南宁路边摊福鼎肉片！10块一碗，Q弹鲜香~

元宝是只社牛喵:
我妈做的打得肉片特好吃！用的都是好肉（因为除了拿去卖，剩下的自己家里人也要吃），筋要剃得很干净，不然口感不好，汤里除了正常的佐料，加了一种橘色的圆辣椒，就很过瘾。之前在我们这的旅游区开店，因为，赚不了多少钱，然后橘色辣椒今年也不结果了，就不干了。

【回复】回复 @祈缓_ :家家是不是都会做不知道，但是大街小巷都有倒是真的[保卫萝卜_哇]
【回复】没吃过你家的肉片是我的遗憾[保卫萝卜_哭哭]你们福建那边是家家都会做吗
【回复】回复 @祈缓_ :要分地方的[脱单doge]在外地99%会踩雷，来福鼎吃[脱单doge][脱单doge][脱单doge]
少喝运动多奶茶:
我每次看到葱和紫菜这些就觉得不正宗[笑哭]，不过好多年没回老家了不知道本地现在口味改了没，以前小料只放姜丝香菜的，灵魂是泡椒水，吃的就是肉片的口感和汤底那一丝鲜香微辣。

【回复】总要照顾别地方的口味，我经常去的一家店是福鼎老板开的，除了泡椒水和香菜也是放紫菜的，并且我也感觉放紫菜比不放紫菜好一点。
【回复】回复 @Tachikoma- :所谓的正宗就是自己习惯理解的味道每个人都有差异，虽然没有什么不变的，但出门在外遇到了总要抱怨下再借此缅怀下记忆中的味道，很多美食视频不也是这样吗[笑哭]
【回复】救命，想起大学女朋友，成都人，在福州读书，每次吃火锅川菜什么的，都要说不正宗，你们这里做菜不行吧啦吧啦的，一副正宗瞧不起不正宗的样，好吃不就行了，还得考虑到当地人的饮食习惯，啥都要说不正宗真的有点反感。
-欧皇宇-:
我们这边叫瘦肉丸，也可以换成鱼丸或者都要一些，分量价钱跟这个一样的，确实会加很多粉，利润还是有的，不过总体来说还是实惠，10块一份能吃饱

【回复】回复 @燚约约 :温州瘦肉丸来源于福鼎肉片的。是有人在福建吃了好吃的福鼎肉片，然后回去也做了就换了个名字。你可以查查相关资料，我看过，因为我前段时间自己做福鼎肉片看到有人说了，我就去查了。应该口味也不一样吧，福鼎肉片是酸辣口的，最后碗里加的是泡椒水，吃起来很刺激。而温州瘦肉丸不是辣的吧。
【回复】回复 @扑克戏法 :别给抄袭找借口，温州瘦肉丸就是拿别人的东西改个名字卖而已，其实就是小偷
【回复】回复 @爱山猪 :温州瘦肉丸也是辣的，只不过我吃的福鼎肉片和温州瘦肉丸都是自己放配菜和调料的，不吃辣可以不放辣，但是配菜基本上都是紫菜虾皮芹菜榨菜香菜葱这些
ChanandlerXi:
肉片就是这个样子的，没必要太纠结肉多少吧，不过有些商家确实淀粉放太多了。本地人表示我们这里一碗已经涨到12块了，你那是真便宜[囧]

【回复】回复 @东D-龙少 :[怪怪小黄豆_祈祷]
【回复】是木薯粉，你以为是肉劲道，实际上是木薯粉q
一般通过梨:
我以前在学校吃的6块钱一碗，虽然淀粉也放挺多但是也有肉味，也有嚼劲，现在在外面吃的没一个有那个好吃，卖的又贵分量又少淀粉含量又多，呜呜

哈哈哈吉利233:
这还不贵？[辣眼睛]，广州的猪杂汤饭12块，一小碗都是猪肉粉肠猪肝。猪心。。[辣眼睛]还带米饭，还有空调吹。

【回复】已经算很贵了，以前这样一碗六七块钱，猪肉涨价了福鼎肉片也跟着涨价，然后猪肉降价了，福鼎肉片还保持着没有降价，等以后猪肉再涨价点，肉片又会开始涨价，这就是生意人
【回复】回复 @a爱是一缕寂寞的愁 :确实，涨价容易降价难，毕竟买的人都习惯了，店家没理由跟自己过不去
村头二狗子i:
吃过了，不好吃，可以理解为味精葱花肉丸汤

【回复】一眼不正宗，福鼎肉片不放葱花，更别提紫菜。也正常，我在福州这种离福鼎这么近的地方都没能吃到正宗的肉片……
英雄联盟゚゙:
本地也有，吃过了，不好吃，可以理解为味精葱花肉味面团汤

【回复】有的肉片不一样，有的淀粉放的是真的多，多肉的好吃有嚼劲
Luclessia:
很喜欢吃，可是上海这边卖太贵了，拌肉片十九块一份[无语]

【回复】按上海物价来说19块拌肉片不贵捏（要看份量）
迷途米糊:
全是面粉？拜托你们整过肉丸么？肉打成膏就是这样的，鱼膏也是这样的

【回复】回复 @迷途米糊 :我只知道我妈做的纯肉很难吃[doge]
【回复】回复 @赶风的牧民 :手打肉丸了解一下
【回复】回复 @迷途米糊 :但是纯肉不好吃
生死何许:
小学在福建念的，早上经常吃瘦肉羹[大哭]

【回复】友友 福建哪里叫它瘦肉羹 我去把它取缔咯