空气炸锅薯条的正确打开方式，就这一种。

Jeweljr:
还是买冷冻薯条吧，空气炸锅180度12分钟

【回复】冷冻半成品薯条yyds，空气炸锅炸十几分钟又快又好吃，也不用解冻不用中途加油
【回复】回复 @余生没有往后 :会有预加工，可以留意一下冷冻薯条包装的配料表，里面除了土豆还有一些材料[鼓掌]
【回复】回复 @余生没有往后 :冻得薯条会更好的脱水，炸出来更脆
保护王富贵er:
175℃3分钟预热 第一次175℃10分钟 补油翻面 第二次175℃10分钟 补油 第三次175℃10-15分钟

【回复】回复 @我有一个可爱的小虎牙 :因为总有人怕被油烫到[微笑]我用空气炸锅出纳是因为安全
【回复】回复 @帅气的爆炸头小子 :那你就油炸呗，也没人拦着你啊[微笑]
LeafLifeone:
试了很久用空气炸锅直接炸土豆条，然后选择了冷冻半成品薯条，自己炸太累了[tv_笑哭]

【回复】回复 @突然被啾了一口 :土豆2斤01.5[藏狐]
【回复】回复 @粉兔a :但是那个要切，还要过凉水冷冻，我每次弄完了之后炸出来的都不好吃，太费时间了。
【回复】半成品老便宜了，还贼方便。20块钱4斤[妙啊]
我以后再也不吃撑了:
用冷冻的薯条在空气炸锅里从没用过油

【回复】昨天买了两大包冷冻薯条，烤完出来满满的油。感觉在冷冻前商家给薯条在油锅里洗了个澡[微笑]
【回复】回复 @12901407128_bili :看薯条，冷冻薯条就是炸过，然后在冻起来，然后贩卖的，所以含有油。
【回复】市售的冷冻薯条好像表面已经加过油了
生化环材:
《不可溶性淀粉条状物体在液态脂肪酸酯中的糊化作用相界面研究》 [doge][doge][doge]

【回复】回复 @泠梓弦 :知网？知网是什么？[doge]
【回复】知网及谷歌学术上没查到这篇[doge]
言夕菌:
经过我的摸索，学会了一个完全不用油的空气炸锅炸薯条的方法 不过比起油炸的，外面卖的那个有油的香味，我这个做出来就只有土豆的香味[笑哭]（土豆本身烤出来会有香甜的气味，适合不喜欢或者不能吃油的人） 首先薯条正常处理，切条 放水里浸泡，去淀粉 水倒掉 然后烧一锅水，水开了，放一勺醋土豆放进去关火十五分钟 土豆这期间会在开水作用下变半透明的感觉 然后捞出，沥干，如果你有时间也可以铺开用风扇吹干（不过感觉这步骤对最后结果影响虽然有，但没那么大） 然后可以用保鲜袋分装了，全部分装完放冷冻室冷冻四个小时以上（这样土豆里的水分会变成冰把土豆内部结构涨撑开变得疏松） 吃的时候空气炸锅200℃热五分钟，薯条放进去，第一次十五分钟，然后拿出来翻一下（这时候上面的应该已经有点发橙黄了） 这时候要加调味料可以这时候撒进去 然后再加热十分钟 如果还没脆就再加热五分钟 基本这时候吃的时候就会咔嚓咔嚓了 我开始做的时候也是经常出来软趴趴的，或者韧性特别大嚼的费劲，自从过热水再冷冻之后基本都是脆的了[惊喜]

【回复】回复 @热心市民文俊辉 :几乎把b站所有油炸非油炸，油锅版空气炸锅版本的都看了一遍，然后总结各种里面的理论知识不断试错才摸索出来的[妙啊]前面吃了好多软趴趴的或者嚼不动的薯条[笑哭]
【回复】插个眼，望好心人踹我一脚，存一下方法
【回复】插楼，那一勺醋很关键哦，香味基本靠醋来提升的
新昵称5438653:
用空气炸锅做薯条的唯一正确方式：卖掉空气炸锅，买一大堆薯条

【回复】回复 @最爱红烧肉13 :个人觉得空气炸锅=烤箱+热风循环，买个带热风的烤箱就拥有了空气炸锅，我家空气炸锅使用频率很高，每天热面包烤肉烤蔬菜都会用，优点在于不用预热直接能用，缺点是受热不均匀容量小；烤箱也能做空气炸锅做的，但我一般只用来搞烘焙，烤箱要预热并且使用起来没有空气炸锅方便。个人建议是有烘焙需求就买带热风的烤箱，没有就买个空气炸锅，买的前提都是会常做烤制菜品
【回复】回复 @狸猫的老司机 :光提功能不提使用便捷性 我看你也真是缺点智商 多做做饭都能知道烤箱和空气炸过的区别
【回复】回复 @最爱红烧肉13 :其实从原理上来说这玩意就是个小型的对流烤箱，但是体积和容量都比较小，用起来没有对流烤箱方便
陌上花开咯啰:
不加油，炸出来像风干的，表皮像一张牛皮纸[辣眼睛]，还有，胡椒跟盐比例1比2调成撒料挺好吃的

