牛奶选购指南【常温奶篇】——穷哥们甜点师给你盘一下常温奶的产品逻辑

未泠V00:
国内肉和奶很尴尬的就是，由于航运贸易的特点，加上国内外进出口产品的差异，从内蒙古运肉制品和奶制品到上海甚至北京的运输成本比从澳大利亚甚至西欧运肉和奶的成本高。。。。

【回复】是这样的，导致国内肉最便宜的地方反而是西北东北这些地方[笑哭]在上海想吃便宜肉只能吃进口肉
【回复】回复 @双管猎枪瞄准你 :国内牧草成本高，然后陆运比海运贵，加起来就导致海边城市的牛肉国内比国外贵
【回复】是的，所以没推荐。还是给富哥买
辣椒榴莲:
常见套路之一：欧盟标准[滑稽]，欧盟最低标准[滑稽]

【回复】回复 @魔女的滋味还真不错 :典型的活在梦里。
【回复】回复 @魔女的滋味还真不错 :打错字了[翻白眼]最低标准比这边最低标准高[翻白眼]我挨个回复下吧，比如脂肪含量，中国标准（官方文件GB19301-2010《食品安全国家标准生乳》）是每百毫升3.1克，欧盟就压根没规定。这能说欧盟比中国好？当然你可以强行说脂肪无所谓，但是要是两极反转下，欧盟有中国没有，被喷的还是中国[呲牙]再比如，欧盟根本没有蛋白质含量标准，网上说的欧盟标准蛋白质含量多高也是纯纯谣言，根本没有官方文件佐证的。打这么多就是想说，本身两个地区的标准不一样很正常，根本不去查数据就张着嘴巴乱说觉得欧盟比中国严格是最扯淡的
结棍的二十六点:
说黄金维度没有意义，各地的气候千差万别，你这个维度放在西欧是水草丰美的好草场，放在东亚的东北和蒙古那是苦寒之地。

【回复】纯广告术语，骗消费者够了
【回复】回复 @kasim1983 :壮牛特别好喝，就像无糖旺旺一样，就是贵
【回复】回复 @kasim1983 :要看什么品牌的，有些牌子不好喝，标水牛奶实际调制乳，还有水牛奶和普通牛奶混合的，纯水牛奶比较贵
茶之花丶:
只买光明牛奶，老厂长是我很敬佩的人。

【回复】当年三聚氰胺事件光明伊利蒙牛全部翻车，这哥仨大哥不讲二哥
【回复】上海人从小喝到大 开视频的时候还在喝[星星眼]
无心の逗比:
[藏狐]个人来说喝过大概十几个牌子，产品线一般喝两到三种，平价的3.0蛋白质3.2蛋白质到中高端的3.3-3.5蛋白质再到3.6和3.8蛋白质的。 德运的买过1升装的，便宜的时候90块钱10升吧，淡如水，数值一般味道一般没啥可说的，就是牌子很响亮 然后风车牧场的3.7蛋白质，价格贵了不少，但是还是跟德运一个样子淡的很，另外还有几个说是假洋牌子之类的，也是淡如水，喝过三四款，都只能说很寡淡的口感。 然后就是光明的奇妙定价的优加3.3蛋白质那个，味道很好但是价格却很接近特仑苏金典的价格，就很怪，升级版3.6蛋白质优加买过几箱生产地换了味道来说不如3.3的，很离谱。 然后是三元的极致12瓶一箱的是北京原产地味道好一些但是价格贵，16盒一箱换了产地味道中规中矩跟特仑苏金典一级，优点是大活动优惠力度很高，各项属性都行。 然后就是辉山，之前看凤凰测评买的，娟姗奶没喝出什么特别的优势价格反倒贵了不少，普通款性价比比较高味道还行。 完达山普通款味道还行但是数值挺低的，高端线味道还行就是偏贵。 常喝的话我推荐等大活动的时候三元特品（24盒250ml，45左右），个人喝着觉得有点甜味性价比高，再往上就是三元极致（16盒装）金典特仑苏这种大活动打折选手，然后三元12盒的极致更好一点 然后就是加了料的麦趣尔喝着挺好，不过加料了直接打黑名单。 再往上就是科迪的小白袋了，别的牌子没咋喝过，科迪的确实是属于压着常温奶打的口感和味道。 光明的新鲜牧场，高温杀菌奶但是摆在低温奶区域里，味道有巴士85%的水平吧，口感也不错，十来块950ml，新希望也有类似的产品五五开 伊利的基础巴氏奶，新希望的鲜牛奶，光明的鲜牛奶，味道逐步上升一些，蒙牛的现代牧场根据产地不同味道差很多，差的淡如水，好的接近光明优倍（3.3蛋白质版本） 新希望的千岛湖（3.6蛋白质）比24小时系列好一些，但是不如新版光明优倍（3.6蛋白质） 屋顶盒的每日鲜语（3.6蛋白质）＜pet瓶每日鲜语≈悦鲜活。 最好喝的应该是水牛奶，喝着会有明显发甜的味道，没喝过百酪菲，但是喝过一款不知名的水牛奶惊为天人，后面喝了广西壮牛的水牛奶。

