四季调料（七）折耳根，大山里长出的“鱼腥味”【滇西小哥】

名侦探秀儿:
折耳根yyds，尤其是在吃狼牙土豆的时候。太好吃了，包括叶子也是。 [蛆音娘_滑稽][蛆音娘_滑稽]

【回复】回复 @陈成宸 :天蚕土豆他是吃的吗？ 好吃吗？(｢･ω･)｢嘿
【回复】来了来了，每次吃天蚕土豆的时候都要说一声：不要折耳根哈哈哈
水冰月买菜记:
我在幻想，等我有钱了，一座山种折耳根，一座山种香菜，还剩一座山种葱和小米辣，但凡是我有，做梦都得笑醒

【回复】[狗子][狗子]我们这边有山你要承包吗？？在广东。整个山都给你种。[笑哭][笑哭]我们那边都不吃折耳根的。。希望你能带动一下哈哈哈。
Matt_99:
云贵川不能没有折耳根 就像西方不能没有耶路撒冷

【回复】没有一棵折耳根能活着走出云贵川[萌宠狗狗_看戏]
【回复】回复 @牛油果籽 :嘿嘿嘿，还是有那么一两株溜进了我邻居家花池，她说煲汤治感冒。。。坐标深圳[藏狐]
【回复】回复 @タンポポ999 :老师好，您说的对，这个问题是我考虑的不够全面，您的观点给了我很大的启发，对对对，您批评的是，感谢老师对我的指正，这都是我今后宝贵的财富😊
取名八秒:
折耳根加酸萝卜包在炸苕皮里头，哇哇哇，不争气的口水

【回复】我热你温，不摆了，出门整点儿吃去了
【回复】苕皮是啥呀？看起来是我没吃过的美食[笑哭]
赫敏的咒语:
折耳根真的是云贵川的神！凉拌当佐料都绝了！一开始我也不会吃，然后，我也不知道为啥会吃了，街边炸洋芋不放折耳根莫得灵魂

【回复】我也是，以前打死也不吃，甚至讨厌，后来有一天去表妹家，她拿起一根就吃，我鬼使神差的拿起来吃，之后就吃了，谈不上喜欢，但是吃的时候能吃。我以前也不喜欢吃火腿肠，有一天特别饿，家里没有其他吃的了，只能吃之前不吃的火腿肠，之后就爱上了。以前特别爱吃鱼，后来有一段时间天天去亲戚家吃鱼，她家做鱼太难吃了，后来我连鱼的味道都闻不得，更别说吃了。
【回复】贵州人看到标题就进来了，进来学习折耳根做法
【回复】以前不爱吃，吃了以后真香，我广西人[脱单doge]
-二隻の舟-:
折耳根！炸洋芋和包浆豆腐必备，谁吃谁知道[打call]

【回复】对，配包浆豆腐也是绝配
三月早点睡:
这个味道让我上头 实在不是我等凡人可以食用的

【回复】有一次在重庆吃串串，配料里有折耳根，我试了一口疯狂yueyueyue，隔壁几桌本地人诧异地看着我[藏狐]
【回复】我感觉就是饮食习惯的问题吧，云贵川都吃，我是四川的，从小就吃，这就是习惯变成的口味，不知道不喜欢吃的人要是投胎的时候变成云贵川的人还会不会觉得难吃
【回复】回复 @一只小瓶瓶瓶瓶 :不喜欢它的味道的人会yue，我亲眼看到我北方的一个同学yue了[笑哭][笑哭]
不高兴的嘻嘻吖:
曾经出于好奇尝了一口，那一口让我感受到了人间百味[灵魂出窍]

【回复】特别腥，直接把我送走了，感觉吃了一条带着鱼鳞的活鱼，就差干呕了[大哭][大哭][大哭]
【回复】回复 @陆家嘴金融巨鳄 :我也，鱼腥味完全受不了，可是我就是爱折耳根
【回复】我超爱折耳根，但是吃不了海鲜诶
Dong瓜瓜:
有和我一样喜欢吃生的折耳根，但熟的怎么也接受不了的吗[tv_斜眼笑][tv_斜眼笑]

【回复】一样，加热过的软趴趴的，感觉味道也奇奇怪怪的。
【回复】没吃过熟的，想想都不太能接受哈哈哈哈，凉拌太太太太好吃啦
LCde陌小惜:
我爱折耳根！！！一定要辣的那种凉拌最好吃！！！

【回复】喜欢吃叶叶不喜欢吃根根，我这都是凉拌折耳根叶。
【回复】回复 @老实憨厚的米兰哥 :我们这吃根不吃叶，都是凉拌，熟的不爱吃，很少有人吃熟的，我不喜欢熟的折耳根，绵绵的口感和茄子一样，不喜欢这种口感。
【回复】对头对头，用热油泼一下。脆脆的绝了
头号嘤语玩家:
记得小时候我姐姐带我去挖折耳根，她抗个小锄头在田坎前面走，我端个塑料盆在后面跟着，挖一下午，边走边挖，等到结束的时候都快走到其他村里去了。回家的时候我外婆都会损我们一顿，说这么热的天就晓得往田坝外面跑就挖些折耳根根，又不是啥子神仙味道？到第二天一个早上就吃完啦，我们又趁大人没发现，偷偷摸摸拿着锄头出门啦。现在村外面的田都拿去种耙耙柑，都不知道哪里长折耳根了。我也去城里生活上大学了，暑假回家的时候偶然感叹一句，市场上的折耳根都没野生的好吃，我外婆第二天就跑了老远挖了一袋子折耳根给我下稀饭吃，是真的好吃！[爱心]

