简单几步，把鸡胸肉也做得巨好吃的秘籍大公开！我光吃不胖的秘密～

Yi妖:
之前广坦出过一款花生酱烤鸡胸很好吃！跟做过一次就变成保留食谱经常吃，这个新做法感觉也好棒，明天就试[打call]

【回复】回复 @星落_辰河 :【法国主厨被指责不会做减脂餐，只知道猛用黄油，结果这次他怒了…-哔哩哔哩】 https://b23.tv/x9FLxkd
【回复】回复 @imaginist理想国 :谢谢啦
【回复】回复 @星落_辰河 :蹲 有了踢踢我
一只蛤蟆酱:
我们学校有一道鸡胸肉做的菜，也是很嫩，汁水很充足，推荐给广坦:鸡胸肉切薄片，然后可能是用低温慢煮的方法保持软嫩，然后放黄瓜胡萝卜木耳，还有调味料，略炒一下或者拌一下就完成了，很好吃，清爽开胃@主厨广坦

【回复】回复 @希门尼斯77 :学校压根就不可能去低温慢煮，楼主瞎掰的，学校食堂这些炒鸡胸肉就是粉腌一下
【回复】我的建议是不如直接煮了然后撕成丝凉拌（放酱油之类的调料） 又嫩又好吃还低油低脂
【回复】你们学校的低温慢煮是怎么弄的？
prickedttttt:
能不能把你介绍给我们食堂师傅 他跟你语言应该也挺相通的 能不能教教我们食堂师傅做鸡胸肉 他做的鸡胸肉真的好柴好难吃[大哭]

五道口摸魚大王:
求一位好心大神给一个空气炸锅版的烤制时间

2846:
面包糠用不完的，用个保鲜袋装好放冷冻，下次在用

群云-蒼詩:
试着不带任何料，腌制了一下就直接烤制了，也是190℃16分钟，但烤出来比较柴，想问问有无好兄弟知道怎么烤才能像视频里那样保持汁水和口感

【回复】不用提前腌制，也不用洗后沥干，要用复合调料油厚厚地刷上横切好的鸡胸肉条上，然后上烤箱150℃用20分钟一气呵成，最后裹好干煸过的孜然香辛料装盘。注意事项是：要用包好铝箔纸的烤盘直接承载鸡胸肉，不用把鸡胸肉单独用锡纸包起来，更不要把裸露的鸡胸肉架起来烤。这是我第一次做烤鸡胸肉不发柴却很嫩的经验，也是从这里开始真正明白“很多菜肴把动物分成各个部分单独烹制”的原因。
【回复】面包糠和芥末酱应该可以防止挥发
【回复】回复 @MatrixNorm :试着上了点淀粉糊，烤出来确实嫩多了（⌒▽⌒）
鸢尾和下雨天:
新头像是不是有点像吸血鬼大厨🧛‍♂️风格[doge]

【回复】原来那个头像嘴是歪的。。。
ICYGRL:
我自己常做的烟熏鸡胸肉也很好吃，炒鸡多汁，鸡胸肉用香料水隔夜腌制就会很多汁[星星眼]

【回复】回复 @uzrobot :业余爱好就是做饭烘焙，解压快乐[星星眼]
【回复】怎么弄啊，请教一下可以吗，帅哥[doge]
【回复】回复 @uzrobot :哈哈哈哈哈，很好吃，我经常搭配自己做的恰巴塔做成三明治吃[星星眼]
Fairlady240Z:
有这时间我跑几圈再吃个水煮鸡胸都够了[笑哭]

【回复】别人：“鸡胸这样做好吃。” 你：“屁，明明我这样最方便。” 经典
【回复】回复 @小黑屋重开 :笑死，每个美食视频下面都有这种
【回复】挺好的 希望你可以坚持每天都吃水煮鸡胸
徐生xxy:
这种方式特别适合小家庭！即健康又快速！希望以后有更多类似的分享

攀登新高山1208:
调料不太好买，第戎芥末酱哪里买[笑哭]