一条吐司卖80块，凭啥这么贵？

绵羊料理:
我不信你的更好吃，除非送给我尝一尝[傲娇]

【回复】算盘声音把我吵醒了，赔一个面包不跟你计较[doge]
Dust_さん:
对这种夸张的价格早就麻木了，钱会渐渐不值钱，但我不理解为什么能这么快

【回复】回复 @十彡-救赎 :本质上来说还是人民日益增长的对美好生活的追求让某些人钻了空子，大家都想吃更健康更美味的吐司，但却碰上了更没良心的资本家
【回复】当你在乎他价格的时候，你就已经不是他的目标了[doge]
【回复】反正我不会买这么贵的面包，再好吃也只是个面包，顶天了还是那个味儿……
马壮实Hera:
给大家个建议，190度不够就加到200，颜色嫌深就把时间拉长到40min 一次可以做2条的配方就是我给的那个 做完丢冰箱冷冻吃的时候拿出来解冻即可，真的很好吃一定要试试～

【回复】老马卖面包吧我一个月四单最少（主要你的放心[吃瓜]）
【回复】第一步高粉是350还是500？视频中有出入
【回复】回复 @GyoKu1990 :我测试了，350还是稀的，要500才够
筱菟:
以前我也是这么想的，直到后来有一次去上海玩吃了一下泰奇的面包，发现确实和桃李的差距很大，你只要不放冰箱不敞口存放，他的吐司会一直处于一个很宣软的程度，不过泰奇是20一袋，一袋大概10片。80一袋的大概是人工费或者品牌费，有的品牌确实主打高端，所以定价就是高，反正人家也没逼着咱们买[藏狐]

【回复】回复 @草莓味李子园riku :说实话如果不是新鲜的，大部分不如，而且桃李的醇熟口感很好的同时油脂含量很低，而很多面包房的不仅油脂含量高，而且还加香精。
【回复】大部分现烤吐司都比桃李好吃吧
【回复】突然明白那些明星早餐怎么花的了六百多[辣眼睛]
Babibila:
盲🪨，我好想嫁给你，可惜我是男的[大哭]

【回复】回复 @怨念的Marley :不许嫁给我妈！！！！不许！！！
【回复】那就嫁给小高姐吧[脱单doge]
【回复】有没有可能，盲实已婚了？[doge]
AcePixy:
这年头人们都吃的太饱了，吐司的边缘，披萨外圈无馅的部分，好多人都扔掉了。别人我管不了，我不允许我的孩子这样做，实在不行我就把他们剩下的吃掉。

【回复】哈哈哈这两个我都好喜欢吃[洛天依]
【回复】回复 @清闲闲闲- :我也喜欢披萨边，又脆又香……蘸点番茄酱[星星眼][星星眼][星星眼]
【回复】我好大了才发现好多人不吃边。。我小时候就觉得边挺好吃的，有嚼劲，香，而且管饱就靠边。。切掉了还有啥啊中间那点一捏就一点点东西哪能吃饱[线条小狗_快乐]
Ikudon773:
因为开店成本高，铺租和人工占大头，开店装修，小店十万八万，像样的铺面几十万，然后买机器。所谓的原材料成本不是大头，最后还要有利润。

【回复】抛出这些，利润依旧50%以上
【回复】[喜极而泣]有没有可能 它从一开始就没想坑穷人
【回复】回复 @bili_69689342008 :?50%的净利润，抛开这些之后就是净利润了，这还正常?
元素使者拉克丝:
不知道为啥就不太喜欢“生吐司”“生牛乳”之类的叫法 生吐司不就是面团么。。然后生牛奶指的是没经过巴氏消毒的？

【回复】“生”有“新鲜”的意思，但好像这个意思日本用得比较多，生吐司，生巧感觉都是从日本开始火的
【回复】挺烦生牛乳的，不就牛奶吗，非得学小立本吗[藏狐]
【回复】生吐司就是日式叫法，指不需要再加工可以直接空口吃的吐司，有别于那种摸黄油和再加工成三明治的吐司，日本人对软有执念，面包也是。
妙妙渺渺妙妙喵:
生吐司适合直接吃，也不用关注筋性如何，水合后，揉到光滑就行了，不需要揉到手套膜， 所以很适合不喜欢揉面的同学 附加选项：厨师机操作也是一样，加入烫面和酵母...

