自贡.石沟大饭店 厨子探店¥？？
小污芸:
要不要再探一下宜家、仿膳和烤鱼博览馆？[大笑]
【回复】回复 @今晚稳你夜唔夜啊 :那不得把老唐给咔嚓了[doge][doge][doge]
醉挽云生:
石沟大饭店 去过几次 没有老唐那种感觉 老板看人下菜 红烧肉全肥 鳝鱼 凉拌豆腐干一般 腰花 香菜牛肉 鱼籽可以 期望不要太高 吃不出老唐的感觉 老板看人下菜 开头老板店门外 恭候多时 笑脸相迎 握手迎接老唐 懂的都懂 自贡本地炒菜馆 石沟大饭店前十还是排的进去
【回复】就看人下菜这一件事，就拉到了。吃饭重要是心情，在好吃，没心情也食之无味。
【回复】怎么说那 你觉得我上次去对他们店的影响大不大？现在他老板认识不认识我？ 上次去老板根本不认识我，看我们拍摄老板还给我发颗烟，坐边上跟我聊了会儿。 老板就是这么个人，上过央视拍过很多节目。他对镜头和媒体是有感觉的。 至于好吃不好吃，我负责人的说 我觉得好吃 腰花是我吃过最好的
【回复】回复 @一人俩菜三杯酒 :大网红和普通食客 老板待遇不一样 食材挑选 烹饪精细 味道更好 宾至如归 老唐二进宫这家店 能为这家店带来多少新食客 这是免费的活广告 老板及视频里的妹子（老板二女儿） 当然要把老唐服侍好
福尔摩斯与猫:
大概一个月前去了一次，中午十一点半到的排了一个多小时
价格 人均一百左右
味道 之前也来过一次十二点半到的，但那次没有要到号就在附近找了个司机带了一家，味道比石石沟略好但价格只有人均40到60[doge]
【回复】这么给你们说吧，我就是本地人，石沟大饭店那边以前是个厂，叫东碳厂，一般都是工人们中午的时候吃吃，其实就是很一般的家常菜，他说他家是首家香菜牛肉，其实也不是，以前也有餐馆有，至于这个店怎么火的，就是他们花钱请了自贡比较著名的几个饭梅子，然后反复炒作，就这样炒起来的，加上饭店的小老板，大家都在吹嘘是个美女，加上别人营销手段的好，所以就炒出来了，但是讲真的，去了一次不会去第二次，死贵又难吃，其实自贡很多家那种苍蝇馆子都比这家好吃，其实别人赶上了网络热潮的红利，加上花了大价钱请了自媒体宣传就火了，但是本地人基本没怎么去过。反正至今我都没有去过，身边的朋友去过一次，回来的评价就是：还不如我自己在家做的好吃。[笑哭]
【回复】路远且进去很不方便，我的评价是不会再去第二次
当然不排除给老唐做的更好吃[doge]
【回复】回复 @一只狮子喵喵喵 :168同兴路总店
悟空空没有七十二变:
老唐，自贡隔壁的内江人也希望你能来尝尝我们内江的美食！虽然我们内江的美食可能比不了自贡乐山，但好歹也是小河帮的一份子，口味相对没那么重。如果你要来的话可以来尝试一哈我们的内江牛肉面、资中球溪鲶鱼、威远隆昌的羊肉汤，推荐一些餐馆（仅代表个人意见，不喜勿喷，排名不分先后）：面条（黄三面馆、三三牛肉面、回味面馆）、宏伍小包子、金洲豆花（40年老字号，只卖中午，各种蒸笼）、白马镇豆花（只卖中午，卤牛肉、烧白、豆花三绝）、连明鱼庄（苍蝇馆子，滑肉不错）、隆昌东吴羊肉馆（特别不错）、资中的永久王鲶鱼、威远三毛鱼庄……
【回复】内江算了吧在内江读书真没觉得内江有啥好吃的，物价还贵[笑哭]
【回复】自贡人表示，每次上高速前经过威远都会被羊肉汤诱的不行[脱单doge]特别是回家的时候一般饿肚子那是真馋啊
【回复】其实都到内江了，还不如多跑几十公里到自贡吃了，内江真没啥特色，什么都跟自贡比较像，又差那么一点点，我经常都往内江威远这边跑，要说吃鱼，自贡必须省内第一，什么球溪渔溪鲶鱼弱爆了，也就那些年占着国道和老成渝高速火起来的，吃豆花到内江？富顺人只能抿嘴笑，就连富顺的羊肉汤比起隆昌和威远只强不弱，虽然都一个风格的，内江能拿出来打一打的只有牛肉面，当然放到全省或者全国还是中上水平哈，无奈隔壁的自贡太强
啊对对对对味了:
众口难调，其实他这家味道可以，对于成都人来说合适，成都人吃东西没自贡本地人那么重口些，这个味道外地人接受度也高点，看弹幕和评论，老是喜欢一棒棒打死别个，没这个必要，别人家开这么久的店，能到现在，说明还是有点东西的，餐饮嘛，人吃的
【回复】觉得味道普通的每个人，都要拉店家去参加厨艺大赛，pk厨艺？喜欢吃鸡蛋的人一定要会下蛋？
这家好吃程度，达不到专门前往，红烧肉肥的多又贵 所以取名碰运气 唯一亮点是红枣。看了纪录片和老唐推荐，期待多大，吃了就多后悔
