葱油焖鸡才是鸡肉最好吃的做法，香气四溢，肉质鲜嫩，真解馋

不样猫个个:
第一步就让人费解，用白酒加面粉搓，搓完还用清水洗，洗完才斩成小块，那些锁在骨髓里血都会在烹饪高温流出来，所以第一步的洗只能说洗洗表皮，根本洗不出那些血水。

【回复】回复 @这有点怪 :他这第一步方法适合洗鱼去腥，把鱼身上的黏液和贴骨血可以搓下去
【回复】你是懂做菜的，我也觉得那个步骤欠妥。
【回复】回复 @Mononoke丶San :用刀把鸡肉划开，注意筋，骨头和肉那个位置给划开，然后直接清水泡着，加点盐，泡上40分钟血水可以泡出来
Flying_Cats:
有没有做过的说一哈这个教程好使吗[星星眼]

【回复】建议还是安丘金的，这个有点抽象
【回复】只能说做法不一样[笑哭]
蕾塞的香气:
又是白酒 又是米酒的还是算了吧 [doge]

【回复】烧菜用酒不正常吗？难道指望把你吃醉不成？
【回复】它，白酒清洗，米酒增香。
【回复】回复 @有问题吗都是 :对呀，做这个菜的时候，用那个，我还会专门放白酒进去呢，洗的时候不放，舍不得
鲍勃铐迪克之父:
可以用鸡胸肉做吗，我不喜欢吃带骨头的，很麻烦。

【回复】鸡胸肉会柴，不会太好吃，这点麻烦还是别省了吧，实在不行可以先剔骨[doge]
【回复】回覆 @南小濡 :雞胸肉要用濃鹽水泡過，泡完能堪比雞腿一樣嫩 但一樣不能久煮就是了
账号已注销:
还鸡腿，我这种贫困户每天唯一的肉就只有蟑螂，什么时候出一期焖蟑螂？[doge][doge]

ndjcng:
看着很好吃 脸上的斑好了再也不用忌口了 有机会我也尝尝

飘了了了了了了了了了:
好吃就是不放盐味道会淡，我加了些盐

【回复】回复 @DGTJKOL :视频说开中小火十五分钟 我是买了两个大鸡腿，应该是中小火煮了二十多分钟 但是不足就是做葱油的时候油加太多了，最后煮完鸡肉汤汁都没了剩下一大堆油[笑哭]酌情少加些油多加点料汁应该会更好
【回复】老师你的看起来不错诶 最近在学做菜 要煮熟鸡大概要多长时间啊[星星眼][星星眼]
百毒不侵龟:
本来鸡肉就挺多油 的，还搞那么多油，就太油腻了

独孤狗剑:
来同款砂锅的链接，看淘宝基本盖子手提位置都是大圆柱，肯定很滑

烟云叹:
看到第一步拿面粉洗鸡腿，就知道这个只是为了拍视频而已，并不是真的会做菜

【回复】就是可以用面粉洗鸡腿呀
【回复】为什么呢？很多做厨师的朋友都跟我这么说的
大漠三生留谁:
用水煮不行吗？我属于沾酒必醉的五体无力不省人事的那种，碰不得酒啊[辣眼睛]

lwolve:
做法可以，但做出来会比较油，最后可以放些吸油的青菜下去会好一些