传说中的凤凰衣竟要用春笋造纸包裹整鸡下锅油炸！然后再弃鸡食纸…

ZFEcho:
食物语速来复原这个菜男人！！！[嗑瓜子][嗑瓜子][嗑瓜子]

【回复】回复 @南翔不爱吃饭 :[嫌弃][嫌弃][嫌弃]南南什么时候做楚夷花糕呀米呀米～ ～ ～
【回复】空桑少主警觉，这种失传菜多半是年限啊[思考][脱单doge]
枫与叶y:
南翔真的是很良心的up了，这种难死人的菜很少有up做，所以就冲他闲出屁的精神我们给他三连吧[脱单doge]

【回复】回复 @南翔不爱吃饭 :想让人家上去却连赞都不点的屑南翔[doge]
【回复】闲出屁哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
艾特青恒:
南翔现在快50万粉丝也不算小up了，感觉以后遇上一些厨房里的问题，尤其是像笋纸怎么炸脆这种怪怪的，靠自己很难解决的，感觉可以去请教或者联动一些别的专业的up主一起研究啊，b站好多专业的厨师，王刚农国栋这样的，又或者是也有马壮实这类，喜欢创新，实力和想法兼有的。感觉说不定，一起搞一下，又能拉动两边的粉丝流量，还能更好的给观众还原中国古代这些菜式，一举两得啊

【回复】回复 @若君既见录 :可是楼主列举出来的那几个确实是专业的有评级的厨师啊[笑哭]
【回复】b站美食up有多少是不会做饭的？一群蹭流量的最多算手工DIY，这种书里面的神奇菜品，去“请教”他们真是浪费时间
少富是天:
没记错的话，凤凰衣指的是鸡蛋壳和蛋白中间的那一层膜

【回复】可食用纸，既然可以泡水变成面，那么面要怎么样才可以吃起来很脆。。参照东北那边的有一些做法
【回复】入药的凤凰衣确实是这个。但确实用量很少，相对而言鸡内金和海螵蛸用的多。
n奀:
要炸脆很简单，第一波炸到外纸微微金黄的时候捞出，然后油温九成热，直接丢下去炸两三秒捞出，再恢复油温九成热，再炸两三秒，两三个来回纸就脆了。要点就是油温一定要高，时间一定要短，如果时间长了下锅就直接黑。@南翔不爱吃饭

【回复】回复 @bili_35029422 :鸡爱熟不熟[tv_抠鼻]
【回复】回复 @bili_35029422 :这个菜本来就不是吃鸡的啊[2021万圣节]
【回复】但是纸炸脆了，鸡怎么熟
CrIllson:
[微笑]我总感觉up剪辑手法怪怪的，明明看文案确实很辛苦，但是配合着视频看反而感觉一点不累

【回复】回复 @南翔不爱吃饭 :B站受众其实比较偏爱长视频，美食视频8到12分钟左右就很合适，你的菜基本都费时费力费钱，不好好展示下总觉得可惜了[妙啊]
【回复】回覆 @南翔不爱吃饭 :建议可以2p放个翻车花絮[doge]说不定能收获很多笋丝
【回复】[藏狐]我不太喜欢慢节奏的，所以剪辑有刻意在压缩时长
幻麟龙:
每日一问：今天的南翔破产了吗？[doge]

【回复】看到插播广告就应该明白了什么[滑稽]
玲珑骰子种桃花:
少主加油，我想知道一道怎么做珍珠白玉汤（唐家名菜）[doge]

【回复】鸽肉穿米制作结果表明，唐三水完全是口嗨，很多好吃的东西都是假的
【回复】珍珠辈翠白玉汤，朱元璋吃了都说好。嗯嗯嗯……唐家名菜？那个不是烂菜叶子汤吗？
【回复】嘁，一个号称传奇大厨结果半本书tm基本就个拍黄瓜
雲上淵:
有人能告诉我这是什么口音吗？还是第一次注意到这种zh ch c z s 全混在口音[笑哭]

【回复】可恶，我就说哪里太奇怪了喂[辣眼睛]
【回复】天呐不要太在意口音[喜极而泣]，听得懂就行了
国际大聪明协会:
中国失传名菜：何蛋炒饭，由于现在基本没有人造核弹了，所以这道菜也失传了，现在由我来请南翔复刻一下[doge][doge][doge]

【回复】回复 @韶世流华 :他只要能做出来我就敢吃[doge]
檐星下:
广西有一种叫纸包鸡，就是这样做，但是最终吃的是鸡，不是纸[doge][doge]

【回复】纸包鸡特产地的人表示其实并没有那么好吃[doge]还不如窑鸡
风玲的小狮几:
我思前想后，一时间认不出这究竟是美食区up还是手工区up[doge]

bili蔡篮球:
我们可以假设一下，其实一开始就造了两张，第一张只不过是搞节目效，果然后把广告接上，再用第二张继续做菜，这就是为什么第二张没有过程[doge][妙啊]

【回复】他那里那么多原浆水，捞多少张出来都不奇怪，有点节目效果挺好的，平铺直叙多无聊呀[吃瓜]
【回复】，打错了，看的懂就行[妙啊]