教你姜葱煎焗鸡怎样做才好吃，原汁原味，外香里嫩做法简单

断刃无锋:
为啥up的食材都这么好，这鸡全是瘦肉，一点肥都没有，我们家自己养的肥油特别多，把肥的刮了，炖的汤，表面还都是一层油。

【回复】自家散养也不要喂太饱，我老爸养鸡五斤鸡半斤油[笑哭][笑哭]每年过年最怕吃鸡太肥
【回复】家里的鸡，如果是笼养或者小规模圈养的，缺乏运动，当然肥了[doge]如果买到真正的跑山鸡，果园鸡，就挺瘦的
仰俯ly:
这鸡哪里可以买到啊？太靓了，是什么鸡啊[星星眼]

【回复】这个鸡真是看着就觉得随便做都能好吃
【回复】回复 @害害害害害害害害虫 :温度合适就不沾，出水就是温度不够
我同桌他敢摸屎:
我煎鸡肉的时候，会出水是什么情况[笑哭]

【回复】鸡先清洗干净再斩，斩好后不能再清洗那样就可能煎出水，加一点点淀粉煎也是不容易出水的
【回复】那是油 脂肪含量少的鸡基本不会出水 食材好就不会出水
瑾豫:
自己家养的，过节先白切，吃不完的我爷爷拿来煎，放点盐，吃到嘴里都是香的。图没拍好

费某某:
学广东菜特别是鸡 一定得选对鸡 三黄鸡 最常见 广西阉鸡 也常见但价格稍贵 鸡龄越大越贵 清远鸡 海南文昌鸡 正宗的特别少 当地人都不够吃 还卖到全广东? 价格也更贵 而且不会挑的话就跟买的 “过水阳澄湖大闸蟹”一个性质 鸡肉不对学出来的粤菜 味道口感差很多

【回复】岛民表示海南鸡真的不够吃[大笑]去菜市场都买不到好吃的鸡，只有家养的鸡才最好吃，菜市场的鸡有一股腥味，肉质也不够
提瓦特幼儿园园长:
鸡肉有腥味是为什么，我都用盐洗过一次了，而且水很多，没两分钟煎成了煮，我都用筛子晾了好久才腌的，不知道什么鸡反正不是三黄鸡

【回复】鸡不好，新鲜的很香的。你要去那种摆摊卖多人买的地方，新鲜的鸡真的无敌的
【回复】买新鲜鸡你要去鸡档找老板买
明月几时有道友:
只用沙姜就好，用生姜了就没有沙姜味了