【回复】以前我也和你一样盯着蛋白质，后面学习营养学后，看开了，这点差异无所谓的，只要是正常牛奶都是在3.3左右，多点少点无所谓。重点应该放在风味上，也就是说，同等价格挑好喝的，都不好喝就挑便宜的，喝牛奶最主要是补钙，其次是蛋白质和各种维生素。
【回复】只能说先天带甜口感觉的水牛奶，真的是碾压局，除了贵没有缺点，觉得贵是我的缺点，[灵魂出窍] 哦，还有土姥姥牛奶，比一般的常温奶好喝，跟小白袋差不多，但是口感味道是另一种感觉。
【回复】回复 @莫瑟Alex :b站搜麦趣尔就知道了，添加了丙二醇，这种物质能增稠，但是不应该用到食品里面，是严重违法行为，然后重重罚款了，而且原本标识是纯牛奶现在重出标题是浓缩纯牛奶，说白了调整出来的好口味装纯牛奶卖，前几年都是各种软广推荐，卖的还比3.6蛋白质纯奶都贵，查出来添加违法原料封了快一年吧，现在又出来了，反正目前来说就是找点大牌子比小牌子好，小牌子相对大牌子来说搞事情几率比较高。
Yuki_樱:
我新疆的，无奶不欢，来内地后戒了酸奶，太贵了啊啊啊！新疆的牛奶五块一斤，一桶桃子酸奶9.9，在内地一样的桃子酸奶19.9，可能是运费贵[酸了]

【回复】回复 @拼音英文 : 非常同意！酸奶机拯救我！
【回复】5块钱一斤很便宜吗[笑哭]蒙牛伊利的普通奶2.5元250ml，因为牛奶密度比水大，算下来一斤还不到5块
放开那只鸡:
那个便宜喝哪个，管他什么蛋白质多少，反正都符合国标，只是补点钙和微量元素，喝它只是早上当下饭的水，拼多多经常1.2-1.4的200l，新希望，光明

【回复】国标是蒙牛伊利他们定的[藏狐]
香香喷喷小烤饼:
还有关于百菲酪，他们家其实有不同等级的产品，甚至有调制乳，调制乳的配料表一起出过事可能小鱼不知道。虽然似乎他们的纯水牛乳没有出过事，但是我觉得用百菲酪的纯水牛乳做拿铁会有一种加了增稠剂的奇怪的滑腻感，相比之下壮牛的水牛奶味道虽然没有百菲酪那么浓郁但是不会有这种诡异的感觉

【回复】回复 @理论派甜点师小鱼 :是这样，但是我仍然认为百菲酪的配料表存疑，原来我只是以为水牛奶乳脂含量高会导致这种口感，但是看营养成分表并没有很高，甚至比部分非水牛或者娟姗奶要低了，加之其他牌子的水牛奶也没有这种口感，有点怪
【回复】我就不太敢买水牛奶。之前喝过一次，味道确实很浓郁，但问题是只看营养成分表的话蛋白质和脂肪指标甚至不如蒙牛（尤其是当时那个牌子的营养成分表还很滑头地用了“份”作为单位）。我就很好奇各项指标都不如蒙牛伊利的牛奶，是怎么做到奶味这么浓郁的。
【回复】这个水牛奶，请了一堆明星主播代言，广告营销都是牛奶中贵族。纯奶200ml/10罐一箱五十块钱，调制乳一箱30块。这里面前有多少是给奶的，多少是给李佳琦的?怎么给穷哥们推荐这种奶。。
Yeeloogge:
牛奶还是要换着喝才好喝，再好喝的同一种连喝半年也没感觉了。国内伊利蒙牛（图里缺了）光明三元的中档奶换着买是最容易买到的性价比最高最的，平均一升8-10元。

【回复】回复 @航哥哥hch :我说我记得上学的时候特仑苏和金典都是特别贵卖7，8元/250ml那种。这两个月开始喝奶，我狗东买到了均价2.7元/250ml的特仑苏，我还以为是临期。。。没想到你说是价格崩了[藏狐]
【回复】更关键的是今年5月以后，国内牛奶价格明显崩盘了，这些大厂的低价随便买
【回复】回复 @豆之传说 :往年也能买到，但是今年活动格外多
cockloft:
作为个内蒙人，小时候有条件喝打的奶，没条件就喝伊利蒙牛或者本市的小丽花。 别看伊利蒙牛宣传这个草场那个草场，其实也会专门下来各家各户收奶。 喝个奶也不用太关注这营养哪营养，也不用非得比这个奶味更淡还是更浓，有个喝的就行了，有本市的喝本市的，出门在外就喝大品牌的。

