软软糯糯裹鸡蛋,这种吃法是谁发明的?

作者: 元气八眉菌分类: 美食制作 发布时间: 2023-03-18 18:48:21 浏览:919126 次

软软糯糯裹鸡蛋,这种吃法是谁发明的?

龙-莫老:
来浙江出差吃了台州温岭嵌糕,真的感觉不要太好吃了,外面一层年糕一样糯糯的,里面的料随自己口味加,做出来一个超大饺子的样子,一口馅料和外皮越嚼越香能自己听到那种噶叽噶叽的咀声,忘不了。图片百度的,因为每次去吃都好吃到没有时间拍照。

【回复】原来爸妈在台州那边打工天天早上就吃这个,里面包卤肉加豆腐泡粉丝那些杂七杂八的,再加上他卤肉的那个汤汁,再要上一碗大骨汤,现在想着都流口水
【回复】外层就是年糕,那个糕可塑性强可以捏出各种形状。每次回家必吃,加点肉汤在里面更好。
【回复】台州人回老家或者出远门时必吃的早餐
热夏晚风:
交作业交作业 好好吃 ૮₍ •ᴗ•₎ა

【回复】up主我作为地道江西人,我肯定的告诉你油条包麻糍就是江西小吃,而且是早餐形式的,我在从小吃到大,不过只在上饶、鹰潭和景德镇这边较为常见,靠宜春吉安赣州属于赣南区的江西人其实是没吃过也没听过的,上饶地区的弋阳年糕也是只有这边的人吃过呢,大排档里最最常见是炒米粉和辣炒年糕,老好吃了[星星眼][星星眼][星星眼]
【回复】回复 @看到我请叫我滚去做事 :去做事 哈哈
无物庸人:
咸豆浆也很好喝,我二十多年前在南京某个连锁豆浆店喝到,搭配油条蘸酱油,觉得蛮不错的。我从来不觉得豆花、月饼、粽子的甜咸是什么异端,祖国这么大,各地风味当然可能各有不同,不要因为自己没见过,就随意定义为异端,很无聊。

【回复】回复 @鱼唇的艾菲 :蒙古奶茶就是放盐,茶叶用的是砖茶,发酵茶,非常好喝
【回复】比如我自己煮奶茶放盐[doge]很惊喜
【回复】有没有一种可能,大家说的各种食物之争都是调侃🌚仅代表个人喜好,不是真的要贬低别人的口味
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我是江西的,油条麻糍是挺老的小吃了,我们这边叫麻果,应该是地区不同的原因吧

【回复】麻果听着好违禁品的亚子[笑哭][笑哭][笑哭][笑哭]
【回复】油条包麻糍景德镇这边从小吃到大
小v酱19:
台州临海的表示,我们家里的做法是把麻糍切成一块一块,大概麻将大小,然后放到打好的鸡蛋液里裹上,再放锅里煎,裹完剩下的鸡蛋液就倒在麻糍上,这样的鸡蛋麻糍鸡蛋会更嫩,八眉可以试试看这种做法。这样就可以拿竹签戳着吃,一口一个~

【回复】台州人好像不爱说自己是台州人 都说自己是路桥人椒江人温岭人临海人玉环人 好像后来才被合在一起叫台州
【回复】回复 @也就也就 :确实,台州挺散装的[脱单doge]。跟县市区之间的路程也有关系吧,我是椒江人,除去路桥黄岩,我们去趟别的县市区时间还挺久的,可能还要走高速。
【回复】回复 @也就也就 : 是的,我第一反应也是我是路桥人
魔法大姨芭娜娜:
那个麻糍,实在不想自己捏的话买一包小汤圆放化了也行,就是酒酿汤圆里面那种不带馅的啊!!!!!!!

【回复】这个你们那也叫汤圆吗?我们这管有馅儿的叫汤圆,没馅儿的那种叫小圆子[脸红]
【回复】黑芝麻汤圆用微波炉打一下加上油条,是不是就是这个?哪个大哥试一下
【回复】回复 @归殊_Z :一样[脱单doge]
何处寻梨衣:
总有一天我要让喝咸豆浆的人每天早晚各喝一杯甜豆浆[星星眼]

【回复】什么!竟然有人喝咸豆浆[生气][生气][生气]异端!!!!
【回复】我不挑,每天早饭你包就行[doge]
长风破浪的书生:
鸡蛋包麻糍 美食展示 02:56 03:01 03:36 03:44 04:03 豆浆 03:56 制作步骤总结 06:09 没吃过的话建议试着做做看~[打call][打call][打call]

顾姓小朋友:
后天二诊考试,希望八眉祝我进步!!![给心心]

【回复】进步!!后天加油[打call]
采蘑菇的小姑娘ヽ:
【鸡蛋包麻糍】需要准备的食材 【麻糍】糯米粉、大米粉〈大米粉可不加〉、植物油 【主料】鸡蛋、糍粑麻糍 【辅料】葱花、淀粉肠、少许盐、植物油 【咸豆浆】小虾...

小锁匠的鱼竿:
糯米粉和水的比例是固定的还是可以自行调节的呢?

【回复】可以自己调节,一般来说水会比粉稍微多一点
【回复】回复 @元气八眉菌 :请问八眉君,糯米团特别粘手,戴手套也会粘手套上,是怎么揉成光滑的面团的?
【回复】回复 @bili_20444011316 :我也想问
冷子辛:
台州温岭,不会把鸡蛋完全煎熟再去裹麻糍,感觉视频里的鸡蛋有点煎得太老了~会在一面煎到焦香的时候就和麻糍放一起,这样做出来的鸡蛋和麻糍是融合在一起一体的,非常软糯!不需要加香肠之类的任何佐料,好吃的关键是多放油[笑哭]一定要趁热吃,凉了麻糍硬得很快

【回复】配上甜豆浆真的绝了--甜党yyds
茶茶不努力:
我是台州的,糯叽叽无敌!!八眉试试嵌糕 乌饭麻糍!

【回复】乌饭麻糍好吃!!嵌糕下次有机会吃吃看
【回复】嵌糕食饼筒糯米饭炒米面好想吃啊
【回复】这个还有个表兄弟,蛋包糕(年糕)
派送星星的记录:
这个咸豆浆,我也喜欢,虽然我是南方人,但是所有的咸甜之争,我都会更喜欢咸的[doge][doge][doge]

【回复】我是北方人,我甜咸都吃,请不要学我,真的会胖
【回复】虽然我是北方人,但是所有的咸甜之争,我都会更喜欢甜的[doge][doge][doge]
【回复】试过肉馅汤圆吗,几乎所有人都表示无法接受[doge][doge][doge]
晓亦思lansge:
台州人表示,一般家里做出来的都贼硬,麻糍都是泡在水里储藏的,完全没有视频里面那种现做的口感,而且吃一次觉得不错,有时候放假家长懒,没几天就吃腻了

【回复】泡水里是年糕吧,和麻糍不一样的,同台州人
【回复】我家麻糍都是放冰箱保存的,泡水里的是年糕,年糕一般炒年糕或者汤年糕,更糯,硬一点,麻糍是一大块,一般就煎一下,麻糍更软更拉丝
【回复】泡在水里的那种应该是加了粘米粉(或者是大米粉?)没有纯糯米的那样会拉丝[脱单doge]湖北管这种叫糍粑,跟鸡汤一起煮面条超好吃
派送星星的记录:
就没有和鸡蛋在一起不好吃的东西~更何况还是和糯叽叽一起!

【回复】鸡蛋、葱、糯叽叽,王炸属于是

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