五一长假期，请你吃炸鸡！【韩式炸鸡】

lilimaster:
看了这么多视频，你们做过吗？[妙啊][妙啊][妙啊][热词系列_知识增加]

【回复】我做过！（试图混入其中）
【回复】我是大碗8w粉的时候关注的，印象深刻的是那个柯基棉花糖的那个，我尝试了一下，结果把厨房搞了，我妈因为这事骂了我一天[tv_笑哭]
【回复】过分了哦[无语]信不信撒了你[阴险] [doge]
时刻提醒自己慎独:
第一次当课代表有点紧张 🌟材料准备 1500g鸡腿和鸡翅 15g 盐 25g姜 5g 胡椒粉 60ml韩式烧酒 10瓣蒜 外衣材料：1g洋葱粉 8g糖 80g 面粉 四分之一茶匙咖喱粉 24g粘米粉 30 g玉米淀粉 经典韩式炸鸡酱：少许白芝麻，9g红糖 少许芥末酱 4个干辣椒 105g玉米糖浆 50g米醋 5瓣大蒜 20g油 25g酱油 1⃣大碗装鸡腿和鸡翅，把蒜末和姜末抹在鸡腿和鸡翅上，加上盐，胡椒粉 韩国烧酒，戴上手套霍愣霍愣，然后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏八小时 2⃣用大碗装入所有外衣材料，把颜值好的鸡腿放入，混合均匀，最后加60到80毫升的水（少量多次加入），霍愣霍愣 3⃣炸锅加入四斤油，第一遍炸，油温170度，先炸鸡腿，鸡腿放入后，小火控制温度160度，炸12分钟，直到鸡腿内部温度变成74度，就可以捞出来控油。接下来炸鸡翅，小火160度炸3到四分钟。 4⃣复炸时，鸡腿和鸡翅可以一起炸，温度保持205度，炸90秒 5⃣平底锅放干辣椒碎 蒜压成蒜泥 加油炒香，然后加入剩下的韩式炸鸡酱配料，加热霍愣霍愣，直到出现小泡泡，便好了。给炸鸡刷酱汁 撒上白芝麻。 大功告成！

【回复】完整的课代表[支持][支持]
【回复】回复 @浮沉吖 :想收获UP主的赞吗？想到达视频评论前排吗？想得到up🐷回复吗？点赞这条评论即可获得骚话秘籍一份！
铭铭已被注册了:
上次吃了附近的两家韩式炸鸡。一家味道偏向美式，用各种香辛料腌过很久，调料都在鸡肉内部，吃起来类似kfc。另一家就是主要的香料味道靠酱汁的形式存在于鸡腿表面。 不得不说，这种很传统的韩式炸鸡最大的缺点就是腥味没办法去除的很干净，即使在去除腥味的情况下，鸡肉内部仍然味道比较寡淡，吃起来好像就是加了盐的鸡肉，和外层的酱味道有点分离。

【回复】韩式和炸全鸡偶尔吃一次倒是行，吃多了还得吮指原味鸡
【回复】回复 @无敌葱葱_ :我倾向于多香料的复杂口味，百里香迷迭香大蒜粉甜椒粉之类，我有看过有一个up的方子，基本复刻kfc
【回复】回复 @狗贼丶 :我喜欢kfc的热辣香骨鸡，吮指原味鸡感觉不好吃啊。。。（鸡肉整体偏柴，我只买过一次，可能是那一次没做好）
罗祈_:
语文课代表来啦 双手并用 里应外合 海底捞月 黑虎掏心 老树盘根 猴子偷桃 豁楞豁楞 同学们都学废了吗？[吃瓜]

【回复】其他的都懂，就是老树盘根不太懂，能给我详细讲讲嘛[doge]
【回复】谢谢老师，学费了，[妙啊][doge]
真猪奶茶べ吃货:
美食界里我大拿铁，万人称我美食家[doge]

