【简简厨房】小白在家怎么做出好吃的生汆丸子汤？

瓦伦西亚月光:
想起小时候每年大年初二去姥姥家，饭桌上一定会有一小盆汆丸子汤，那是姥爷做的，当时人小，别的菜抢不过哥哥姐姐们，到丸子汤上桌的时候，就是又冷又饿又馋的我最幸福的时候了，哥哥姐姐们一抹嘴巴去玩了，只剩下我跟小妹妹慢悠悠地喝汤吃丸子，丸子是小小的一个，没有什么弹性，软软的带着原始的肉的香气，加了胡椒的汤落到肚子里很暖很舒服。后来我长大了，姥姥去世了，姥爷还在，但姥爷再也没有在过年时做过丸子汤了。

【回复】同款童年，我小时过年五个孩子分鸡，你猜我分到哪？ 鸡冠
【回复】回复 @厹丝与 :好笑中夹杂着些许的心酸[偷笑]
昵已称在存:
无论怎么做，丸子都是柴的怎么办[藏狐]

【回复】绞肉的时候温度过高，或丸子下水的时候温度过高。
【回复】加葱姜水，一个方向搅，到后面越难搅丸子越弹，搅玩再甩一甩，只要你力气够，做成撒尿牛丸这么弹都行[OK]
【回复】加点肥肉，或者和一些油进去
叫我LUZ:
看上去很不错，试试做给我妈[doge][doge][doge]

【回复】看上去很不错，试试妈给我做[doge][doge][doge]
【回复】给妈看着不错，试着让她给我做[doge][doge][doge]
【回复】妈看了很不错，她试着做给我[doge]
zMONGER_:
丸子要做成弹弹的话，建议用手剁，先切成小块再剁会容易一些，注意选的是带皮五花肉的话，记得先切时把皮切细一点，皮是最不好剁的，然后还有个诀窍是肉馅先放一点盐，摔打上劲，再加其他的调料淀粉，搅拌上劲，我个人喜欢在肉馅里加大颗粒的蒜末，这样吃起来更香。 丸子下锅，勺子上可以少放一点油防止丸子粘在勺子上，可以边开小火边煮，这样节省时间，记住用勺子背面来推丸子，防止丸子散了，还可以放点粉丝之类的东西，自己喜欢的东西。开锅后放点香油，就可以出锅了。

原叶绿茶厨:
[脸红]想看up多出点家常菜和空气炸锅食谱，这两天吃饭全靠你的视频

兵长的梨子:
刚才做的汆丸子大成功！新粉前来报道！[保卫萝卜_哇]

C929轶轶:
我想知道有没有好吃一些的纸杯蛋糕配方。家里做普通的感觉太一般了。超市里那种就超绝，不知道是叫啥。

WF是铁头娃:
小白没有工作嘛？为什么老在家里呆着？[脱单doge][脱单doge]

乙儿:
为什么做出来的丸子太嫩了，质地很松散，吃到嘴里没有劲道的感觉呢？[笑哭]

【回复】这款是这样的 不是那种劲道的 后面会出一款干炸丸子
【回复】回复 @简简厨房 : 谢谢简简！！！
希依妖:
[2022拜年纪_你真棒][2022拜年纪_你真棒][2022拜年纪_比心]

Akasia゛:
家里汆丸子一般都是汆羊肉丸子，没有猪肉丸子[笑哭]猪肉丸子一般都是拿来炸的

可以喜欢你了吗:
董事长，我做出来了！做出来饭店那种了。以前都是做出来柴的。我妈含泪吃了两大碗[doge][doge]

cliddjnf:
借问一下，我妈妈前几天炸肉丸子，是买的新鲜猪肉。炸了一会儿油疯狂溢出，这种情况怎么处理呢？[脸红]

我就是内个呱呱:
啊啊啊啊，这个是我许的愿吗哈哈哈哈哈