川菜必吃的十道家常菜，麻辣鲜香，好吃到剁脚

B站三号:
焦谷氨酸钠中毒现像就是口干舌燥，需要大量饮水解毒，经常食用会致癌，很多餐饮从业者只为了提高所谓的鲜味，从来不合理控制味精鸡精用量，所谓的美味背面都是以食用者的健康作为代价，真正优秀的烹饪者，应该掌握每种食材在不同的温度下适时加盐能激发出食材自身的鲜味，而不是一味的使用提高谷氨酸钠含量来提现所谓的鲜味。这是目前川菜乃至整个国内中餐行业的悲剧！

【回复】味精致癌？老谣言了，有这功夫不如多注意注意盐的摄入
【回复】回复 @安图浣 :有没有一种可能，他说的症状就是盐吃多了[笑哭]
【回复】回复 @安图浣 :味精是谷氨酸钠，遇到高温变成焦谷氨酸钠，焦谷氨酸钠致癌，所以一般快出锅前放味精，这不是谣言
唐哥哥的小焰焰:
川菜就是重油重辣，油多才香，油少建议煮粥

【回复】那只是饭店卖得最火的是这类菜。家里做饭不是这样。
【回复】川菜里面不辣的才是精华[doge]
岸田闻脚:
没意思[捂脸]，我是个工程资料员喜欢做饭，没有什么需要学习的，没意思。

-近似透明蓝-:
放完火锅底料整个菜味道就是火锅底料味道，火锅底料要是买的差劲，啧啧啧，还放那么大一块，齁咸[doge]

我跟沈导比宿命:
酸菜鱼做成这样子是不好的，重口味的人不吃，一般普通的人也不怎么喜欢吃

三只松鼠批发零售:
亲，三只松鼠月饼礼盒 ，你有量我有价