2020年我获得金厨奖历程

Bee嗡:
给我第一感觉是…米其林凭什么给我们大天朝这些美食界的"神仙"评星[微笑]...宣传和话语权真的太重要了

【回复】说句不好听的，米其林懂中餐吗？中国菜式这么多，我感觉全中国也没有一个厨师敢说懂所有菜式的！[藏狐][藏狐]
【回复】回复 @外表舰长实则清洁工 :所以国内的厨师也都是分开的，鲁菜师傅，川菜，淮扬菜师傅，糕点还分红白案
【回复】啊 你说米其林啊 就那个两片叶子一勺汤两千块的饭店啊 我知道
暴君Monster:
学习才是永恒的话题，创新是生存的道理，感谢蔡师傅点拨

叶青苍:
我关注王刚，是因为我真的能做 但是我关注你，我只是纯属观赏[委屈]

【回复】王刚的多数是教人开店的，不是宽油就是大火，油还好，灶台难搞。阿蔡的比较全面，有些蒸炖家里也有条件也可以学。
【回复】回复 @有气质还会飞 :不是，王刚是那种真想把你教会的，但是这个up主的视频你看的会觉得很容易，但你实际做起来发现刀功什么的真的差了他太多
【回复】王师傅那个能做？全是大火大锅，好劝退人的[笑哭]农师傅是穿插着来，感觉就这个蔡师傅的比较友好
魔鬼老头:
突然发现我舅舅也有一个[热词系列_知识增加]

【回复】那是咱舅[奸笑]啥时候带我回家吃个饭啊？[抠鼻]
【回复】回复 @姜吳刀巴犭良 :[热词系列_知识增加]哈哈哈哈哈[笑哭][笑哭][笑哭]
【回复】回复 @苏生融合 :来吧宝，家宴[滑稽]
小郭爱背黑锅:
我特地下了个抖音查了下，两千多万的粉丝[墨镜]虽然抖音水分很大，但是这个人数也是很厉害了[打call][打call][打call]

【回复】up几年前就做视频了，当时关注的时候也就几十万粉，抖音很多老年人中年人，关注了以后看看视频不回复不转发，这个数据倒也还好
【回复】b站流量本身就远不如抖音，2000万粉相当于b站几百万吧
【回复】回复 @乌兹世界第一射手 :抖音快手很多死粉，都是刷的
诡谲xk:
视频里的美食就像是中华小当家到现实了一样[星星眼]

【回复】翡翠鱼面[滑稽]应该是把鱼肉做成面条，小当家里就有
dzfchddgf:
阿蔡的视频每期都没有一句废话，上来就直接说怎么做，比那些10分钟的视频有七八分钟都在那说废话的好多了

【回复】20年那段时间，我在qq看点有幸看到阿蔡哥教做菜，可惜视频全删了。
有梦想的皮怪:
蔡师傅很早就从快手关注了，到现在也就学会西红柿炒蛋[笑哭]

【回复】哈哈哈哈哈哈，这是天赋问题，我也
閗志昂楊:
西餐基本上都没什么蔬菜菜式，沙拉不算菜，也没有难以处理的食材，拿着块上好的牛肉怎么做都好吃，跟中餐复杂的食材多样的烹饪方法没有可比性，我觉得中餐光是豆制品的厨艺就甩西餐几十条街了

战忽局外包编外临工:
阿蔡哥，你现在的制服，手臂上有绣着一条龙和一个“特”字吗[doge]

吹向魔界的风:
老师 你有没有发现现在越来越少新人愿意加入餐饮这一行了呢？

无齿大脸咪:
蔡师傅每次在展示传授菜品的同时都能讲出很多人生哲理，我想这就是大师的境界吧。