十大最难吃的菜“折耳根”榜首也不过如此，小伙可以把它当饭吃

傅立拉普拉斯叶:
四川人表示。。。凉拌折耳根挺好吃的。。。[小电视_笑]

酒酒小朋友:
鱼腥草（学名：Houttuynia cordata），原名蕺菜又名折耳根、截儿根，客家话称之狗贴耳，在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属，具有腥臭味的草本植物。茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2～0.3cm；表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3～5cm，宽3～4.5cm；先端渐尖，全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。搓碎有鱼腥气，味微涩。辛，微寒。归肺经。有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋之功能。用于肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。

_老司:
我是四川人，外地人说难吃是正常的，四川贵州这边用的都是辣椒拌料，把折耳根本身的味道压下来了，东北东南方的人我估计用的是白糖做拌料当然难吃了。我以前去上海吃个鱼，一点辣椒没放，还是甜的吃个锤子。

轻烟拂柳_:
折耳根真是个恐怖的东西，记得几年前我放学回家吃饭，有一盘凉拌折耳根，当时不认得还以为是花生苗。爸妈一直说这个吃了好让我吃，我毫无防备的就信了，夹了一根往嘴里塞，嚼了两下，感觉一股莫名的力量从鼻齿间直冲眼睛和大脑。我习惯是吃到嘴里不管多难吃都能吞下去就会尽量吞下去，实在受不了的才会吐出来，目前我吐出来过的东西只有馊了坏了的……只有折耳根，我还没意识到发生了什么，就已经条件反射把嘴里东西喷出去了……不是吐出去的，是喷出去的……我爸妈一直催我继续吃，但是不要说吃折耳根了，饭都吃不下了……然后我爸妈一脸苦相的给我示范吃，但是他们也只能吃几根就吃不了了，后来那盘折耳根在我们吃了两餐以后基本原封不动的进了垃圾桶。真的完全受不了折耳根……纵使只吃过那一次，那么小小一根，但是现在回想还觉得是噩梦……但是后来发现很多人喜欢折耳根，然后我就理解了为啥那么多人不喜欢吃香菜，毕竟我是一个香菜爱好者，可能喜欢折耳根的人就像我喜欢香菜一样，不喜欢折耳根的我就像别人不喜欢香菜一样吧……

MING-眠:
传言：常吃折耳根致癌 折耳根学名鱼腥草，重庆市民吃折耳根的吃法很多，可把嫩茎叶炒食、凉拌或作汤，其中凉拌折耳根是最常见、最受欢迎的一道传统佳肴。去年，医学期刊《科学转化医学》的一篇论文指出，在亚洲地区，肝癌与马兜铃酸导致的基因突变密切相关。并有人指出，重庆人爱吃的折耳根就含有马兜铃酸，经常吃可能致癌。这让不少市民有些担忧，折耳根还能放心吃吗？ 专家：没有科学依据 对此，重庆市肿瘤医院中医肿瘤科副主任医师蒋参介绍，折耳根是一种常用的中药材，在中国已有上千年的用药历史，其闻起来有一股鱼腥味，性微寒，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效。同时，还有开胃醒脾的作用。 “折耳根经常会加入用于治疗一些患有热性呼吸道疾病和泌尿道疾病患者的药方中。”蒋参表示，当时看见网上的谣言也很惊讶，用了上千年的折耳根，怎么可能会致癌？ 蒋参介绍，马兜铃科是植物界的一个划分，马兜铃酸是一种化学成分，马兜铃内酰胺则是马兜铃酸的一种代谢物。而折耳根本不是马兜铃科植物，也就不含马兜铃酸，其含有的马兜铃内酰胺，但两者不可等同。 蒋参还表示，目前被认为有强致癌性的是马兜铃酸Ⅰ，造成肾小管上皮细胞损伤是马兜铃内酰胺Ⅰ。而折耳根中含的并不是这两种物质，且总的含量非常低，所以折耳根致癌或致肾脏损伤并没有科学依据。 “折耳根致癌，还是去年二十大谣言之一

肥仔板:
说致癌的大佬建议去《中国食品辟谣网》查查呗，一个传一个？复制过来的东西内容都少了吧

蛋蛋卷儿_:
弹幕里刷没洗的是不是疯了。。。。折耳根一般是种土里的，而且非常多毛，那桌上的折耳根哪像是刚从土里挖出来的，还毛都没有?

南无观世impreza:
鱼腥草这个东西吧，我第一次吃的时候确实觉得很难吃，但是第二次吃，就觉得，更难吃了

雨雪霏霏99:
昂，折耳根那么好吃的，我们这边有道菜是凉拌折耳根，而且它的叶子凉拌也很好吃。嘿嘿(⌒▽⌒)，而且折耳根做配料也不错诶。看各人口味吧

SLC7A11:
小时候家门口有两颗枇杷树…枇杷树下有好多折耳根…我小时候喜欢吃这里的折耳根…我小时候还喜欢在这里尿尿…

啷个勒个是阿月啦:
明明折耳根好吃到爆炸，凉拌煮汤火锅串串等等都可以做，如果凉面凉皮什么的加了折耳根颗颗在我这里绝对加分，你自己吃不来不代表不好吃啊，而且也有可能是做法不一样，反正云贵川渝这边就很好吃

南朝八百寺:
凉拌折耳根，夏天我的最爱，超级好吃特别是我爷爷拌的，四川小伙伴应该都吃过吧(°∀°)ﾉ

碧海天音:
重庆人表示凉拌节耳根很好吃，哪来什么鱼腥味[2233娘_喝水]

ZenCausal:
折耳根无论是凉拌、煮汤还是炒菜都很好吃，怎么这么多人说难吃？难道是做法的问题[小电视_困惑]

崔九碗:
鱼腥草煮汤：池塘水煮汤。 凉拌鱼腥草：池塘淤泥拌鱼粘液。