得尝一次,终身难忘——鸡枞油【滇西小哥】

作者: 滇西小哥分类: 美食制作 发布时间: 2023-10-11 17:55:00 浏览:921286 次

得尝一次,终身难忘——鸡枞油【滇西小哥】

滇西小哥:
今年鸡枞油我们只做了500瓶,一是因为我们用的大理火把鸡枞的量不多,前后也就长10多天。二是纯手工熬制,10多天的时间,洗鸡枞撕鸡枞熬鸡枞也是费时费力,做不出太多。调料纯粹到只有一点点干辣椒和盐巴调味,没有任何多余的东西。我用合适的比例慢慢熬,熬干鸡枞的水份,激发鸡枞的香味……菌丝香且韧,油里也满是鸡枞的香味。最重要的是:每一朵鸡枞菌都是野生的。我们的目的不是想通过这个产品挣多少钱,而是想让喜欢鸡枞油的朋友能真正的吃到纯正好吃的鸡枞油~

【回复】回复 @势韵-洛十一 :能不能别上纲上线的,我只是疑惑说500咋卖超了,顺带提醒一下up设置商品数量,不然你怎么发货,500瓶卖600,被投诉了咋办,累死累活不够赔的呢,而且你说的对,拿出来卖的东西肯定得有个标准。
【回复】我不是要杠什么,我其实真的想买一点来尝尝味道。但是我点开链接一看销量1000+是什么情况呀[辣眼睛]不是说只有500瓶吗
【回复】回复 @我可是熊 :有没有可能是老链接,算了以前的销量
Baleinee:
真的好喜欢这个时长,我不喜欢刷短视频,但是特别喜欢看长视频,每次在盆姐的视频里都感受不到时间流逝,看完都是意犹未尽的,甚至再看一遍[呲牙]

【回复】谢谢,你们爱看就好……
【回复】回复 @滇西小哥 :我也特别特别喜欢盆姐的长视频 又下饭 又治愈[藏狐]
【回复】[大哭]谢谢小哥在这个本是周五的周三里给我们带来一点温暖
月半琳琅:
小时候捡了一朵超大的,大得撕出来装了一大簸箕,炒出来一大碗,一辈子都记得。

【回复】真是一朵炒一碗吗[酸了]
【回复】回复 @平平无奇贺道长 :真的,那个根老长了,还被我拔断了一截
你药还是吃少了:
越看越觉得大一大二自己真的傻缺缺的,给没有看清真面目的舍友带给他们吃油鸡枞,一玻璃瓶自己只吃到1/3,还给她们带鮓肉,猪蹄,撒撇,舂鸡脚……就想着不是我们这边的给他们吃多照顾他们,哇,真的,第一次集体生活留下阴影

【回复】没关系,我也大一大二开学带各种水果菌子等等特产,怕坏了一路拎着个特别重的行李袋。中秋家里特地寄到学校的东西,我还特别热情地分给舍友,结果没两天就在垃圾桶里发现了一口没动只拆了个包装的云腿月饼。然后我就领悟了,有些人没必要,反正以后再也不见[笑]
【回复】回复 @不良奈何 :我后面还被排挤孤立了,被孤立的原因大概是我跟另一个舍友去图书馆学习(没约一起去,只是学习结束偶尔问一句要不要一起去食堂),然后散播谣言说我骂他们欺负他们是外地的什么什么 ,然后现在想想虽然大三下学期才发现,还是很庆幸看清楚真面目,让我一点都不想在宿舍待增加我学习时间hhhh。
【回复】没关系的,路上总要遇到一些叫花子的,但是你美好的事情又做多了一些[星星眼]
叫我阿源就好:
说真的,这玩意儿我就吃过一瓶。云南好兄弟的妈妈做的。那一瓶我拌面拌饭吃了半年,一次都舍不得多吃。那味道我真能记一辈子

【回复】回复 @神奇的知识点 :那估计是你没吃到真的,或者吃习惯了
【回复】回复 @神奇的知识点 :那没辙,哈姆雷特都有那么多
【回复】[保卫萝卜_哭哭]询问一下家人,鸡枞有香菇和牛肝的那种“菇味”嘛,我对菇味非常敏感!新鲜香菇的气味我闻了都会yue一下,我很想试试但我怕菇味很重浪费了。上一次在盆姐店铺买了牛肝菌的菌油!嚼了两下就吐掉了呜呜(没丢!送给同事吃了)![保卫萝卜_哭哭][保卫萝卜_哭哭][保卫萝卜_哭哭]
酸酸甜甜的旧袜子:
每一朵野生菌都是经风雨历彩虹,带着一身泥和至真至纯的味道而来。每年的菌子季,云南仿佛成了宇宙的中心,成百上千种野生菌让人垂涎欲滴。而这些野生菌中的明珠当属松茸和鸡枞。都说,云南把松茸给了世界,鸡枞留给了自己。正是说明了鸡枞在地道云南人心中的地位。[doge][doge]

