北京为数不多敢叫怀石料理的餐厅怎么样？

__Pythia:
这家感觉出品真的很差啊，看了这么多期探店，大祥哥很少从头到尾点评菜品都有缺陷的

【回复】真的很少看见祥哥从头到尾都在评价一般的餐厅
【回复】感觉这家的怀石料理是有形无实……
光之战士绝不跑腿:
这个头的朝向还真有点讲究，不过到现在都不纠结这个问题了，但是在以前给王公贵族上鱼的时候鱼头和鱼肚摆向是有说法的。 我们大多是右利手，右手比左手有劲，鱼的身体结构也让它们的重心偏向头部，所以厨师或者端菜的人它们就习惯把头那端用右手端盘子，那上菜给食客的时候食客的右手就在鱼尾那边了，这样也方便食客动筷，避免祥哥视频里那种右手夹头不好处理的情况。 顺带一提，鱼肚的朝向也有说法，要对着食客，一是方便他们动筷子去夹最鲜嫩的鱼腹，第二个就是跟王公贵族们表示上菜的人没别的坏心思。因为专诸刺王僚的时候就是鱼肚藏鱼肠剑，鱼肚是冲着厨师的，把鱼肚亮给食客看就是让这些王公贵族放心。

【回复】我以前做餐厅服务员的时候就培训我们鱼要怎么上，太久了我有点忘记了，好像鱼头是对着主人公（就是买单的那位大哥），但是谁才是主人公要我们自己观察
【回复】回复 @小珊珊呀小珊珊 : 鱼头对主位，你那个是多人聚餐。他那种一人食，虾头朝右真是败笔
【回复】对，鱼肚的朝向就是专诸刺王僚以后才有的规矩
兔胸熊爷碉堡:
这次是开头到结尾，都不是很满意，大祥哥想留点面子都留不下来。。。[吃瓜]

亮亮好难玩啊:
省流：金吉鱼挽狂澜于既倒，其他的一般，环境完美

【回复】回复 @哈罗德艾森堡 : 你哪个学校环设的？
【回复】怎么感觉有点蒸的感觉[doge][doge]
【回复】这院子景太一般了，基本就是应届毕业生水平[滑稽]
blue的布鲁:
这是怀石？抛开环境。哪点有怀石的样子？要摆盘没摆盘。要意境没意境。最重要的。啥时候怀石这么大量了？怀石是茶店啊喂~一个套餐吃饱了都

【回复】怀石者，僧人抱暖石聊饥也，本来就是喝茶时给你垫肚子防止茶太浓伤胃的茶食，搞得那么多
【回复】不用应季食材还敢叫怀石料理[笑哭]
【回复】难道你不知道吃不饱会被喷吗[吃瓜]量少吃不饱被网友喷还少吗？老板也是求生欲满满，不想被网友喷罢了
b站晚年用户:
省流：除了金吉鱼 生蚝 海胆 其他一般

孤城空影:
省流:网红拍照打卡店，想要好吃的换一家。

【回复】省流：没点钱的不去 有点钱的去拍照发朋友圈 真有钱的嫌难吃
阿菈蕾呀:
总结就是智商税，你打卡去这里打，钱多的没处花可以的

鸭蛋牡蛎饼:
个人感觉。。。不如我最近吃的magoto，才1500，比这出品好多了。

M陆舆辰安:
[脱单doge][喜欢]今天好早！除夕快乐大祥哥[脱单doge]各位也除夕快乐[脱单doge]