🔥脆脆薯饼｜土豆最好吃最简单的做法❗️
サスケ颜控晚期:
晒笔记，没有多好吃，就像一口咬到了油，土豆味很浓，如果想要当点心来吃，可以多放盐
切记不要放黄油……
以及不要用恒温锅，恒温锅温度不够，容易散花
【回复】油温不够就会疯狂吸油，所以吃进嘴里才会油乎乎的，可以用烤箱或者空气炸锅烤一下，把油逼出来一些。
【回复】咬到油，可能是捞起锅的时候没有沥油
【回复】回复 @想一只阿狸 :就是电锅。一般都是恒温的，温度固定在170左右，东西一下锅就降温，没有煤气烧的快也没有那火候大。
鷤厈:
成汤了[微笑][微笑][笑哭][笑哭]有没有大佬告诉我为什么
【回复】那，，，那，，，要不，，捞出来?，，土豆汤我没喝过，问下味道怎么样[哦呼][妙啊]
【回复】淀粉少，蒸土豆水汽多，水蒸气散去一些再捏
【回复】回复 @木奇yi :这算土豆油汤了吧哈哈哈哈哈哈哈
长大胡子的彩虹羊:
用空气炸锅试了下，揉土豆泥的时候放点油，进锅没面刷三道180度12分钟还挺好吃有点类似南瓜饼
【回复】哦，而你朋友，你是这真正的英雄[呲牙]
【回复】我用空气炸锅烤的皮是有点类似麻薯的皮，不脆，是因为表面没刷油吗
我只是想试试名字到底能够能有多长:
土豆的高淀粉属性就保证了它的口感，以及基因对糖类的追求。
再加上土豆烹饪后近乎无味的状态，本身还是吸盐的，所以理论上可以做出任何口味的土豆。
再加上最简单的油炸烹饪，撒上盐，满足了人对油脂，糖类，盐的摄入需求的同时，还因为其做法酥脆的口感
所以土豆想要难吃还是有一定的水平要求的
【回复】回复 @超空间中继器 :天呐，这是我最受不了的吃法，我家里爸妈因为没人爱吃所以做饭不放姜，但每次一去别人家吃饭，尤其那种喜欢放姜的，切的大块还好，就怕那种切小块或者丁一般人分不出来，被姜背刺的感觉太痛了
空の指揮官:
我把坑都说下吧，反正都踩了
首先，土豆要挑选正确种类，别用脆土豆
这时就会出现两种情况，第一，切片蒸30分钟，如果正常揉碎就没问题，第二，还是很硬，就放水里煮10—20分钟
揉面多加淀粉，加到你能用手把塑形的饼子拿起来，而不是托着为止
尽量加盐，我是四个土豆两勺盐，不然很难吃
油炸多加油，像up那样淹没饼子，不然很有可能外表焦了内部还是很软，但不可能不熟哈，所以煎的话也可以放心吃，只不过口感差一点
中火定型15秒最长了，立马切小火煎炸，注意筷子拨动防粘锅，铲子翻面防散架
【回复】谁懂啊？忘记加淀粉了。炸出一锅土豆沫子。[歪嘴]
【回复】回复 @思咎 :我放了淀粉也是土豆沫子[笑哭]
【回复】回复 @东坡何罪名太高 :不可以面粉直接成团了，
繃帶浪費裝置_:
@陆沉的大肠杆菌 尊敬的主人，这是我今天发现的有意思的视频，请您有空查阅，等您投喂，喵呜～[喜欢][给心心]
【回复】你为什么不艾特我，就因为咱俩不认识吗，从国家层面来讲，咱是同胞，手足兄弟啊，你好意思艾特别人不艾特我吗，你这样让我感觉未来充满了迷茫，瞬间让我跌落无底深渊，如果你每次都艾特我，那你就能把我从深渊中拉住，我的世界也充满了光明与希望
【回复】这也是你们play的一环吗
Q想施个遗忘咒:
啊啊啊救一下啊啊啊他好粘而且不成型[大哭][大哭]
【回复】你这咋做成这颜色的，跟水泥似得
【回复】[哦呼]你这颜色是咋做出来的
【回复】回复 @史努比Dogdog :紫土豆...[大哭]怎么就水泥了[大哭][大哭]
奈布地窖我叩叩:
为什么我炸的定不了形[笑哭]且底面糊锅[笑哭][笑哭]
【回复】回复 @霸道猪猪爱上百香果 :谢谢！[星星眼][星星眼]
利息一-:
周围冒小泡 筷子糊了 薯饼糊了 我也糊了。。。
【回复】对不起，第一次见筷子会糊的[喜极而泣][喜极而泣][喜极而泣]
赫崎:
太棒了，我逐渐理解一切[生病][生病][生病][生病]
【回复】炸的跟肉饼一样[星宫汐_问号]
【回复】土豆做出鸡排的效果了[妙啊]
【回复】回复 @滑稽之炎 :切记，一定要小火油炸呀！[大哭][大哭][大哭][大哭]
SagittaGemini:
来交作业了！和老弟一起做的w
有点麻烦但真的蛮好吃哎[保卫萝卜_哇][保卫萝卜_哇]
记点心得小技巧:
1.蒸好沥干水分再锤泥试试
2.切片一定要切片，我弟切成小块蒸了半小时，好几块没蒸熟导致捶泥艰难（允悲）
3.觉得土豆泥粘手就多加些油，这样容易定型且不沾手
4.捏成块后每个撒层薄薄的淀粉，下锅前就不容易全粘在一起
5.薯饼炸好怕味道不够也不要撒太多盐，先撒一小勺试探一下，我弟怕味道不够出锅时把盐撒多了，齁咸，幸好有番茄酱[保卫萝卜_哭哭]
下次整点创新试试，先让我弟给我整个辣条煎蛋[桃源_欢呼]
【回复】回复 @Timeless_1 :干什么[妙啊]我俩是平等的殖民与被殖民的健全姐弟关系[保卫萝卜_哇]
【回复】回复 @草野庭生 :笑得，不敢放，因为放了我弟就没人给我炸东西吃了[脱单doge]
AerTemirs:
为什么我的土豆无论蒸多久都不软，总有一部分一直是硬的[tv_大哭][tv_大哭]
【回复】那就是土豆的问题，白皮土豆就是硬的脆的，买那种黄皮黄心的土豆，容易蒸软
【回复】有些品种就是怎么煮都是硬的[doge]
【回复】啊？那是土豆吗 是不是白心啊 你买黄心土豆容易熟