【回复】是的，我小时候，我4爷爷，就是在农村自己做，养奶牛，然后每天去送到蒙牛的那个代收点，，我小时候都是喝新鲜的牛奶的，现在感觉，大家都差不多，，口感这些，很难具体评价，每个人的喜好都不同，有的喝就行，营养真正吸收以后，都差不多了
【回复】喝纯牛奶上火，多少得兑些水，哪怕天天喝纯牛奶，可是身体能吸收进多少营养呢，我小时候天天喝，也没见长多高。
【回复】感觉现在的蒙牛就是牛奶兑水，放假回内蒙老家牧场喝自己家弄得牛奶之后再喝蒙牛感觉就是水，什么味道都没有[微笑]
猫腰妖妖:
‍小鱼你好，本想私信问的，但敲错我撤回了...然后就不能再发了 只能乱插楼问个面包问题：本地面包店近期做活动，会员每天一款半价，于是我尝试了以前没吃过的面包，包装花里胡哨、广告天花乱坠，配料表里有几个看不懂很疑惑的地方，想咨询一下： 1、广告吹嘘“精选蓝米吉稀奶油”，但配料表里稀奶油添加量为4.7%，想问这奶油真的好么？4.7%的添加量能让不同奶油对面包产生口感香味差异吗？ 2、配料表有个碳酸钙（≤33%），这个是碳酸钙添加量小于三分之一？还是碳酸钙的纯度小于三分之一？碳酸钙加在面包里有啥用？ 谢谢，@理论派甜点师小鱼

【回复】回复 @猫腰妖妖 :甜品面包不好吃就是原罪，你要相信你的舌头。他吹的再天花乱坠你觉得不好吃，那就只有两个字：快跑
【回复】回复 @猫腰妖妖 :蓝米吉，蓝风车，可以说是国内能买到的最好也是最贵的奶油，直接吃的话会比其他法国新西兰什么奶油都要厚重和香甜，脂肪含量高口感非常明显醇厚[脱单doge]但是这么点加到面包里个人感觉吃不吃出来的…不说面粉了，这么点量加点鸡蛋和牛奶和其他奶油差别就不怎么大了
【回复】回复 @理论派甜点师小鱼 : 平常买的是这家店门店自烤的面包，这次做活动的确实是工厂货，包装背面整面都在吹奶油多么多么好，但口感香味我觉得不如我平时常吃的几款自烤的，我就好奇是广告过度吹嘘，或者工厂就是打不过自烤，再或者品鉴水平有限 ╮(╯▽╰)╭
香酥蛋:
我看评论有人说德运比较淡，德运因为比较淡对于很害怕奶腥味的人来说简直是救星！！！小时候经常被家人逼着喝牛奶，家里只买蒙牛伊利，不管是奶粉还是250ml的小包装都能喝出腥味，喝牛奶在我心中一度和喝药划上等号，像是在受刑一直会趁家人不注意偷偷倒掉！后来第一次喝德运的时候惊为天人，喝起来不腥不腻很清甜完全不痛苦，而且1l打折的时候9块钱左右一瓶太便宜了，德运让第一次自己主动喝牛奶，不害怕喝牛奶，再后来又喝到了水牛奶才发现原来世界上还有冰淇淋一样的牛奶！如果我小时候有德运和水牛奶喝感觉自己能长到2米高(夸张描述

【回复】常温奶？这我不得不强推科迪了，盒装上面有蓝天草原和奶牛的那个包装的，味道我只能说压着不好喝的巴氏奶打。描述一下就是不加糖得旺仔牛奶。但是价格合算下来不便宜，而且这两年还涨价了，两年前折算应该是10到11一升。现在已经14了。还是超市临期买一送一的巴氏奶更香啊
【回复】回复 @黄豆芽和绿豆芽 :我喝过科迪的牛奶，确实好喝
【回复】回复 @怎會從未改變 :确实好喝19年那会儿上高中只喝科迪透明袋子的那个奶，包装就一个牛皮纸箱子上边印着原生牛奶没别的花里胡哨的东西，味道是真的棒。
Povidone_iodine:
话说小鱼 我发现一个现象 日本的牛奶都是高温杀菌的 为什么不用巴氏啊 而且更奇怪的是他们高温杀菌出来一样好喝[笑哭]

