【肉骨茶】常吃这款药膳汤，湿气少精神好！

小茅和你拼啦:
咖喱 肉骨茶 印尼九层塔～╮(￣▽￣)╭

扬州之恋:
这种吃法吃肉和菜，吃久了会比较油腻，特别是因为南洋地处热带，气候热，更让人感觉油腻，搭配喝功夫茶喝即可以解腻又可以增香，所以称之为肉骨 茶——马拉西亚人舍友的解释。

民科专家:
把茶叶当香料来用，可以去腥保鲜，就和茶叶煮鸡蛋是一个道理。 和一般卤水不同的是，茶碱很强，可以把肉汁锁在材料里，茶汤不会那么浊，不会那么腻人，这一点也比较符合东南亚炎热的天气。 任何饮食习惯都是根据外在环境形成的，像东南亚就形成不了吃鱼生，或者说东北那种吃蘸酱菜的习惯。

【回复】看你说的头头是道的，可是肉骨茶里却没有一丁点的茶叶
花京院良影:
我有一言，请诸位静听 00:00◙▬▬▬▬▬▬▬▬▬27：36 ⏮ ⏪ ▶ ⏩ ⏭

【回复】尔站此勿动，待我买橘归
FunctionX:
有个马来西亚拍摄的关于肉骨茶的纪录片《味蕾时光机——肉骨茶的故事》av6516375，纪录片里对“茶”的一种解释是一般肉骨茶店都会提供茶水，吃完肉可以解腻，我觉得这种解释也挺靠谱的……

东坡豆腐:
第一次知道这个词，是因为一部老港片：人头骨茶。从此每次看见次总觉得很惊悚。

【回复】人头饭来了解一下(=・ω・=)
账号已注销:
用干香菇是不是更好， 还有炸豆腐下锅前可以用清水先煮下，可以去腥味

炙熱臉:
哇哦好前噢，这个好安逸，就是没吃过

北极星系丸子小姐:
肉骨茶的味道是偏甜的，还是单纯咸的，喝上去味道怪吗？没吃过又想试做一下，求解？

两个重要极限:
既然猪肚味道重，可不可以不放猪肚？

【回复】可以，根据自己口味调整
慧极无伤:
在厦门吃过一次 味道挺好的 配了米线还是粉丝来着