炒饭别再用隔夜饭了 仓鼠教您两招解决 酱油炒饭的家常做法

辰夜酱紫:
其实最重要的是做饭的时候就少放水，本来就比较“烂”的饭，无论什么技巧就拯救不了。。。另外，只加蛋黄更容易颗粒分明

【回复】对对，饭本身没煮好，后面什么炒法都无法拯救，死命压都疯狂粘锅抱团[笑哭][笑哭]而前面米饭煮得好，后面随便一炒自然散开可舒服了。所以我现在煮饭可喜欢用煲仔饭的处理方法，细长的籼米泡水到发白，加刚没过米的很少的热水，再来点油，这样不但刚煮好时松软好吃，煮多吃剩了拿去炒饭也轻松
【回复】对，太软的饭那就只能等隔夜，而吃隔夜饭不是好习惯，所以做饭时少放些水很重要
我有一只大懒猫zzz:
仓鼠很久没发视频，感觉解说有点生疏了啊。。还是因为我太久没看了

【回复】哈哈哈哈，我。。。感觉更熟练了[笑哭]
蜀道难奔流到海不复回:
今天这个对新手太友好了，分分钟学会[OK]

aaaahsgdy:
仓鼠，最后的菜谱里有干辣椒和黄咖喱[笑哭]

【回复】[笑哭]感谢指正，我去把修正版的视频上传，审核还要等一会
meganekkk:
原来一定要加老抽，就说我酱油炒饭都差点味，下次试试看[笑哭]

【回复】嗯，可以试试老抽（有猪油的话，也可以试试，这个味道也正）
画虎5194:
米饭炒之前可以冷藏一下淀粉返生效果也不错的

【回复】[支持]嗯，这样也是个办法
DVincen:
鸡蛋爱好者都是黄金炒饭再加单独的蛋

【回复】回复 @VincentDoctor :好家伙，再用蛋包起来做一个大福袋蛋包饭，胆固醇max！
【回复】回复 @黄金大仓鼠 :终极形态是煎蛋盖炒蛋黄金蛋炒饭配玉子烧和溏心卤蛋
【回复】[doge]没毛病，再来个卤蛋和煎蛋，齐了
墨斗鱼的触手:
老铁们，虽然不是同一个视频，但是是同一个up主，乌贼奴家今天又没挑战成功沙发，哇哇哇粒粒分明♥感觉鸡蛋的作用也可以用蛋黄酱试试诶(´▽｀)ノ♪学到了

【回复】[妙啊]蛋黄酱可还行，哈哈哈！