隋卞一探 |《关于面太好吃了，小李狂炫三盘，结果没按开机键，导致面没拍上被罚200的事》
青梅果糖:
在新疆支教，羊肉串是真的好吃[脱单doge]
【回复】而你，我的朋友，你才是真正的英雄！
【回复】而你，我的朋友，你才是真正的英雄！
【回复】而你，我的朋友，你才是真正的英雄！
爱做饭的小生同学:
问胡萝卜还有啥颜色那个，胡萝卜也是分黄和橙的，不是只有橙色的胡萝卜[笑哭]
【回复】据说最早驯化的胡萝卜就是黄的，橙色是变异的，荷兰人发现橙色胡萝卜之后就培养橙色的胡萝卜，然后开船到处卖，最后橙色就成了最常见的胡萝卜了。
【回复】震惊，长这么大头一次见不是橙色的胡萝卜[保卫萝卜_哭哭][保卫萝卜_哭哭]
【回复】这是新疆特有的黄色胡萝卜，胡萝卜中的胡字是有胡人的意思，胡萝卜可以用通俗解释为胡人的萝卜，和番茄中的番字类似，而黄萝卜要比胡萝卜更甜，但胡萝卜染色更好，所以新疆这边抓饭通常都是两种萝卜混用
点燃那盏灯火-:
原来那天碰到的真是隋老师[哦呼][哦呼][哦呼]，确认身份的路上给跟丢了，我痛[囧][囧][囧]
【回复】随老师:终于把那小子甩掉了，跟着挺紧
【回复】隋老师作为一个特务，要是甩不掉你，圈子里还混不混了
【回复】同学，下次可以直接打招呼[笑哭]
z会心一笑z:
又会自己找店，又会专业术语，没开机还被罚了，真的不考虑单干吗？李哥[doge]
【回复】唐仁杰首任摄像师王苏珑单干以后几乎没什么流量，在确保拿到合适的项目以前最好先积累经验。
【回复】不怕没好事，就怕人撺掇啊，你是不嫌事大[吃瓜]
茉月花雨:
巴州库尔勒人来说一嘴，以前在北京上学，每学期考完试来吃。真的就跟新疆做的一样的味儿。唯一的问题就是贵，穷学生吃不起几回。用的羊就是巴音布鲁克草原上的黑头羊，跟内地的确实不一样。店里某个过道的墙上贴的照片，还能找到我家哈哈哈哈哈。
【回复】新疆人在广东看北京厨子探店说起你家的事？[哦呼]
【回复】估计是运费成本贵，从那边搞过来还要保持新鲜。之前看一个云南的，忘了是老唐还是高老师的，材料每天都要空运过来
【回复】回复 @万美哒哒 :确实，工作在广东
辗转梦难寻:
拍完探店还回访狼大爷，还现场提问，小李这活认真啊
喵喵大王在此:
嘛也不说了，家里叔叔饭店主厨，家里比外面好吃系列，一会烤肉去[脱单doge]
【回复】一看就做的不香，你这样，我去找你吃一顿，提提意见，进步进步[酸了][doge]
【回复】回复 @智商比肩OMG管理层 :这算盘声我在湖北听着如雷鸣
【回复】ip居然在内蒙？我明明在鸟市啊
Avark:
这家一定要尝一下自己酿的格瓦斯，巨好喝。
然后这里的羊肉真的很不错，没膻味，之前陪客户在这里吃了一次以后又偷偷自己来吃了几次。
格瓦斯必点，每次吃完我都又点了一大瓶子带回去！
【回复】回复 @快乐为本85 :我只喝瓦格良[汤圆酱_哼]
【回复】卡瓦斯吧，格瓦斯是面包酿的，卡瓦斯是蜂蜜酿的，这两种新疆都有。
风不会停息丶zz:
听说这玩意刷螃蟹 刷小龙虾很OK啊？ 买支试试[doge]
【回复】小伙伴感谢支持了...不过你说它有没有可能是用来保护牙齿的啊...[脸红]
【回复】回复 @M-Teeth萌牙家 : 小龙虾的牙齿吗
【回复】除了牙啥都能刷干净[doge]colongex:
红柳不香大概率是重复利用了，我第一次吃红柳串是在北新桥地铁往南一个小新疆馆子，叫疆湖味道，十年前了，还在不在都不知道，之前都没听说过红柳串。那味道真是太棒了，确实有特别的香气，肉也好。后面陆续点多餐馆都有红柳串，但是那个香气基本没有。跟麻辣香锅的辣椒差不多一出名了，都重复利用，香气就没了。
【回复】可能是红柳条子干了，就没啥味了。太粗的枝干不好串肉，细的支不住肉，一根红柳条子也就能烤个1 2次。再烤就和木头签子一样没区别了。特殊味道有人说是木签外面那层皮经过高温，也有人说是把枝条里面的水分烤出来了。我自己吃烤肉基本都是点铁签子的，想尝味道的可以试试
【回复】除了黑心店以外，
大部分店家都不是重复利用的，是现在网上批发的红柳枝在运输途中为了保证不发霉，都风干了的。
有的高档餐厅会进真空包装的，不过成本太高了。
【回复】回复 @colongex :那就看师傅水平和客流量了，实际上普通的烧烤摊很容易变成外焦里生，铁签子对于他们来说只有好处
赫莱奥斯克拉兹:
这个巴洲我去过，是克拉玛依油田的朋友带着去的。他说这里的羊是新疆的趴耳朵羊（当地人叫法，具体品种不详），在当地宰杀后冷冻（冷藏？）后空运过来的，几乎没有膻味。还说其实新疆人也受不了膻味，因为新疆本地羊不膻，到北京除了某青海馆子羊肉勉强接受，他都不吃羊肉。我觉得这里羊肉只有非常纯正的肉香，所以推荐这里一切有羊肉的菜品，手把肉，馕坑肉，羊肉包子，烤包子，抓饭，红柳烤肉，临走再多买几个馕当早餐。如果有人连一点膻味都受不了，我推荐来这里试试，肯定有不同的感受（这句话听起来好像有病）。
【回复】朋友还说他们平常玩就是买了羊，开个车，找个戈壁滩边上，铁签子木签子纯属多余，手边就是红柳，弄几个枝，削吧削吧穿上肉简单调料就开烤。红柳烤肉大概就是这么来的。巴州驻京办的红柳，肯定不如现砍的味道重，吃不出来也正常。
【回复】哦，对了，还有拌面和丁丁炒面当主食，不能全是羊肉啊。
【回复】回复 @赫莱奥斯克拉兹 :我来说一句确实是这样的，这样的烤肉最好吃了[狼队第五人格_唱歌]
