炖鸡腿时，切记不要直接焯水，多加两步骤，肉不柴不塞牙无腥味

荷塘莲语:
第一次做炖鸡腿肉，照着up的说法做了，很好吃，谢谢up！[脱单doge]

Zikgduej:
真的很棒，我用你的方法做出来的，超级好吃，已经三连加关注了了

顺志-----:
浸泡20分钟，做饭到底要花多长时间，你每顿饭只吃一道菜吗

皮皮大魔王真皮:
一个正经厨子朋友问我，先加料酒后焯水的意义是什么呢？这和先把炸酱拌面上再过水有啥区别？你炒鸡腿的时候放不放料酒？