（聊天向）练习翻锅的方法，先分解动作，再合起来练，很快就会了。
dapca:
先练臂力[呲牙]有劲了，就好办了[笑哭]厨师班上课操场大沙堆旁边，每人一个大炒锅一个大勺子，锅翻的锃亮[笑哭]
【回复】回复 @阿喵才是up主本体 :啊，突然想到可以用词办法练握力[doge]，我真是个大聪明[doge]
【回复】回复 @阿喵才是up主本体 :[笑哭]想起都隐隐作痛
【回复】装砂子悬空翻锅的话最后胳膊都不是自己的了，忘不了那种感觉，筷子都拿不起来了。
律徕:
自从用了一口顺手的铁锅后，我做炒饭的频率增加了很多[呲牙]
【回复】回复 @120马力 :我家就是，农村大集上40多块买的锅，是我用的最顺手的一个[笑哭]买的什么涂层锅后来或多或少的都掉涂层不想用了
【回复】回复 @120马力 :农村赶集35买的，现场开锅
【回复】好工具果然能打开爱做饭的大门啊
冰冻の大西瓜:
这就很难顶了，我一直以为发游戏没人看，没想到好几期游戏视频播放量都比做饭做菜视频要高不少[笑哭]
【回复】哈哈哈，正常，游戏视频我是仔细做的，有两期各花了超过300小时准备。
做饭视频以前都随便拍的，必定火爆的那些选题我几乎一个都没拍，只拍了个煎鸡蛋。以后按照那些题目“红烧肉、珊瑚鱼、大肘子、炒肉不粘、煎鱼不粘、切菜的方法、厨房好物推荐”啥的来做，播放量自然就高了(･∀･)
是陌不是沫:
我爹买的生铁锅巨沉 我一个女孩子搞得手腕疼 后来灶台上滑动省力多了 就是锅底掉屑屑 [喜极而泣]
【回复】酒店厨师没人端着锅 翻。就是在灶边上一推一拉
【回复】抽空给锅底除除灰，把影响导热的那些渣渣全弄掉，升温会快很多，也不掉屑屑了。
那个锅多重啊？换个轻点的熟铁锅炒菜快得很。
我蟑螂恶霸可爱:
自从学会了翻锅，炒什么菜都要翻一下[doge]
【回复】回复 @我蟑螂恶霸可爱 :哈哈，翻锅是个很快乐的事(°∀°)ﾉ
kukiyi:
讲讲烙整个一张饼，怎么翻锅呗？[吃瓜]
【回复】OK，那今晚就吃土豆丝卷饼吧，明天发[呲牙]
【回复】大胆的把锅抬高，角度超过45度，速度慢一点就行，翻不过来的话也不会发生什么。翻过来的话饼会缓慢变个方向落下。
bili_74210511483:
我一直想知道up主是怎么做到洗洁精洗锅，少油，冷锅冷油还能做到不粘锅的，为啥我的锅一直养着，也按照流程什么都做足了，可还是粘锅，我用的也是普通铁锅[无语]现在连酱油也不敢放，都用盐代替[委屈]
【回复】回复 @bili_74210511483 :我做饭不用那个锅烧冒烟滑油再倒出的方法，因为很多人不喜欢专门找个装油的碗，我们就以这个前提聊，容易粘的几种情况：锅经常烧水，常温多水鲜瘦肉，少油的同时火大并且操作慢，食材表面能掉下来的淀粉和蛋白质过多，下入无法避免粘锅的食材之后动作慢了，大约这些吧。
粘了的话可以看看具体是那种情况，改改流程就好。比如酱油容易粘，那就最后放，往油多的地方呲，加了之后赶紧翻匀出锅。多水鲜肉的话就降低油温，让粘锅发生需要的时间从一秒延长到六七秒，就有足够的时间翻动定型了，这种肉高温低温出的水一样多。淀粉肉粘了就下次搅得更黏一些，让淀粉定型之前不掉下来。炒饭炒面就提前洗掉表面淀粉，就很难粘了。
【回复】回复 @404Notfounder :只有锅边醋，哪有锅边酱油[doge]酱油肯定得淋到菜或者汤汁里面啊[doge][doge][doge]
【回复】空锅烧热，到微微冒烟的时候，下油，把油弄匀这时候油烟更大了点，下肉，鸡蛋。如果火小，就下完肉蛋后稍微等一等再翻。越着急翻越容易粘锅。家庭小灶就是少翻，翻多了锅里面温度上不来。喵哥up主家里的火我感觉比一般人家里都大一些。王刚那种或者街边摊都火大，翻到快没啥。家庭小灶就是不用着急翻。有个段小段的讲的过，可以搜搜
戈德里克越野车:
up主好可爱，想关注但是更新太频繁了，还是想维护一个推送的精简。
祝你生活愉快
【回复】回复 @戈德里克越野车 :谢谢支持啊(°∀°)ﾉ
我这边做饭、猫、游戏、手工 ，啥都有，不固定。
94534800291_bili:
只有我一个人注意到了中间的打扑克教程吗？
三明是个饭桶:
所以现在这个好用的灶圈是在哪里买的呢[星星眼]三连了谢谢！
【回复】回复 @阿喵才是up主本体 :再请教一下，咱就说颠勺不是需要在上面一直摩擦么[doge]，选什么样的能更还原大灶眼的颠勺体验（省力，燃气灶上支点就一丢丢，一蹭就嘎嘎响不说还不敢松劲不然锅容易歪），谢谢
【回复】回复 @三明是个饭桶 :某宝搜铸铁灶圈就行，挺贵的，都几十块，但是买来不一定装的上，这个铸铁的太低了，我还没搞定。网购的新灶圈都不一定能装上。
左雷右火零公助我:
up是唯一真正想教我做饭的[doge]没有关注每期都能刷到
【回复】回复 @左雷右火零公助我 :哈哈，看来是经常刷美食视频的(･∀･)
无敌的香菜吖:
聊天向=哄睡向 点开老哥视频 定时一小时 循环 睡觉！
【回复】回復 @阿喵才是up主本体 :是滴 刚好[doge][打call]
【回复】哈哈哈[笑哭]
其他视频一小时循环几十遍，我这个不到五遍就结束了。
Dawn_顽石:
这厨房有点像日本中华料理饭店的后厨，我炒蛋炒饭，炒着炒着，就会掂锅了。[doge]
