酥皮泡芙学会了真的好简单

喜羊羊他姐姐叫喜乐:
这个外交官奶油既没有放香草荚也没有放香草精

水_影:
泡芙还挺简单的 蛋糕就很玄学 没准就塌了[喜极而泣]

【回复】回覆 @水_影 :在家里做了戚风蛋糕，外面熟了里面没熟，也会塌
【回复】回复 @镇魂府一洛神 :做之前要振，振完了，出炉要摔一下，然后要倒扣这样就不会塌，一般蛋糕冷却会收缩，所以倒扣就好了
【回复】回复 @bili_194356914 :简单 但是不知道为啥有时候还是会塌 当然了大概知道是为啥[喜极而泣]
绒葵:
up主，酥皮要冻多久啊，我冷冻两小时，还是软软的，拿不起来。也好像是太薄了

【回复】按照比例不应该呀，冻20分钟就定型了
IUの颖宝:
泡芙=软化黄油糖粉低粉=吸油纸压平冷冻定型 低筋面粉过筛 锅中加入黄油水牛奶糖盐加热=互相搅拌分多次加入鸡蛋液搅拌。。。。

向千古借我三分月落:
酥皮面包2块一个，中间切开放奶油6.5一个，

Weisv:
烤制过程中 200度降温至180度的时候需要把泡芙拿出来吗

欧阳露蕾:
好麻烦，还是买着吃，做过甜品，买的黄油和动物奶油开封了做一次用不完都浪费了，做多了又不能吃太多[喜极而泣]