这面包也太软了吧!冰凉的馅料填满它的身体,吃一口就元气爆炸~【面包超人冰面包】
元气八眉菌:
会有人以为这是摩尔庄园冰面包吗??[Cat_escort]
【回复】我至今不知道面包超人摩尔庄园长得有啥不同喜欢吃土的薄荷桑:
看up的视频每次关注点都不在制作美食本身,而在于制作过程中这种生活小乐趣很感染人
【回复】我觉得八眉的视频很元气,很治愈,看着就忍不住微笑,哦对了,还忍不住口水[OK]
【回复】因为这是我们的八妹呀[惊喜][惊喜]超可爱的一个人明天吃红烧肉:
0:00-0:34 帅哥说话
0:34-7:21 帅哥料理time
剩下的就是看帅哥吃播[doge]
【回复】我们这边八哥一种会模仿人说话的鸟[doge][doge][doge]
【回复】回复 @芝士三太郎 :[doge]本来想说帅八哥的,感觉有点奇怪
【回复】回复 @辭楠安 :那肯定的啊,都是中华人民共和国的人[doge][doge]热热的朱古力奶:
面包超人冰面包(7个入)
【食材】
-汤种
高粉 100g 、开水 150g
-面团
汤种 50g 、高粉 250g
砂糖 35g 、盐 3g
奶粉 10g 、冰水 126g
蛋白 25g 、淡奶油 12g
鲜酵母 7.5g 、黄油 20g
-卡仕达酱
蛋黄 3个 、糖a 24g
玉米淀粉 20g 、牛奶 400g
淡奶油 80g 、糖b 24g
香草荚 0.5根
-淡奶油
枫糖浆20g 、淡奶油250g
-其他
抹茶粉 、芝麻碎
阿华田酱 、巧克力酱
食用色素 、 红丝绒液
【制作】
1、制作汤种,把高粉+刚烧开的水搅拌均匀。
用保鲜膜包起来,冷却至室温,放冰箱冷藏过夜。
2、把除了黄油和鲜酵母的所有材料,放进厨师机嚯嚯到一起。
搅拌到没有干粉,加入鲜酵母(可以用1/3干酵母代替)
等面团光滑了,加入提前软化好的黄油。
打好的面团能够拉出薄而结实的膜,面团温度不超过26度。
3、从大面团里分出两个小面团,大面团放在一边发酵。
在两个小面团里加入色素和红丝绒液,分别做成面包超人的鼻子和腮红(腮黄)
开始第一次发酵:时间40分钟、温度28度。
4、趁着发酵的时间,来做卡仕达酱。先把蛋黄、玉米淀粉、糖a混合均匀。
锅里加入牛奶、淡奶油、糖b和香草荚,煮到微微开,倒入蛋黄糊,边倒边搅拌。
再把混合物倒回锅里,用小火一边搅拌一边煮,直到浓稠变顺滑。
把煮好的卡仕达酱分成四份,分别加入抹茶粉、阿华田+巧克力酱、芝麻碎。盖上保鲜膜,放到室温之后,再放冰箱冷藏。
5、把发好的面团分成60g左右的小团子。然后收口、排气、滚圆,放到烤盘上。
把红色和橙色小面团,搓成2g左右的小球,最后组装在一起。
在鼻子上装饰高光(细节决定可爱程度!
整个过程大概30分钟左右,刚好也是二次发酵的过程。
6、组装好之后,在表面铺上烘焙纸。
然后拿烤盘压着,直接送入烤箱。
170度12分钟。
7、把淡奶油和枫糖浆一起打发至5分,出现纹路就好了。
如果喜欢厚重口感的可以多打一会。
8、把淡奶油分成4份,分别加入之前做好的4种卡仕达酱。混合均匀之后冷藏备用。
9、用巧克力笔在面包上画上表情,等巧克力冷却变硬之后就可以装馅了。
10、用搅拌棒在面包里面左右戳一戳,把馅料装进裱花袋,然后灌进去。
【冷藏2小时】
【面包超人冰面包get】
【回复】没人当课代表,我来了[热词系列_skr]齐得蓉咚呛:
这么可爱又会做的男孩子真的…(//∇//)省略字不说了!
【回复】???应该是漏字了吧[doge][doge][doge][doge]我的拿铁不加冰:
B站热评定律:
1:来的早
2:想出个很骚的话
3:自赞一下
4:想不出就复制
所以我肯定能上热评[doge]
【回复】那我要上热评的热评[doge]
【回复】回复 @豆奶_氙女 :《关于加了书名号就高大上起来的这件事儿》[doge]
【回复】回复 @Mr_绯音 :《关于我不能上热评然后上了热评的热评》[妙啊]早晨的太阳桑:
八眉八眉~做月饼好不好[星星眼]想看你做月饼,肯定超好吃[星星眼][星星眼]
【回复】回复 @元气八眉菌 :➕1 想学着一起做~[星星眼][星星眼][星星眼]
【回复】回复 @元气八眉菌 :期待!!![打call]Mr_绯音:
我来教你们:
1.收藏八眉的视频顺带直接三连
2.转发给自己的母上大人
3.大吼一声“妈!”
学会了吗[doge]
【回复】回复 @臣不敢揣测圣意 :[热词系列_知识增加]
【回复】然后我妈:这什么东西,恶心人
【回复】我妈:女儿做给我吃!(先下手为强)爱吃榴莲的莞莞:
八眉日常贪心,上次油条夹麻薯也是巨贪心
【回复】回复 @元气八眉菌 :居然是两年前的视频耶[妙啊][妙啊][妙啊]Mr_绯音:
每次八眉发视频我都要感慨一声:能当八眉的邻居真好 脸皮厚点就可以日常蹭饭了 就像我一样[doge]
【回复】回复 @半壶南浊解烦扰いう :是我在梦里梦到的呜呜呜[酸了]玥儿宝:
这个面包看着fu wa fu wa的 一定很好吃!中二小寒酱:
八眉可以考虑开一家私房甜品店了,限量那种✧(≖ ◡ ≖✿)。每次看你制作甜品或者其他美食的过程好治愈~
【回复】回复 @元气八眉菌 :耶嘿~|。・㉨・)っ♡
【回复】[Cat_hightouch]谢谢喜欢和鼓励啊是阿飞啊:
好的八眉,卑微大学生准备迎接开学的期末考试了[热词系列_泪目]
【回复】回复 @元气八眉菌 :啊啊啊啊好滴八眉!!!刚整理完笔记就看到这个太嗨森了!!_(≧∇≦」∠)_[热词系列_奥力给]得意纵欢:
打了能回弹是什么原理?面包内部组织居然还能恢复原状[热词系列_skr]
【回复】说明面包超人在反抗呀[tv_doge]底气十足的人:
没错没错 杭州的我真的不敢出门[大哭]