[微笑][微笑]
【回复】阿盆姐，发得有点晚了，还好一直在等，记得多在哔站评论喔🌸，一直再哔站支持你，一起加油！
【回复】凉卷粉，凉米线，木瓜水，凉虾
小甜负:
真的是看着阿豪弟弟长大的啊~ 来自老母亲欣慰[害羞]

一颗儿星星:
到了晚上各位美食up主纷纷开始投稿了？？？[灵魂出窍]还好我还可以喝白开水[委屈]

鹖鶽鶽:
我的嘴：想吃 我的大脑：这绝对好吃 我的胃：我附议 我的手：你们在想屁吃。

-假烟假酒假朋友:
看有个弹幕说原来云南人也会做面食，奇怪了就只能你卖炊饼，我们云贵高原就只能吃青稞吃高粱？[2233娘_怒][2233娘_怒][2233娘_怒]

【回复】云南人本来就不擅长和面擀皮的撒，我就做过几次和面擀饺子皮的，虽然做出来了，但是面太软，皮太厚，我知道你们人均大厨，别喷我
【回复】想起了那些年在寻仙记喝泡鲁达的日子
【回复】面食？来试试大理的喜洲粑粑 吊打一切肉饼[抠鼻]
厉害小烤箱:
小春卷 1.材料 胡萝卜、蘑菇、包菜、鲜肉馅、若干调味料 2.步骤 在开始制作之前，先把胡萝卜、蘑菇、包菜这些处理好，这些食材都是制作馅料的时候要用到的。把这些食材用自来水清洗干净，切成丝，胡萝卜也可以用其他的食物来代替，比如土豆，完全可以按照个人的喜好来选择，食材切成丝以后，会更容易被煮熟，也就更容易入味了。 把这些切好的食材倒在一起，同时再放进去盐、味精等一些的调味料。把食材尽量搅拌的充分一些，这样的话可以让食材里的这些的调味品，能够分布均匀一些。这样一来作为制作春卷要使用的馅料也就做好了。 馅料做好了以后，把一张春卷的皮，展开铺平放在案板上，在前面加入适量的馅料，再把春卷折叠起来，这样一番功夫下来，好吃的春卷也就快要完成了，接下来只要把已经做好了的春卷，放到油锅里面炸一下就可以了 摘自百度

【回复】本以为你是课代表，结果却是搬运工
【回复】好想吃啊！！！看起来也太好吃了吧！！
【回复】回复 @无反反 :ε-(´∀｀; )
兰若寺的主持:
洒家鲁达，本地提辖。听闻有人要泡我，特此前来看看[2233娘_耶]

厉害小烤箱:
泡鲁达-版本一 原料： 牛奶一杯（约200ml）、法棍1/4个、西米10克、白糖15克、椰丝、炼乳30ml。 做法： 1、汤锅中加入水烧开，放入西米后转成中小火，用勺子隔15秒钟搅拌一次，以防西米糊底； 2、大约十分钟，看到西米体积变大，中间有一个小白点，周围都是透明即可关火，然后将西米捞出浸泡在凉水中； 3、牛奶置于火上，放入白糖用中火加热至白糖溶化即可，无需烧开，然后将牛奶充分晾凉； 4、取一只杯子放入西米、冰块，然后倒入牛奶，放入椰丝、炼乳稍稍搅拌，最后再倒入牛奶至八分满，放上面包片，可以根据自己的喜好再洒上适量椰丝即可。摘自百度

【回复】用的不是法棍哦，是缅甸产的一种小饼干（来自德宏小伙的亲身体会）[doge][doge][doge]
【回复】补充 著名的缅甸、泰国甜品。起初是在缅甸、泰国等东南亚国家流行，后来逐渐传到云南德宏芒市、德宏瑞丽、景洪等地方。甜中带有椰香
【回复】就是干面包片而已 很脆
可可解说电影:
泡鲁达是滇西，滇南的一种饮品吧，看到好多人自称云南人没见过，那就不要显摆自己见识短了鸭~我滇中长大没有这个，后来去了版纳才知道的呀，并且喜欢上了，也听德宏同学说~所以互相尊重鸭~云南美食不是只有昆明呢~

【回复】那些说没见过泡鲁达的云南人我敢说绝对也没在昆明待过，毕竟昆明所有傣味餐厅都有泡鲁达，是所有，我敢保证[大笑]
【回复】回复 @征服哥哥 :嗯呐，看到弹幕里一直有人在说，云南人表示没见过 而且不是一两天，觉得emmmmmm.一个人代表不了云南哒
【回复】回复 @我要闻丁香 :对呐，弹幕一直有人在说云南人表示没见过觉得他们 哈哈哈 有点秀下限
っ今安在:
小哥你的名字注册商标没有啊？别被人抢注了，看敬汉卿的视频维权好麻烦啊

捡肥皂的鱼:
泡鲁达 著名的缅甸、泰国甜品。起初是在缅甸、泰国等东南亚国家流行，后来逐渐传到云南德宏芒市、德宏瑞丽、景洪等地方。甜中带有椰香。

【回复】其实云南片南边，西边基本上都有
【回复】我长这么大第一次听过。。。
【回复】我们这边叫法有点不一样，叫“帕露达”哈哈
灬羽翼oO:
在瑞丽吃过草莓泡鲁达放点新鲜草莓绝配啊[微笑]

【回复】回复 @懒人却不能懒orz :不止哦！还有瑞丽江牌子的酸角汁，芒果汁也是这个牌子的吧[微笑]
【回复】瑞丽想到瑞丽江芒果汁[doge]
机智的柠檬:
盆姐！！！！你赶紧去注册商标啊啊啊！！！！35还有41的都注册！！！！！

【回复】已经被抢注了，av62125505这个视频里提到了
littlenine_:
这大晚上的，一刷，小哥和野男人都更新了[呆]我在思考直接睡觉，还是起来吃点东西再看[呆]