顶级食材——河豚鱼,日料店活宰鲜做,一鱼三吃

作者: 世界奇特食材料理分类: 美食制作 发布时间: 2019-07-16 21:36:07 浏览:371320 次

顶级食材——河豚鱼,日料店活宰鲜做,一鱼三吃

光毛远离我:
有毒的河豚内脏是湿垃圾还是有害垃圾。。。(我是真的好奇!)

【回复】有害是对环境等有害,如果进入环境难以消除,比如重金属等等,而河豚内脏腐烂后是不会留下有害物质的,当然是湿垃圾,所谓“有害”不是字面意思,生物毒素不算....
【回复】🐷吃了会死的话就是有害垃圾[doge][2233娘_大笑]
【回复】河豚内脏要专业处理的。。。有专门的地方收取提取毒素研究,算不上垃圾
一珠墙头草:
众所周知,河豚血是河豚身上最好吃的部分[微笑]

【回复】强烈反驳、野生河豚肝脏才是最为神圣的美味!
【回复】恒河水煮河豚内脏,蘸河豚血,人间极品套餐。
w格子下的天空:
君子不立危墙之下,你说的河豚,我。。。。买不起

【回复】这么说吧,咱们普通人,吃到撑不实际,但是偶尔尝个鲜完全没问题
【回复】只要你敢吃,还真不贵,海鲜类,只能说很大众的价格
【回复】回复 @山口山的莽夫 :河豚相当于普通鱼。。真的不少。刀鱼少多了。。捕捞太严重
优莉与千都:
有很多人不理解为啥河豚养殖毒性低,因为河豚的毒素不是其自身合成的,是由它觅食一种有毒水藻将毒素累积而产生毒性的,但这种毒素对河豚自身无害,因此就累记在河豚体内,而养殖河豚使用人工饲料,水体也基本没有这种水藻,也就毒性比较弱了,但还是有毒性的,不是完全无毒。

【回复】回复 @学的X旋律 :准确来讲并不是那种藻类有毒,是产毒菌寄生在藻类上,河豚吃了那种藻类才累积毒素的。而那种藻类(小球藻)本身是有很高的营养(?药用?反正是有用的就对了)价值的,所以也不能把它们拔光[微笑][微笑]
【回复】其实还是各种生物的适应性还有天性厉害。。 像打不死的小强。。 永不落下的雨燕(还是血燕?) 殷勤的蜜蜂蚂蚁。。
【回复】回复 @学的X旋律 :不是水草,是藻类,在外界水生环境中普遍存在,只是浓度极低,在河豚体内富集了
1样米养江湖百样人:
[微笑]小二!河豚是野生的不?是野生的就好!给我来一份河豚肝刺身,河豚卵炖汤,河豚血给我兑红星二锅头里[抠鼻]这样吃才过瘾,剩下的肉就扔了吧!

【回复】回复 @么摇碧莲张楚岚 :保险买好了,受益人是我。就等你签字了。[害羞][害羞][害羞]
【回复】(端过来)小二:给我吃!不吃今天别走
87年純情老大爺:
坏人 你把我搓大了 给我洗白白 居然是插我一刀 再剥光我衣服 嘤嘤嘤[灵魂出窍]

【回复】开车?[思考][偷笑][滑稽]
【回复】回复 @皆川克彦 :你不知道吧~日本人还用其搓背 推裆 梳头[点赞]
【回复】回复 @橘灵灵 :滴滴滴 车来了[吃瓜]
likechaiyantong:
其实河豚全身都能吃,就是一生只能吃一次。

账号已注销:
现在国内也有河豚肉,不过是养殖的,淘宝就可以买,淘宝上的都是帮你处理好的。(养殖河豚无毒)

【回复】确实没毒,河豚的毒是从出生开始积攒的,养殖的在鱼苗的时候就注意水质和饲料基本就没毒了
【回复】有毒,相对毒性弱的多而已
死亡福音:
我这边吃的是海里的河豚,很考厨师的工夫,处理好了,肝抢着吃;处理不好,一口上天。听老一辈人说过,有一家子人四口就是吃这个吃死的。

【回复】我家以前在江边捞鱼就能捞到小河豚,不过都知道有毒,拿来捏玩两下就扔回去了
【回复】我有听说过,确实越毒的地方越好吃,但是处理也要很有功力才行,不同的部位最好吃的方式也是不一样的。还有过都市传闻,说有的河豚店要厨师先吃一口,没事的话顾客再吃
【回复】回复 @放弃了就只是妄想 :有,长江江豚
_灰之魔女:
看到弹幕有人说残忍,唉~估计他又跑去宠物去刷一定很好吃了。[吐]

翻斗花园第一翻斗机:
肝有毒肝没毒血有毒血没毒啥都有毒啥都没毒,看了一个视频学会了双倍的知识

【回复】回复 @布哩jiu :我,五级,给我评论[2233娘_卖萌]
【回复】五级大佬没评论不应该啊
Vapaus-景:
我们家经常会在应季吃河豚,扬中那边的河豚煮的很好吃,每次都是特地开车去买回来吃的。那边的河豚是和春笋一起煮的,味道鲜美异常,汤汁浓稠,河豚肝是可以吃的,十分肥嫩鲜香,我的最爱,河豚皮没记错的话应该也在锅里,不过我吃的比较少,好像和一般的鱼皮没什么不同。河豚真的是人间美味,不说了口水留下来了。

【回复】回复 @碎千年君 :我也不知道哈哈哈哈可能因为养殖的所以没啥毒吧
科西切:
人工养殖的全身都可以吃,别把无知当个性了,真以为看过一两个科普就懂?少在那里刷啊刷的

【回复】我不知道该说你什么,人工养殖河豚无毒?我市场买来的人工养殖河豚宰完后内脏扔垃圾桶,我那贪吃的猫翻出来吃被毒死了。逼得我去找老板理论说我要买养殖的你怎么给我野生的,我的猫偷吃垃圾桶里的内脏被毒死你必须给我个说法。老板连忙跟我解释说他这些都是养殖场送来的每批都有记下来。我看了看后还真是养殖场的。我也就没为难老板回家拿剩余的内脏和血块去化验结果是有毒的,虽然量很少但是人误食后也会死。我向养殖场询问后得知河豚本身就有毒只是人工养殖的河豚没野生河豚的毒素多所以杀河豚时内脏和血一定要处理干净。
【回复】回复 @85604464822_bili :最简单的,价格和大小,长到市面上那么大的野生的很贵╮( ̄▽ ̄)╭,所以你菜市场买的到的肯定都是养的23333 P.S.:沿海城市渔民捞到河豚不会和杂鱼一起卖,会扔回海里,因为怕买的人不知道,把河豚当普通鱼做了吃出事
【回复】回复 @一次性宋书航 :头 像 剧 毒
猪猪zzZo:
我有一次梦见我逗一只巨大的河豚 然后它膨胀我没来得及逃 被刺死了[捂脸]

这五鞭二十年的功力:
如果不爱,请别伤害,多放辣椒,少放香菜,告诉地址,贫僧自带碗筷[呆]

你求我求你啊:
河豚以为浑身充满剧毒就能抵挡被吃,但它失算了,它不知道这世上还有一种生物叫人类,河豚卒。

【回复】不不不,它的死因不是因为人类想吃它,是因为他有毒,经常很膨胀,所以人类看不惯[滑稽]
【回复】回复 @第一摇曳露营吹 :可是发扬光大的是日本。说吃河豚全世界都认为日本会吃一些。
【回复】回复 @比蛋大魔王 :河鲀是中国开始吃的。。。

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