【回复】小时候把别个田坎刨了一个洞，然后被收拾了
【回复】回复 @少拿她当借口 :我还有过被外婆带着去把给人挖断的田坎补上的经历[笑哭][笑哭][笑哭]
【回复】回复 @AY沧河 :因为这个东西喜欢长田坎上，还很多
厘厘子都:
从小就吃凉拌的 我们这边叫猪鼻拱，折耳根 后来第一次听说它叫鱼腥草的时候还搞不懂，又没有鱼腥味为什么要叫这个名字哈哈

【回复】明明冲天的鱼腥味。吃一口鱼腥草，就像咬了死三天的臭鱼一样，腥味冲天[灵魂出窍]
【回复】我也是觉得并没有鱼腥味，为啥叫鱼腥草
【回复】回复 @周黑鸭编外推广大使 :从来没闻到鱼腥味
六里桥糖葫芦大盗:
妈耶，我想去贵州兴义旅游，路边看本地人都在买饼，而且才两块钱一个，我心想本地人都买，肯定好吃！我也排队买了俩，营业员小姑娘用土话问我要不要加鱼腥草，我没有听懂，直接说好的好的，，，然后她往我饼里夹啦了一大坨，真的是一大坨！！鱼腥草！！我那是也不知道这这东西好不好吃，一口咬下去，然后一嚼，[微笑][微笑][微笑][微笑]

【回复】哈哈哈哈哈哈！我湖南的朋友来我忽悠他吃豆腐果里面有折耳根看他痛苦面具我超开心！但是我觉得这个超好吃！
【回复】回复 @付呵呵是只呱 :湖南还是挺多人吃折耳根，但是我完全不行，一点也不可以[笑哭]
魅影骑士0010:
折耳根，又叫鱼腥草，也不知哪一个讨厌它的人给取的这么一个拉黑别名，可能是受名字的影响望文生义让人认为腥，其实不腥，它和动物内脏以及鱼那种腥不是一回事。道听途说或受网文影响，未尝试或浅尝辄止的人更多的是心里作用而非生理作用受不了，这是它遭受的偏见困境，但也不排除它的味道确实让很多人受不了，恨的人是真恨爱的人是真爱，爱吃它的主要是西南地区人民，或更准确地说是它是江西广西湖南云南贵州四川重庆人的心头爱，有多爱呢，就像广东人爱吃糖湖南人爱吃辣贵州人爱吃酸四川人爱吃麻山东人爱吃蒜山西人爱吃醋北京南城人爱吃豆汁一样爱，就拿我来说我觉得比肉还好吃，给个县长都不换（关键是县长也不跟我换），另据说它还具有清热败火开胃的中草药用功效（存疑）。

【回复】啊…我吃的时候真的觉得那种草鱼的腥味…直接就吐了[大哭]
【回复】回复 @逍遥--- :[OK][OK] ，我们安徽这边都是吃淡水鱼比较多嘛，草鱼就是那种土腥味特别重的鱼，那个鱼腥草就跟这个味道一样，真的第一口就吐了，太可怕了，感觉这玩意儿就像香菜，爱的人觉得香的不行，不爱的人觉得臭的不行
【回复】回复 @最伟大的橙子君 :确切来说是土腥味，和鱼味没啥联系
临渊keza:
湖北恩施的举手！真的绝绝子！爱折耳根到不是吃它的季节也会揪叶子疯狂嗅的程度！当季饭桌必不可少，拌饭夹洋芋都是让人食欲大开！

【回复】啊啊啊啊啊 恩施人在北方无比想念啊 想念霉豆腐 豆si 渣海椒 盐菜
【回复】回复 @临渊keza :是的 我好想念家乡的好吃的
【回复】我在重庆，疯狂想吃酸菜豆皮
可可-耐耐:
辽宁人四川上学第一次吃折耳根，就彻底将折耳根踢出我的食谱[捂脸]那味道真的“回味无穷”

【回复】真的有鱼腥味吗？为什么我感觉和鱼的腥味不一样[妙啊][妙啊]
【回复】我不能接受鱼腥味，但是爱吃鱼腥草
【回复】回复 @Korimiy :哈哈我完全吃不出鱼腥味！但是真的鱼的腥味我受不了
平行世界的我是个厨师:
不同的人对折耳根的味蕾感受是不一样的哈哈

【回复】回复 @可乐不是蓝色 :阿豪是弟弟，不知道表弟还是堂弟，我分不清这个。然后up主小名盆鸡所以叫盆姐
【回复】盆姐铁粉（看你有粉丝勋章），阿豪是UP主小孩嘛[doge][doge]
【回复】为啥子叫盆姐哦，UP大概好多岁哦[doge]
谢席元:
折耳根！！看别人吃可以，让我吃达咩[抱拳]

边喝冰阔落边喝冰咖啡:
折耳根这玩意儿真是...我从小到大都无法接受的少数食物之一[灵魂出窍][灵魂出窍]

【回复】回复 @红狐狸萌萌 :好家伙 我也讨厌苦瓜[藏狐]
【回复】俺也，嘴巴开始苦了[藏狐][藏狐]
【回复】本云南人从小到大都不会吃[微笑]