【回复】美食界大碗拿铁，做的东西很无解。冰块拿铁夹拉花，万人称他美食家[doge]
【回复】回复 @冷风半夏 :您就是老八吗[doge]
【回复】回复 @冷风半夏 :带文学家，i了[热词系列_爱了爱了][doge]
烙奶酪:
课代表来了！ 材料：黑胡椒粉（半汤匙），韩式烧酒（1/4cup），姜（25克），蒜（10瓣），盐（15克），鸡腿加鸡翅（共1500克），洋葱粉（1克），糖（8克），面粉（80克），咖喱粉（1/4茶匙）不要再问我1/4汤匙是多少了，视频里有贴，粘米粉（24g），玉米淀粉（30g） 制作过程： 1.准备一盘鸡腿，再和同样的鸡翅去陪着他们 2.准备一块姜，用各种方式把它弄成渣渣，放入鸡肉中来去除腥味，顺便拨几把蒜放入肉中 3.再放入盐和胡椒，放入韩国烧酒（白酒也行）豁楞豁愣（注入灵魂）建议戴手套 4豁楞完放入冰箱内让他冷静8小时 鸡肉部分就准备完了 5.找一个大碗用面粉，玉米淀粉和粘米粉搭配成天妇罗粉，再加上洋葱粉糖和组成为秘方的咖喱粉，豁楞豁楞 6.把腌好的鸡肉放进碗里，用各种“武功”让鸡肉和面粉混~合~在~一~起~（不好意思，跑错台了） 7.最后加60~80升的水，豁楞豁愣（需要少量多次的加水），当当鸡肉和面糊产生一种粘稠的状态就可以开始炸了 8.倒入一些油，（4斤是不是太浪费了？） 7.第1遍炸先把油温上升到170度，然后把鸡腿和鸡翅分别下锅（建议不要一起炸） 8.用小火把温度控制在160度，炸12分钟，知道鸡腿内部温度变为74度即可捞出控油（鸡翅是同样的道理，只不过160度，烤三四分钟就可以） 9.复杂的时候可以把鸡腿和鸡翅一起炸，升到205摄氏度400度以下鸡腿就可以和鸡翅一起炸 10.炸90秒就可以了 再做一份经典的韩式炸鸡酱就好了 将辣椒蒜油丢进不沾锅里，开小火炒香，加上生抽，白醋，红糖，芥末酱，和玉米糖浆，豁楞豁愣，直到用勺子划了一下能看到锅底的时候就好了，可以趁热给鸡肉刷上一层酱汁，撒上一层芝麻。 记得给我点个赞，也给up主来个三连吧！看起来应该翻了不少次车。

【回复】1，点开视频 2，大喊一声：“妈！”
【回复】回复 @银魂的中二粉 :课代表报道！～～ 1.准备餐具 2.材料叫妈买好 3.去武汉把大碗抱回家摁床上 4.脱衣&€%**…… 5.好了你有一个这样的老公了，把他拖厨房里 6.完毕 [doge]保命
我是世好姨:
所以不打算抽十位小伙伴送出炸鸡[热词系列_知识增加]把你送出去也可以[热词系列_知识增加]