【回复】因为鸡枞菌无法人工种植,所以怎么讲呢。可遇不可求,竹荪和羊肚菌都可以人工种植。但是鸡枞菌需要白蚁窝,至于同样不能人工种植的松茸又为何我也不太清楚。希望有一天可以人工种植,首先你就得养很多白蚁窝先。其实鸡枞菌有一股独特的香味,几十米范围内就能闻到香味!!
【回复】回复 @势韵-洛十一 :但是云南楚雄南华雨露乡已经培育出来人工鸡枞了,就是不知道味道那些如何
今天吃点层层糕:
每一次感觉到情绪很低落的时候,都会过来刷小哥的视频,真的会有一种被治愈的感觉

【回复】能治愈你真好,抱抱,不要不开心,生活总是越过越好的
【回复】回复 @爱吃狗肉的人 :ID叫滇西小哥啊
【回复】初二的时候就开始看小哥的视频了,后来学业压力逐渐增加就几乎没再看过。今天随手打开一条发现随身跟着的狗子都换了。不过风格还是跟之前一样安静轻松[汤圆]有点感慨。
不要啊易:
此时一个远在辽宁的妈宝女也在尝妈妈寄来的鸡枞油[脸红]

【回复】回复 @修改浪费硬币 :谢谢祝愿我们都幸福
【回复】回复 @bili_39314327820 :祝愿我们都幸福
叻音林:
嘿嘿嘿嘿不得不放出我今年的了,看得我又想吃了,幸好暑假回家吃了的

【回复】回复 @打鱼雀儿 :在我们这儿粗的分散的一处一朵的那种叫独脚菇,卖的时候都可以单拿出来卖,它要贵些[tv_斜眼笑]
【回复】为啥我们捡的不一样…我的要更粗壮一些,但是长得更分散[笑哭]
【回复】回复 @打鱼雀儿 :云南楚雄粗壮独朵的我们叫牛皮鸡枞,纤细成群的我们叫火把鸡枞。个人感觉前者香的多一点,后者更清甜,[呲牙]
青楼连锁店长:
有猫猫有盆姐,嘿嘿。(幸亏我按的快,不然就跑了)

王泽茜:
晒出夏天捡的这窝让你们羡慕一下,虽然没有独鸡枞香,但是量大呀![doge]

今天吃鸡腿吧:
想起来汪曾祺的《昆明的雨》 还有劳动人民身上的那种朴实真的很让人感动!

【回复】回复 @犯武守卫 :难道你不是劳动人民?[疑惑]
【回复】我对云南最早的印象就来源于汪曾祺写的关于西南联大的文章
【回复】回复 @犯武守卫 :你没事吧
咸鱼qiu-:
每刷一次小哥的视频,都要感叹一次云南的物产好丰富,羡慕这个词已经说累了[笑哭]

【回复】回复 @iaxiaiz :丰富和多样不是近义词吗[无语]
【回复】回复 @愚也愉___ :丰富是产量大,多样是种类多
【回复】回复 @愚也愉___ :应该是物种多但是量不多的意思
大拇指大_小拇指小:
这个滇橄榄好像我们这的余甘子,嚼着巨苦带酸,咽下去的时候会在舌根升上来一股清冽的回甘,说不上好吃,但是味道特别深刻,而且止渴生津效果奇佳。已经好多年没有吃过了

你好夏桐:
这种不是最难洗的,知道什么最难洗吗?鸡枞花,我可以说史上最难洗的,没有之一。吃的时候是真的甜,洗的时候是真的疯[笑哭]

【回复】干巴菌才是真的难收拾,但是真的太美味了,我最爱的菌子没有之一
时兮_:
大概十年前的时候去阆中玩顺便买了一罐油鸡枞,想带回家吃。但是实在是太好吃了在回家的路上就吃完了。[大哭]

【回复】我可以帮你采购[笑哭][笑哭]不过一看你的ip我沉默了[笑哭]

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