【回复】回复 @胆大骑龙虎 :门不门外汉的，up的做法至少成品有视频可以参考，倒是你一句没头没尾的评论，你觉得会有人听你的么[撇嘴]
【回复】回复 @胆大骑龙虎 :博主门外汉[喜极而泣]你要不要先去了解一下博主？下厨房也是网友上传的方子啊，本人留学期间做的很多黑暗料理还经常上传呢。
【回复】回复 @妙妙渺渺妙妙喵 :一个菜谱APP，菜谱都是网友上传的。跟叔叔家传视频一样，上传菜谱毫无门槛，本人留学期间从泡面选手开始实验的很多黑暗料理都随便传呢[脱单doge]
小dodo宝:
普通吐司在快要冷掉的时候包装起来表皮也不会硬。如果这种生吐司暴露在空气中表皮也一样会硬。这是跟空气接触会流失水分的道理一样。而且醇熟那个面包就是烫面种，面包的柔软度其实跟种有很大关系。本来烫面是含水量最大的面包。中种是保存时期最长的。那个卖80的吐司加的是奶油不是牛奶。而且牛奶不见得比加水效果好。

【回复】我之前做过90%甚至100%含水量的吐司，这种高含水量面包对于面粉的吸水性要求非常高，国产的金像、王后、新良、白燕试过，日本的鸟越歌磨、梦力b试过。只能说国产面粉（即使是进口的小麦加工的）还是和那两款进口的有差距，具体应该是面粉和加工工艺区别。试一轮以后只能说一分钱一分货…梦力b贵真的有贵的道理。up主面团含水量这么高但面团还是很坚挺，烤完吐司也没有坍塌或者凹陷，换其他牌子面粉状态会差很远，甚至面团成型都成问题。
【回复】其实卖80有智商税的含量。
【回复】回复 @胆大骑龙虎 :承认自己理解有问题这么难？
妙妙渺渺妙妙喵:
生吐司适合直接吃，也不用关注筋性如何，水合后，揉到光滑就行了，不需要揉到手套膜， 所以很适合不喜欢揉面的同学 附加选项：厨师机操作也是一样，加入烫面和酵母低速1-2min，然后中速6min，这时候面团会粘手，不用管，想拉膜就用手沾一下水，薄薄一层，就不粘了，然后加了黄油后中高速3-4min就行，这时候面团温度大概是25-26很好的温度。 烤制温度根据自己烤箱，以颜色为准，190 不够就加一些温度，或者190度 40min 食材用能力范围内接受最好的就行，基本就比店里卖的好吃了～

【回复】[笑哭]早没看到，我揉了一个半小时……也没揉出膜来
Gabriellezsh:
友善地提个小建议：把每个步骤需要的量都放在对应的时间点画面上[大哭][大哭]【来自一个把一锅烫种都加到面团里面去了的大怨种

【回复】回复 @看你唱大戏 : 那么多余的140克汤种是干什么用的？
【回复】我做了两次都湿哒哒的，一直思考哪里的问题，后面反复观看才发现是烫种全部一锅倒进去了[笑哭]
【回复】回复 @章鱼丸配牛角包 :不应该是60g吗 配方是两个的量呀
ConDEA:
材料展示界面，面粉重量应该是500g，UP写成350g了。

花生de狂想曲:
十八线小县城，新区开了一家咖啡面包店，主打是土司，一包五片厚切，价格27-32不等，但真的好好吃啊

【回复】这么说我们那25左右的吐司不贵了。二线城市核心商业区。
mengling1991:
盲 ，我还是没懂，你视频的配方都是两条450的吐司的？如果做一条除以二？烫面的话，30克会不会有点难烫？做多了能放冰箱冷冻么

阿霆想躺平:
我整出来太湿软了，感觉烫面没有算对

【回复】是面粉的问题 好的面粉吸水量高能吸收掉 现在很多食谱都没提前交代面粉品牌 很多时候失败真的不是手法问题