【回复】捅猫窝了[热词系列_知识增加]
-Owk:
鸡腿加鸡翅1500g 腌制： 姜25g，盐15g 蒜10 黑胡椒粉5g（1/2汤匙） 韩式烧酒60ml（1/4cup） 粉： 咖喱粉1/4茶匙，玉米淀粉30克，洋葱粉一克，糖八克，面粉80克，粘米粉24g 韩式炸鸡酱： 大蒜五瓣，油20克，酱油25克 米醋20克，玉米糖浆105克，干辣椒四个，白芝麻，芥末酱（这两个应该是根据自己的喜好来定）红糖九克 腌制： 1，取一大块生姜扒皮，擦成渣渣，剥蒜，压成蒜泥，撒上盐，胡椒和韩式烧酒（没有，可以用白酒来代替） 2，和鸡腿鸡翅加在一起豁楞豁楞（尽量带手套） 3，等所有调料布满了鸡肉的每个角落，就盖上一层保鲜膜，送进冰箱冷藏至少八个小时 粉： 4，找一个大碗将玉米淀粉，面粉，粘米粉搭配成天妇罗粉 再撒咖喱粉，洋葱粉，糖 然后豁楞豁楞 5，把腌制好的鸡肉全部倒进碗里混合均匀 6，少量多次的一共加入60—80ml的水（少量多次画重点） 然后再豁楞豁楞 （当鸡肉和面粉之间产生了粘稠的状态，就可以开始炸了） 炸： 7，第一遍炸把油温上升到170℃/338℉，鸡腿和鸡翅最好分开炸，把鸡腿放入锅中，小火保持160℃/320℉炸12分钟 8，姬存内部温度达到74度/165℉就可以捞出来了 9，复炸，把油温上升到205℃/400℉，鸡腿和鸡翅可以一起炸，炸90秒 韩式炸鸡酱： 10，把干辣椒剪碎，蒜压成蒜泥，加油炒香 11：加上生抽白醋，红糖，芥末酱和玉米糖浆豁楞豁楞，直到出现很多泡泡，用勺子划拉一下，可以看到锅底的时候就酱汁就好好啦 12，用酱汁，刷满炸好的鸡腿，鸡翅上然后就可以开吃啦 或者将材料都准备好，然后 “妈—————”

【回复】反思一下你上不去的原因是不是皮的不够直白
【回复】最后一种方法适合我这种学渣[doge]
【回复】回复 @不知道就不是茶鲁巴咩 :若有所思
再叙轮转:
拿铁好帅啊， 沉鱼落雁 闭月羞花 天生丽质 倾国倾城 温婉娴淑 千娇百媚 仪态万千 肌肤胜雪 秀色可餐 眉目如画 花容月貌 貌美如花 如花似玉 玉洁冰清 冰雪聪明 明艳动人 人见人爱 倾国倾城 沉鱼落雁 闭月羞花 人间尤物 出尘脱俗 吹弹即破 白璧无瑕 美艳绝伦 美伦美奂 楚楚可人 人淡如菊 娇艳如花 至真至纯 尽善尽美 美若天仙 温文尔雅 品貌端庄 丽质天成 窈窕淑女 天姿绝色 国色天香 风姿绰约 风华绝代 语笑嫣然 含苞待放 娇艳欲滴 玲珑剔透 粉装玉琢 分花拂柳 丰肌弱骨 蛾眉皓齿 柳夭桃艳 梨花带雨 柳娇花媚 袅袅娜娜 明眸善睐 袅娜娉婷 螓首蛾眉 风鬟雾鬓 惊鸿艳影 沉鱼落雁之容，闭月羞花之貌。 一代倾城逐浪花，吴宫空忆儿家。效颦莫笑东邻女，头白溪边尚浣纱。 俏丽若三春之桃，清素若九秋之菊。 脸若银盆，眼似水杏，唇不点而红，眉不画而翠。 渐消酒色朱颜浅，欲语离情翠黛低。（五毛一条，不争不抢，复制完记得删除括号及括号内内容[doge][doge]）

【回复】回复 @白嫖的陆仁甲 :我才是营销商[doge][doge]
Tsinggggg_:
🙌没有人 👐比我 👌更懂 ☝炸鸡 [doge][doge][doge]

【回复】在？大号怎么被封的[抠鼻]
墨羽-X:
我我我，上回薯条的那个我自己去做成功了，甚至比买的生薯条再炸还好吃，家里人还专门给我多买了几个土豆鼓励我做，私信发给up主说做成功了也回复我了，巨开心[支持]

提篮桥篮球教练:
嗯，我跟你学了拍了照发朋友圈，差点被删好友[doge]

【回复】回复 @叶沈今天结婚了吗_miyu :嘘[doge]
Metaverseaa:
第一次做课代表有点紧张 1.看完这个视频 2.妈~~[doge]

【回复】回复 @记录生活的蛋黄拍 :又看到了高仿号[tv_doge][tv_doge]
【回复】妈：油加糖，催肥剂[doge][doge][doge]
Harry老爹:
比白菜还便宜的鸡腿[热词系列_知识增加]