买小龙虾时，选青虾还是红虾？夜市老板说漏嘴，以后别买错

冷眼旁观跳梁者:
我就是养虾的。所谓的青虾红虾并不是判定虾年龄的标准。而是它接受紫外线的时长。我们一两以上的青虾都很多难道也生长时间很短吗。红虾肉质比较紧是对的。但是口感的紧实程度还是和过油有很大关系。然后虾黄是虾的肝胆，胃囊就是前面那一坨黑的。剪的手法得当剪头的时候可以直接把胃囊拉出来。多的不说了，免得有人喷。

【回复】回复 @虾叽叭 :要么是饲料充足退壳快。要么是退壳时间短还没变红。要么是饲料问题虾青素合成不足。你搞的我周围没养虾的一样，虾子颜色越红年龄越大有啥问题？现在人工养殖的大多喂饲料长得快退壳快体型是达到了成年虾但是生殖系统还不成熟。过个冬基本都是红壳。[偷笑]
【回复】听说你是养虾的 我有个朋友没吃过小龙虾 希望你能给我寄五斤过来 希望你不要不识好歹[doge]
【回复】为什么我买的活蹦乱跳的虾过油肉也不紧实，别人告诉我是我抽了虾线的原因，不抽虾线又感觉好脏[笑哭]
xxPeek-A-boo:
另外有人觉得那个“虾黄”鲜，还有人觉得抽虾线会影响紧实，我个人不喜欢刻意留“黄”，那玩意的土腥味远大于鲜味，你吃着鲜完全是因为鸡精味精生抽那些东西[吃瓜]，然后我从小到大吃的基本都是抽过虾线的虾，咱这地方02年左右就有龙虾店了，这边的龙虾店也抽，自己家更不用说了，放心！对虾肉质感绝对没影响！！

【回复】[无语]现在小龙虾那么贵 如果不是为了吃虾黄 我宁愿吃罗氏虾 和南美白对虾。
【回复】回复 @m没意思 :胆固醇 脂肪含量高 而且肝是解毒的器官 容易重金属。 [吃瓜]不过现在的虾大多数养殖 我一年也吃不起几次 就无所谓啦 好吃就行。
【回复】回复 @m没意思 :我说的虾黄是说虾的肝胰腺啊。
我和他_:
其实那不是虾黄，上次看一个视频说了，这个黄色的是每个龙虾都有的，因为龙虾的器官全在脑壳那里，所以那些应该是胃，肝，啥的

【回复】回复 @堕落的天使al :不好吃好吧，重金属物质基本都在那黄里面了，吃多了会有想吐的感觉，反正我是这样的
【回复】每个龙虾都有虾黄的话，那岂不是所有龙虾都是母的了
TO潜心:
做视频就不要讲太多废话了，大多数看不下去的。简明扼要

xxPeek-A-boo:
红虾壳硬肉紧钳子大，青虾壳脆肉满钳子小，我们水乡当地人一般买234的小青几就直接掀去整个头部红烧，都不用剥壳直接连壳嚼都不扎嘴，再大点的中青和大青就可以做蒜香和香辣，剥壳吃，反正红虾吃的少，那玩意压秤不划算，餐饮才采购的多，因为卖相好看

通往台北的列车:
产地自己人买青虾，红虾卖外地人。青虾肉多不压秤，运输损耗大。

【回复】我做品控的最烦青虾，容易死，不耐压，天天退货，烦死！
白嫖怪288:
省流看这： 各有各的好，各有各的不好

【回复】其实那不是虾黄，上次看一个视频说了，这个黄色的是每个龙虾都有的，因为龙虾的器官全在脑壳那里，所以那些应该是胃，肝，啥的
江门市精神病院吴院长:
总会有些人，不屑于吃小龙虾，生怕别人不知道你不吃小龙虾

天门阿古:
虾的品质来源于水和水草，小青虾肉没有大青虾肉香，你拿的那个小青虾就是虾苗，养虾户路过，

奔跑的老胡:
20块钱两斤，我想知道是那里城市的行情价格

【回复】回复 @青椒妹 :特大是两虾了吧，虾贩子都是靠大虾赚钱的
【回复】回复 @就是chan身子呀 :[笑哭][笑哭][笑哭]
【回复】回复 @明明是原创 :我又不是衡阳人？
丶万人非你丶:
这个处理方法煮完就只剩虾尾和头的那层壳了，虾钳子也会掉下来沉底，我试过一次感叹到还不如直接处理成虾尾[笑哭]。