【回复】回复 @么子东 :你家开个馆子吧，也给我们大家伙尝尝鲜。
【回复】那天去都是外地人，鱼籽又老，味道就是普通家常味，腰花还没家里的好吃。不用去，压根不顺路
lenaleon:
虽然但是 本地人觉得真的一般 而且分量上感觉上多给老唐了
【回复】不知道你怎么代表本地人的，店里那么多人，都是外地人来吃的？本地人不认可两次探店都爆满？
【回复】确实多，腰花都切得大写
所谓伊人在水立方:
老板机智，下次春节来了就说晚冬来吃更有滋味[doge]
【回复】确实冬天的鲫鱼更好吃呀，冬鲫鱼肉多刺少蛋嫩
【回复】春节来的时候说开春那几天更好吃
开春那几天来说清明的时候别有风味
清明来的时候就说端午涨水鱼更新鲜
端午来的时候就说秋分的时候正好收成季节货更多[微笑][微笑][微笑][微笑]
编不下去了[笑哭][笑哭][笑哭]
面对着满堂儿孙:
小猫再探大饭店
原因竟是心心念
二进宫罢再三探
看来小猫真留恋
我是盐王:
听说现在探店都会提前通知，不知是否为真[doge]
还是大番薯:
我因为老唐专门去过一次，腰花说真的，我这辈子没有吃过这种口感的，牛逼，100分，鱼籽不能说非常好吃但是中上75分，红烧肉没有吃到
【回复】我总觉得每家会做饭的都会做爆炒脏器 ，青沟子娃儿那哈哈儿天天去给比屋头蹭，每家都好吃，安逸的一批
樵风起:
我看弹幕有对那位女性的话质疑，不过一般香菜牛肉确实没有那么多子姜，也许确实是开创了香菜牛肉的独门做法嘞[思考]
【回复】我也质疑，毕竟香菜牛肉几十年前在昭通就小有名气，网上还有是湘菜的说法。她上来就全四川都是和她学的，夸这种海口也有人信就很离谱了
【回复】回复 @追随里德的福斯特 :说独门做法没问题，但她要说全四川都是和她学的。这就很离谱了，毕竟这本来就不是一道川菜，十几年前云南昭通就有，网上查到是湘菜。
【回复】不好说的啊，这东西又没专利门槛，专业厨师之间互相偷菜很正常吧。人家说自己是第一家，还敢放出来，我觉得真的概率大。
吐一碗面:
过年前去了，知道一个人去会被嫌弃九点去的，点了香菜牛肉和黄鳝，黄鳝是真的贵，然后腰花没有了，师傅看我和另一桌从长沙特地来的夫妻就特地做了一份，好吃是真的好吃，结果特么盐放多了。感谢那对夫妻把我带到能打车的地方，不然这村子里真打不到车
【回复】回复 @我要把币全部投给蓝天 :豆花饭哪不都一样吗 挠头
【回复】老表下次来荣县吃豆花儿饭
提米枫丶:
可能他们家开始是独创的香菜牛肉而且口碑也很好 [微笑]后来四川各店才广泛地有了这个菜 可能老板娘也觉得受到了他们的影响吧 老板娘看着人挺好的大家不用纠结啦[呲牙]
【回复】吹牛吹得飞，香菜牛肉他家独创[tv_白眼]
【回复】[呲牙]是我表达能力有问题，当时因为当天晚上是一个周五……居然一晚上只有四桌客人 哈哈哈哈哈😂 一点也不忙，然后就和唐老师闲聊起，没想到会放上来，当时我们家出名就是因为这道菜火了，然后大家一提我们店就会想起香菜牛肉，香菜➕牛肉的做法，我们肯定不可能是独创啊…… 只是这样炒了这个菜后来确实很多同行的来吃了过后，也推出新菜也一样的名字一样的做法～确实别人也明说是在我们家吃过这道菜回去上新哒～同行之间有借鉴相互切磋很正常[呲牙]让大家因此争论确实不好意思啦～抱歉～
【回复】这么给你们说吧，我就是本地人，石沟大饭店那边以前是个厂，叫东碳厂，一般都是工人们中午的时候吃吃，其实就是很一般的家常菜，他说他家是首家香菜牛肉，其实也不是，以前也有餐馆有，至于这个店怎么火的，就是他们花钱请了自贡比较著名的几个饭梅子，然后反复炒作，就这样炒起来的，加上饭店的小老板，大家都在吹嘘是个美女，加上别人营销手段的好，所以就炒出来了，但是讲真的，去了一次不会去第二次，死贵又难吃，其实自贡很多家那种苍蝇馆子都比这家好吃，其实别人赶上了网络热潮的红利，加上花了大价钱请了自媒体宣传就火了，但是本地人基本没怎么去过。反正至今我都没有去过，身边的朋友去过一次，回来的评价就是：还不如我自己在家做的好吃。[笑哭]
Pluxto:
自贡菜算是川菜的上流水准，自贡能来的下去的馆子，基本来说没有一家难吃的，自贡人嘴叼，不好吃早就关了[嘟嘟]
_困一困_:
几个女同事约着去自贡玩了两天，十个女生，每顿都干三碗饭[笑哭]
么子东:
算了，这家听了推荐去的，很普通，鱼籽很老，卖的贵
