这一锅铜锅涮肉谁懂呀？

金百仕:
寒冬腊月在外面冻的和狗一样，晚上回家支锅。 小肥羊麻辣的底儿+葱姜清汤底儿。 六必居二八麻汁，王致和韭菜花和酱豆腐，李锦记xo酱或者自己用虾头煸的虾油，自己炸的辣椒油，调在一起。辣椒油虾油最后点在上面。 四两香菜沫，二两小葱沫，五头糖蒜，一个手撕洋白菜，半斤油麦，半斤白玉菇，龙口粉丝，泡好油豆皮。 一斤山羊，一斤绵羊，一斤肥牛，一斤百叶，半斤虾滑，安井的蟹肉棒和蟹子小丸子。 媳妇喝冰镇的锐澳，我喝冰镇的芬达，儿子喝冰镇简爱的酸奶。 怎么说呢！！！神仙也就这样了[OK]

甘肃羊羔子怎样都好吃:
吃过很多地方的羊，都没有我们这的羊好吃。以前在上海一斤羊肉六十多，还是广东羊，难吃的要死。也在新疆奋斗过，羊肉虽然便宜，但是也差点意思。我们这的羊羔子一斤才三十多，熟人二十多，一点都不膻，用鲫鱼汤涮着吃不用芝麻酱都香得很[doge]另外我昨天买的现杀黄牛肉一斤33

【回复】先看到你说的话，本想说一句我们甘肃羊肉才好吃，然后就看到了你的ip地址[doge]原来是老乡[吃瓜]
【回复】我内蒙古自治区锡林郭勒盟苏尼特右旗羊表示不服[doge]
【回复】看了下你的ip，确定你是专业的[吃瓜]
诗礼礼:
搞不懂为什么要踩一捧一，明明不同的吃法有不同的味美之处，难道只有我什么都喜欢吃吗[酸了]我真的每种食物都能尝出各自好吃的点

【回复】因为你已经在谷底了（指英国），怎么走都是向上
【回复】回复 @故事书还是童话书 :哈哈哈，众所周知英国的美食少的可怜[doge]
桔子亚古兽:
芝麻酱这个东西不好调，所以我一般都是用油碟，公式型配方，只要偏差不大味道基本不会有什么变化，但是芝麻酱就算有公式也可能遇到商家的芝麻酱比例，牌子不对，导致最终味道完全不符合心理预期的情况，好多南方朋友来北方也是因为不会调麻酱，有的人甚至只拿麻酱，里面什么调料都不放，也不澥麻酱，所以觉得麻酱不好吃，不过会调麻酱的话那个味道是绝对的香，鼻子呼气都是香味儿

【回复】调麻酱简单，二八或者三七酱，生抽蚝油白糖开水一澥再滴点儿香油，酱豆腐韭菜花看自个儿咸淡加，不想准备这么多东西就把酱豆腐韭菜花换成大宇料挤上点儿一块儿澥
【回复】我家的做法是麻酱用凉水xie开，加红腐乳韭菜花，想加盐可以加一点
【回复】[tv_doge]我告诉你芝麻酱怎么好吃 蚝油 醋 白糖 海鲜汁/秘制酱料/海鲜酱 葱花 蒜泥 花生碎 香菜 小米椒 一点点辣椒油 芝麻酱[tv_doge]我在有自助调料的火锅店都这样配，喜欢吃味道重的人按我这样绝对好吃 （尤其是觉着吃单纯的芝麻酱没味的人） 我不喜欢吃单纯的芝麻酱，也不喜欢油碟，感觉芝麻酱没味，油碟光一股油味，不如我自己调的好吃😋 ps感觉我自己调的比海底捞给的任何一种蘸料配法都好吃
杨子初-:
你怎么知道我刚吃完[大笑]这家的小料让我吃出来了小时候吃火锅的感觉，四个人花了二百四，人均六十

【回复】回复 @炸天的壮壮 :我们这边麻汁都是用香油封着口，上来以后碗里就是麻汁和香油混合的，然后自己按口味往里放腐乳韭菜花香菜辣椒油，然后就开始搅，我喜欢这种半解开的小料，吃着味比较浓
【回复】这蘸料是没解开还是放的香油？[微笑]
【回复】回复 @龍猛寺超度 :留子苦啊，食物什么的……能保证生存就行[生病]
魂魁:
不知道为啥我吃不惯芝麻酱，但是看视频又觉得很香，下次又想去试试，然后又是吃不惯，换成油碟[笑哭]

【回复】麻酱的稠度不一样吃起来差别很大的，一个店一个样，我很爱吃麻酱，但是大部分店的麻酱我都觉得不好吃
【回复】我也吃不惯，糊嘴，还腻，北京吃铜锅的时候我都是吃白口的，不过腊八蒜挺好吃的
【回复】回复 @Naruto° :正经涮羊肉蘸料就是要二八酱，芝麻酱20%，花生酱80%，芝麻酱多了就又腻又苦，但是感觉现在好多店—尤其是南方，都是花生酱上倒点香油，甜不甜咸不咸的，更主要的是不香还稀[大哭]
尾巴分叉的功德蛇美人:
这就不得不说，我有一个朋友了。她在一个食品物流港工作，周圈都是牛羊肉海鲜进出口公司。那是天天给我们带牛羊肉啊。我媳妇怀孕以后，那牛肉卷羊肉卷是不要钱似的往我家拿。冰箱塞满了，已经完全不想吃牛羊肉了。而且都是保证真品，公司有切割机，都是现切的。

