饭店不外传的调馅方法，没有太多复杂的调料，看到就是赚到！

王八爱吃贡菜:
科代表 花椒水:锅中烧水，放入花椒，八角，煮三分钟 煮好后放入碗中放凉 肉馅中:放少许的盐、放少许胡椒粉、 放少许鸡精、用少许的花椒粉、 放入一汤勺的生抽、放入少许的香油、 倒入一个鸡蛋、放入姜末、 放入小葱末，最后朝一个方向搅拌三分钟。 放花椒水:三分钟搅拌完放入一勺花椒水，朝一个方向搅拌三分钟，再放入一勺花椒水，搅拌三分钟，再放入一勺花椒水，再搅拌三分钟。 完成！

【回复】今天按照这个配方做的，肉超级Q弹，孩子说有嚼虾仁的感觉，味道也杠杠的，得到老公和孩子的一致好评，哈哈哈
荆棘痞子:
UP主介绍的很好，就是弹幕和评论里总有这不吃那不吃的娃娃们太跳。我还是才发现原来这么多孩子不吃葱姜蒜的，因为个人口味问题也不好说啥，不过确实很难理解。

【回复】我吃葱反胃，但我从来不刷这些。不吃不放就行了
【回复】说实话，姜的味道太冲了，切末放进去吃的时候一口咬到这一口就全是姜味没有别的味道了，也可能是我放多了吧
风兮兮～:
我有个同事是个懒婆娘，嫌姜葱蒜洗呀摘呀麻烦，从来不买，做菜也从来不放姜葱蒜…所以他儿子在外面吃饭格外讨嫌，有姜葱蒜的菜他都不吃…

【回复】葱姜蒜是调味品不是必需品，吃不惯就是打小就不接触，刚接触确实有怪味。
【回复】儿子喜欢吃那也没什么不好的呀。我还以为因为不好吃所以儿子只喜欢外面的饭。
【回复】没有葱姜蒜炒的菜还是中国菜么。
雨田雷哥:
肉馅如果要马上用，可以放入姜末葱末。如果想储备一些肉馅，千万不要放葱末。[呲牙]

【回复】对，小葱放进去是久了臭的
【回复】回复 @把海淹死 :这种不影响，饺子皮儿相对隔绝空气了。[呲牙]
【回复】回复 @黑麦加紫薯 :那是你没有早看我的评论啊。
马骑马哈基米:
杠精是由于手机玩多了缺乏实践的体现，你不做你就不要点进来看甚至评论来丢人现眼了

清风流水失华年:
葱到要包的时候再放，如果饺子馅要放过夜，葱就变臭了！

余絡晟:
我不爱吃姜，但是我吃肉饺子里面必须要有姜，没姜太腥，而且切碎一点也吃不出来

住在雲里的竹竹熊:
做食堂的量很大，一般是用前腿还是后腿或是五花?是半肥瘦还是全瘦?哪种性价比比较合适

六分之一:
哪来那么多说不能放花椒水的人……还猪不椒呢。厨师都不如弹幕里的人会做饭了属于是

狂奔一万里:
啥都能吃，姜吃不了，放一丁点我都能闻出来