【回复】第一次拌的时候放油就ok，稍微切粗点炸出来跟买的一样，我经常这么弄。有时候薯条堆里放个鸡翅中[doge]
【回复】腊肉吃过吗？？生腊肉的口感像极了无油炸薯条[歪嘴][歪嘴]
【回复】up之前炸鸡腿的调味粉配方很万能 也是盐加黑白胡椒
噼啪梗:
回来交作业啦，我用的九阳空气炸锅（215块钱买的那款），担心上油不方便，我开始多弄了一点点油，到了十分钟拿出来拌了拌，第二个十分钟的时候拌了拌尝了尝已经很好吃了，但还不够酥，第三个十分钟的时候完全酥了，但只有粗条（大概5mm以上）的外酥内软，细的已经完全酥了，所以要么切粗点，要么25分钟就差不多了

【回复】才发现我说错了，我用的不是九阳，是山本
铁钉南:
我妈老说说，空气炸锅炸薯条不需要放油。结果烤出来的薯条外面干干的 里头硬硬的，就好像嚼腊肉；我的做法就是如同博主的做法，泡水洗掉淀粉，省略了吸干水分的步骤。烤出来的更惨 外面干不拉几的。。以上俩种做法都没放油，可悲[冷][冷][冷]

【回复】。。。。。我真的很佩服你们的脑回路，薯条好吃就是因为油，想想都知道一定要放油啊，就是超市里半成品薯条也是炸过一遍的，自带油所以可以直接放空气炸锅。
【回复】回复 @风狂罗尼 :半成品贵，而且一袋半成品的钱，我都可以买10多个土豆了。而且一个土豆的量 我自己平时吃，都吃不完
【回复】回复 @铁钉南 :最关键半成品都是起酥油，吃了人都消化不了
暗者:
空气炸锅炸薯条之前，可以先加点醋把薯条煮至半熟。然后可以冷藏，或者直接炸。这样来做，不要求会控火，炸的时间短，也不用放太多油。

【回复】回复 @-月笼沙- :加醋可以让煮过薯条不容易断
【回复】为什么要加醋呀，加多少呢
【回复】回复 @n宁8 :尽可能沥干水分就好。
力学之父牛顿:
我做了十一次，才做出来外焦里嫩的薯条，然而换了一个品种的土豆就不行了，软趴趴的[笑哭]

【回复】回复 @ku酱一一贴贴 :土豆品种有问题，有的水分多，还有水分没吸干，另外空气炸锅品牌不同火候也有细微差别，我做了很多次之后得出结论：黄心土豆比白心土豆好，炸之前最好先过一遍开水，水分一定得弄干静，担心弄不干净可以甩几下后用淀粉裹着吸干，如果量比较多或者裹了淀粉前面一次可以采用低温加长时间炸的策略（一般用160℃时间根据自己空气炸锅得慢慢探索，我是苏泊尔300多那一款，需要十五分钟），少量无淀粉用我用的180℃ 12分钟，炸完第一次出来翻滚，如果喜欢吃外壳脆的可以在第二次下锅前喷上部分油，然后下200℃ 8分钟，刚出锅的薯条拿出来荡几次，迅速降温可以更加脆。注意一下尽量不要垫锡箔纸，锡箔纸会减少反热，最后使用炸锅自带的那个卡中间的垫片并把中间那个孔露出来，这样热空气可以从中间下去往上吹增加底部温度防止受热不均匀，以上是我这边这种黄心大土豆加上苏泊尔那款空气炸锅试出来的脆薯条配方，白心土豆还在尝试中[狗子]，多尝试，祝你做出完美薯条[汤圆]
【回复】回复 @罗志详说佛法 :没什么天赋，做了好多次[委屈]
hello花生:
up其实已经把烤箱版的视频做好了对不对

纯情中二小骚年:
我觉得相比烤箱版薯条，微波炉版署条更亲和大众一点，近不是每个人家里都有烤箱，但大家应该都有微波炉[妙啊]

【回复】哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈我们家有烤箱但没有微波炉[doge]（杠精本人）
【回复】[doge]有。但我一般不用。
【回复】我家俩都有[脱单doge]问题来了，怎么用微波炉做薯条
李可_L:
没有空气炸锅的不配，正准备搜“烤箱 薯条”

【回复】回复 @Sumy__Z :哈哈，谢谢排雷
【回复】[捂眼]最好还是别做，不好吃……我用烤箱试了好几次了……up主视频后面的烤箱版，看起来也是软趴趴的，说明也不好吃
摸鱼玩丸:
这个方法反正我用着不行完全糊了我丢，175太高了！