零失败做电饭煲蛋糕，配方比例超详细，湿润绵软比买的还好吃

爱吃坚果的羊:
失败了二十多次，真的没有夸张！ 终于让我看到你这里了 我今天成功了哈哈哈哈 谢谢up主~

【回复】回复 @叶秣陵 :那你上网去查一下翻拌的方法，蛋白霜和那个蛋黄液放在一起的时候，先要取三分之一的蛋白霜先放入蛋黄液里翻拌均匀，最重要的是翻版，第一步极为重要，然后拌完蛋黄液之后，再把蛋黄液放到蛋白霜里面
【回复】回复 @叶秣陵 :其实我是下泡打粉，我现在也放弃了，一次成功后又……
【回复】回复 @叶秣陵 :好像是泡打粉哎
撸猫中的大白兔子:
电饭煲蛋糕 四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别放在两个容器中。蛋黄中加入白糖20克 玉米油50毫升 清水55毫升 泡打粉2.5克 再筛入80克低筋面粉，搅拌均匀即可，不要过度搅拌。蛋清中加入食盐1.5克，白糖70克，然后用打蛋器打发，打发到打蛋器提起有小尖角，挖两勺放到蛋黄糊中翻拌均匀，然后再把蛋黄糊到回打发好的蛋清中，翻拌均匀（一定都是翻拌，要不然会消泡）。电饭煲提前预热5分钟，把面糊倒进去，选择蛋糕键，做好后再焖25分钟即可

是书赫啊:
零失败做电饭煲蛋糕，配方比例超详细，湿润绵软比买的还好吃 课代表来了~UP重点内容都给你总结好了~ 一、原料 低筋面粉 鸡蛋 白糖 ...

罗小正:
四个蛋清怎么可能打出那么多泡沫呀……感觉好假…大家都打那么多泡沫出来了吗……

【回复】回复 @涟雨昔梦 :我信你个鬼[嫌弃]
富婆预备役-年轻版:
我的蛋清混合的时候消泡，已经十二次了，虽然消得不是很厉害，煮出来还是蛋糕，但是每次都有消泡就很难受。

【回复】回复 @前后撸 :跟烤箱没关系，是面粉和打发蛋清混合消泡的问题
【回复】回复 @胭脂梦话 :我也是！！加进蛋黄进去就是会消泡，，尤其是加面粉的时候，蛋白直接变少好多
【回复】烤箱它不香吗？芝士蛋糕 布丁 磅蛋糕等等等
流浪猫de兔兔:
今天跟着你的视频做了蛋糕，成功倒是成功了，就是咸甜咸甜的😂😂😂我还没有放到视频中那么多量，不知道这个盐在里面是啥作用呀？要是可以不放我下次就不放了

【回复】好像是可以突出糖的甜这样子
kattun522:
請問一定要放油嗎？我沒有玉米油只有橄欖油跟一般油

【回复】回复 @桃桃桃桃桃阿 :感觉没看到过用黄油做蛋糕的耶。。。黄油在室温下只能软化，稍一加热又会水油分离，感觉不是很合适吧。你可以搜一个app叫“下厨房”，里面教程挺多
【回复】回复 @熊先生ww :不太了解 也就是平时炒菜的食用油是吗？用都是可以用的，蛋糕教程推荐玉米油只是因为味道比较淡，你不嫌菜籽油味道重，就能用
【回复】回复 @bili榴莲 :黄油可以吗