【回复】有别的技术，主要还是成本。你没喝到巴士奶因为你去的穷哥们超市
【回复】回复 @Povidone_iodine :巴氏保留的营养比较多，欧美发达国家都是奔着巴氏奶走，北欧巴氏奶更是主流
【回复】回复 @理论派甜点师小鱼 :[笑哭][笑哭]好的 希望下次能去富哥们超市
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本人轻微乳糖不耐受，表现为一口气喝大约一斤以上鲜奶就会胀气……脱乳糖的奶又很少，蒙利伊牛我已经失去信心了，剩下的只有个波兰牌子，以及奶粉……请问这个有坑吗

【回复】你这是几把不耐受，大部分人一口气干太多都会，正常人一天摄入量300ml就行，你一口一百ml差不多就行
【回复】一口气喝一斤…我喝200ml就腹泻了，而且蒙牛伊利质量没什么问题只是风味不是人人喜欢，你可以试试新希望、悦鲜活、三元、娟姗这些。
【回复】我去，一喝一斤就是喝水喝饮料一般人也扛不住啊。
瓶子先生glass:
想看奶粉的选购指南。我妈特别喜欢喝蓝胖子奶粉，但是这个奶粉感觉营销好多，假货猖獗，也不清楚是不是那种在国外镀金的假洋牌

【回复】可以试试海乳的奶粉，那个牌子是呼伦贝尔老牌子了[doge]
【回复】回复 @__维维__ :不坑人吧 ？反正伊利蒙牛我是不会再碰了
【回复】东北的大庆奶粉挺好的呀，试试看？
约翰__提托:
不知道是不是被内地的奶老虎制裁了，以前京东上好多进口奶，还便宜，后来慢慢价格上来，再到最近这两年，大部分都消失了，几十万上百万关注的店铺，里面一件商品都没有

【回复】对，有的就只卖奶粉了，而且以前脱脂的比全脂的便宜一大截，现在几乎一样的价格[辣眼睛]
【回复】回复 @小曹小曹小 : 以前纽麦福250*24的50块都买到过，纽仕兰的一箱45块也买过，阿尔乐1L*6的36.9，最便宜买过德国维地的，1L*20，129块，现在都无了[2233娘_吐魂]
【回复】那会啥购物推荐网站。一次性买2 3大箱一升的那种，算下来4 5块一盒。。随便喝。。数据高 性价比高。。最近没了。。
赫yangyang:
还是爱喝鲜奶，常温奶即使是贵的，也感觉没啥味道…顺带问一问英国的牛奶怎么样？

【回复】回复 @Raid-ER :那玩意是资本家疯狂追逐利润导致的[吃瓜]
【回复】回复 @赫yangyang :只能说同一个国家内不同品牌不同产地都会导致品质差别，不可能直接说某个国家牛奶一定好一定坏，这个定义太笼统了没有任何意义
【回复】试试欧亚和农科，绝对浓郁，比有些鲜奶好喝
圣米卡艾鲁:
我给大家的建议是，最好选择进口奶。虽然国内奶协和很多“专家教授”一直在宣称国内原奶指标很高，但是原奶品质高不代表成品奶品质高，国标的成品奶指标是非常非常低的。这就导致了国内厂商或多或少都会掺水，这已经是被默认的常态化了。我是极其不建议大家选择国产牛奶的，鲜奶因为保质期原因没得选，但是纯奶最好选国外生产的进口奶。

【回复】回复 @花晨月夕23 :麦趣尔那波，测市面上哪些牛奶有添加丙二醇的视频，后来大多数都消失了。举报三鹿奶粉的那个人，后来被判了刑。科普鸿茅药酒的，被跨了省，采访这个的记者，直接被封杀到跑国外去了。你觉得举报后消失的会是哪个？
【回复】顺便说一句大家不要觉得奶味浓的就一定是好奶，要学会看营养价值表。牛奶的奶味主要来源于总固形物和脂肪含量，说直白点就是稀奶油的添加量。喝牛奶要警钟长鸣，喝牛奶喝的就是营养。
【回复】牛奶掺水的谣言多少年了？还信呢？真掺了水配料表不标就是配料表造假，这个怎么判我相信生产商大部分都知道
账号已注销:
德运全脂奶粉我一直在用来做奶茶，味道和价格综合来说不错，无语了进口的比本地本地的还划算[笑哭]

【回复】回复 @25187185659_bili :你记错了吧，配件是牛奶和大豆磷脂，大豆磷脂是帮助溶解的，常用于奶粉
【回复】电子产品 国内生产 出口在转内销都比国行便宜 鞋也是 比如亚瑟士台湾700+人民币鞋 国内官方店1390人民币
【回复】德运奶粉添大豆蛋白了，配料表写的，忘了是绿袋还是蓝袋。我喝牛奶没事，喝德运奶粉会拉肚子。