食用油怎么挑？83岁老中医来帮你，最后一种植物油千万别买！

Coralatoll:
我常见到有大豆油、玉米油、花生油、菜籽油、芝麻油、葵花籽油、橄榄油、棕榈油。其他的油，很多都是听过没看过。能不吃转基因油尽量不吃吧(转基因便宜，好坏也知道，转基因最大的好处就是不用农药，产量大还便宜) 这个油好，那个油好的。其实我看来要根据自己饮食习惯来选，或者你选择了一种好油也要还改变自己烹饪习惯。每种油，烟点，都不太一样，个人看各种食用油推荐，和营养介绍，基本都呈现烟点低，油营养价值，对身体更有利，但是烟点确是好油变坏油的拐点。食用油也尽量别单一使用，多种油轮换食用，根据自己烹饪习惯选择合适温度的油，最重要的一点，油开封3个月过期。食用油基本都放在高温环境实际保质期应该没有标注的时间长。

【回复】回复 @柳暗花明三三 :有的基因是可以代替农药的
【回复】回复 @威安龙蓬莱岛 :上过，怎么？
【回复】回复 @柳暗花明三三 :上过高中吗？
deeplybluesky:
椰子油不利于健康吗？很多营养学家推荐椰子油

【回复】每个人需求不同，我觉得豆油挺好的……黄豆产量高，农药少，常吃的还有花生油 香油。
【回复】椰子油比动物油都不健康，看看成分
翡翠玉扇:
椰子油含有大量中链饱和脂肪，而现在很多人仍然认为饱和脂肪就是不好的，所以也认为椰子油不好。实际上饱和脂肪和不饱和脂肪各有其作用。我个人认为椰子油是很好的食用油。

某某唐波虎:
听说棕榈油不好。老爷子是不是把棕榈油说成椰子油了？有没有内行出来说一下？

【回复】棕榈油是好油，椰油造肥皂的
-香象渡河-:
国外一个老医生专门给她丈夫每天一小勺椰子油，以延缓老年痴呆，效果很好

怒风之影:
嗯说的不错，但有个前提，咱这个油得当成常温饮料喝！蒸煮煎炸不同温度加上的荤的素的肥的瘦的食材，还谈什么1:1:1。。。。

【回复】凉拌用油、爆炒用油、普通炒菜用油，根据不同的加工方法选择合适的油，才是健康用油的方法之一~