【回复】[哦呼]这不是🦅梦寐以求的生活，顿顿牛羊肉吃不完的那种
【回复】回复 @尾巴分叉的功德蛇美人 :兄弟，你还差我这个过命兄弟吗？
【回复】回复 @三水没有金 :我已经牛羊肉虾自由了。。现在完全不想吃了。
黑龙查尔斯:
麻酱，辣椒油，蒜蓉，韭菜花，王致和臭豆腐，香菜，再加上点香油，是我吃过最好吃的料

【回复】除了臭豆腐，其他我差不多，有时差料了，芝麻酱、酱豆腐、韭菜花光这三样就够了
【回复】臭豆腐加不来，其他一样，就这糖蒜吃涮肉真的太享受了[抠鼻]冬天吃的斯哈斯哈的多暖和
达拉加布:
我不光铜锅涮羊肉蘸麻酱，我红油火锅也要蘸麻酱[doge]

【回复】回复 @夜曲_OP-55_N-1 :但麻酱确实好吃啊[大笑]
【回复】我原来根本不知道涮锅和火锅区别，什么都是蘸麻酱。之前还想想过，那什么汤底什么味道有什么用，最后进我嘴里还不都是麻酱味。今天才知道火锅就得配油碟，吃锅里的调料味，涮锅是吃自己的酱碟味[tv_笑哭]
扣1送本人尸块:
AUV，京yeah您吉祥。您猜怎么着，昨天晚上伺候老佛爷吃饭，脚底下没站稳，一大碗热汤全扣老佛爷脑袋上了，烫的老佛爷是满地打滚啊。嘿，那叫一个美，那叫一个歹，那叫一个地道！行了不说了，一会儿该给我押到菜市口了。9点，咱们地府直播聊。[呲牙]

52565693263_bili:
实话讲，我小时候特别馋这个，但是后来不吃了。总感觉这种切片的牛羊肉不知道真肉假肉，感觉吃的不放心

【回复】自己搁家切啊 买个手动的工具方便又不贵，我们家每次都是我在切肉，大家在桌上涮[OK]，肉就自己买好冻实了就行
【回复】可以去回民街什么的，清真的羊肉放心一点，我家吃羊肉就这样买，可能会贵一点，但是吃着也放心
【回复】可以去羊肉店让老板给你切一下，这样最放心
账号已注销:
这一点我们宁夏人真的特别幸福！在街上找那种老回回的刨羊肉的店，挑上几块好羊肉然后让人家弄好回去，家里人都会自己炒火锅锅底，然后自己买的铜锅插上电，再弄几个蔬菜，弄两瓶冰饮料，和闺蜜一晚上能吃好几碟子肉，然后一边痛苦的跳操一边想明天是吃牛肉还是涮鱼肉

82年啤酒商:
大学的时候和朋友在东北吃铜锅。tmd同样的价钱他们牛羊肉真的是拿盆装啊，还没有冰，我一个南方人酸死我了。[大哭][大哭][大哭][大哭][大哭][大哭][大哭][大哭][大哭][大哭][大哭][大哭][大哭][大哭][大哭]

【回复】而且羊肉比南方的好多了
【回复】吃羊肉来黑龙江或者内蒙古[tv_doge]
电子剁椒酱:
谁让你这么吃了，谁让你这么吃了，谁让你这么吃了？[疑惑][疑惑][疑惑]有没有规矩？有没有招法？起开躲了我要吃，我是饕餮，我是野狗，我是貔貅我一顿饭能吃三斤羊肉[doge]

只学外语陈清泉:
火锅就得是在家吃才爽。还得是外边飘大雪。我在家吃火锅。明天要是不上班，神仙来都不换[doge]

【回复】回复 @小气鬼zoz :马云可怜娜，他能吃些啥呢？
【回复】外边鹅毛大雪，屋里三两好友，温点黄酒，弄个蝈蝈，神仙也不换啊。
可爱枳゛:
麻酱蘸水到底啥味啊 一直没尝试过[罗小黑战记_疑问]

【回复】有麻酱蘸料的制作方法，很简单试一试就知道了，都不是贵东西！倒是很纳闷，我去四川吃了几家火锅都没有麻酱，你们那里是不是不太接受这种味道也难说！[笑哭]
【回复】回复 @可爱枳゛ :建议你尝尝麻酱蘸料，但一定要看教程，别蘸纯麻酱，太腻不说还糊嘴，调的好有可能你会发现新大陆[doge]
【回复】回复 @木梦灵溪 :我们这边一般的火锅店还真没有麻酱[tv_doge]