创新版的西红柿炒蛋融入西餐元素，国宴爷爷的家常菜

丈_枪:
一定要用白洋葱，要不然鸡蛋炒出来是绿色的[捂脸]

【回复】看来已经试过了[嗑瓜子]
何事高吟过五湖:
把葱花换成西芹小碎粒，别有一番风味，这是我从某位大师那学来的[doge]

【回复】西芹每次一买就是一大把，剩下的吃不掉
【回复】回复 @取个好名字真难哪 :西芹凉拌超好吃
焯一枝黄花菜:
用有机西红柿🍅炒，不用加一滴水，全是鲜美的汤汁，普通的化肥西红柿一炒啥味没有，还不爱出汁。

【回复】难道还有无机西红柿[妙啊]
【回复】西红柿是没熟就摘然后捂熟肯定没味。有机和化肥其实区别不大。
【回复】品种问题，那种圆圆的硬硬的西红柿就没有什么番茄味，烧汤还勉强接受。
不务正业的Ace:
李老师好像很喜欢白洋葱[喜极而泣] 不喜欢香菜的朋友可以换成青椒or尖椒 另，今日花雕再次失业

腾讯网易音乐人Doshow:
我不吃吃番茄，所以每次炒番茄鸡蛋都会把番茄切成丁，炒的时候时候加水和糖熬一下，这样比起大块的番茄我就能吃了，但是奇怪的是我喜欢吃圣女果和那种死贵的水果番茄[笑哭]

【回复】对对对我也是！受不了大块的番茄的口感但喜欢番茄味，番茄酱和圣女果都没问题，我妈一直说我奇怪但现在终于找到同好了[doge]
【回复】回复 @翩翩攻紫 :番茄酱我最讨厌了，尤其是薯条配番茄酱，对我来说简直反人类[喜极而泣]
【回复】回复 @浅音公子 :后来我知道了，不是我不吃，是我不喜欢吃很酸的和太沙的，我喜欢吃脆爽，水分多，又甜（不甜就放糖）的番茄[doge]
凋零墨心:
我自己琢磨了个炒法也不知道有没有一样的[捂眼]倒油，下少量葱姜爆炒（不加蒜是因为我不爱吃），然后把切好的番茄扔油里熬，是不是用锅铲按几下出汁水，把番茄炒到差不多化了之后加少量水，然后加鸡蛋下调味料，出来的鸡蛋特别嫩，而且番茄熬成汁了之后把鸡蛋全染上一层色味道还好吃[doge]

【回复】你这是西红柿汤[doge]配面条一绝，老稀罕了[doge]
【回复】回复 @神乐阿库娅 :害，本身就是个很简单的做法肯定有，我就想知道在别的地方是什么样的（￣▽￣）
【回复】你这做法在我们这叫鸡蛋炒西红柿。不叫西红柿炒鸡蛋
说教星人巴扎黑:
我从小做菜，说实话我最拿手的还是西红柿炒鸡蛋，各种做法都会，我做的没人说不好吃的，我其实很早就用到洋葱了[呲牙]

夜里夜里里:
我去PDD买的番茄比较好~！ 你要买小的··大的不熟~！因为会提前采了便于运输~！ 小的·种菜的不愿意摘·想着能长大···（做梦） 差两天摘就会味道好不少···虽然小一点·哈

亚硝酸盐过量鱼:
说到西餐元素，意大利面里用到的番茄，基本都是大小番茄混用有时候也会加番茄罐头来提升番茄风味，不过小番茄基本都是炒熟后打成酱用（毕竟是意大利面）

蒂七天堂的失心人:
爷爷这个鸡蛋这么才能像您炒的一样不碎但又不是很大块[害羞][害羞][热词系列_三连]

荣耀不属于傀儡:
我现在番茄炒蛋一般加点沙司代替糖，因为超市的西红柿一点味道都没[辣眼睛]

【回复】我姥姥用西红柿熬酱炒菜，味道不错，或许您也可以试试
【回复】回复 @长岛小姐提不起劲 :番茄膏也不错的。
马学传人:
现在的番茄硬的不行，还出汁？我恨不得先用榨汁机打碎。

【回复】有条件的话可以买农村自家菜园子里中的那种，不过现在那种西红柿不太好买了
达皮蛋:
我自己吃一个番茄至少三个蛋，然后番茄喜欢切的稀碎稀碎的，熬成那种西红柿汁了再放蛋，贼好吃！